Arabica και ανθεκτική: Ποια είναι η διαφορά, Αυτό που είναι πιο χρήσιμο και ποιο χλωρογενικό οξύ είναι και η επίδρασή του στο ανθρώπινο σώμα?
Arabica και ανθεκτική - Δύο πιο δημοφιλή είδη κόκκων καφέ, που καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα σε όλο τον κόσμο. Αν και υπάρχουν άλλοι τύποι καφέ, Δεν χρησιμοποιούνται πρακτικά στη μαζική παραγωγή. Κάθε ένας από αυτούς τους τύπους έχει τα δικά του μοναδικά χαρακτηριστικά, αλλά μπορεί επίσης να παρέχει ως θετικό, και αρνητική επίδραση στην υγεία. Ας το καταλάβουμε, πώς διαφέρουν και ποιο μπορεί να είναι πιο επικίνδυνο.
Αραβία: Ευγενής και ιδιότροπη ποικιλία
Το Arabica είναι ένας τύπος καφέ, που καλλιεργείται σε περιοχές υψηλής μέριμνας, Όπως η Αιθιοπία, Κολομβία, Κενύα, Γουατεμάλα και άλλες χώρες. Για την επιτυχή καλλιέργεια του Arabica, απαιτούνται ειδικές συνθήκες: Ύψος από 600 να 2000 μέτρα πάνω από τη στάθμη της θάλασσας, Σταθερό κλίμα και προσεκτική φροντίδα. Τα δέντρα Arabica είναι ευαίσθητα στις σταγόνες θερμοκρασίας, Τι τους καθιστά ευάλωτους στις αλλαγές καιρού.
Το Arabica δεν είναι ποικιλία, Και ο τύπος του εργοστασίου καφέ, που περιλαμβάνει πολλές ποικιλίες, Takih Kak Tipika, Bourbon, Katur και άλλοι. Οι κόκκοι Arabica έχουν ένα πλούσιο άρωμα, ελαφριά ξινή και πλούσια γεύση με σημειώσεις σοκολάτας. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπίδια και σάκχαρα, Η Arabica αποτιμάται για την εξαιρετική του γεύση. Ωστόσο, λόγω δυσκολιών στην ανάπτυξη και η έξοδος από το κόστος αυτών των κόκκων αυξάνεται συνεχώς.
Ρομπότ: Απλός και ανθεκτικός καφές
Ρομπότ, Σε διάκριση των αραβικών, Πολύ λιγότερο φανταστικό. Μπορεί να μεγαλώσει όπως στα βουνά, Και στις πεδιάδες, αντέχει υψηλές θερμοκρασίες και άφθονες βροχές. Αυτός ο τύπος καφέ είναι ανθεκτικός σε ασθένειες και δεν απαιτεί τόσο προσεκτική φροντίδα, Πώς αραβική. Οι κύριες χώρες παραγωγής του Robusta-Vietnam, Ουγκάντα, Ινδία και Βραζιλία.
Η Robusta έχει λιγότερες ποικιλίες, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζουν οι Κουίλα, Ambri και Konyon du Βραζιλία. Η γεύση του robusta είναι πιο πικρή, Και το άρωμα είναι λιγότερο έντονο σε σύγκριση με τα αραβικά. Εξαιτίας αυτού, το ισχυρό αναμιγνύεται συχνά με το Arabica, Για να εξισορροπήσετε τη γεύση. Ωστόσο, η Robusta έχει τα πλεονεκτήματά της, ειδικά όσον αφορά τις χρήσιμες ιδιότητες.
Σύγκριση της σύνθεσης: Καφεΐνη και χλωρογενικό οξύ
Μία από τις βασικές διαφορές μεταξύ Arabica και Tatid είναι το περιεχόμενο της καφεΐνης. Στην Αραβική, η συγκέντρωσή της είναι από 0,8% να 1,5%, Ενώ σε ισχυρό αυτό ο δείκτης μπορεί να φτάσει 3%. Αυτό κάνει ένα ισχυρό και διεγερτικό ποτό, αλλά αυξάνει επίσης τον κίνδυνο αρνητικών επιπτώσεων στο καρδιαγγειακό σύστημα.
Ωστόσο, το ισχυρό περιέχει χλωρογενικό οξύ - ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, που έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Αυτή η ουσία συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, έχει ένα αντιικό αποτέλεσμα και μπορεί να έχει υπογλυκαιμικό και αντικαρκινικό αποτέλεσμα. Έτσι, Η μέτρια χρήση του robusta μπορεί να είναι υγιής.
Τι καφέ να επιλέξει: Arabica ή Robusta?
Η επιλογή μεταξύ Arabica και Tatid εξαρτάται από τις προτιμήσεις και την κατάσταση της υγείας σας. Εάν εκτιμάτε μια εξαιρετική γεύση και άρωμα, Τότε η Arabica είναι η επιλογή σας. Ωστόσο, εάν θέλετε να πάρετε ένα ισχυρότερο ποτό με πρόσθετες χρήσιμες ιδιότητες, Αξίζει να δοθεί προσοχή σε ένα ισχυρό ή ένα μείγμα με το περιεχόμενό του.
Είναι σημαντικό να θυμόμαστε, Αυτή η υπερβολική κατανάλωση καφέ, Ανεξάρτητα από το είδος, μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την υγεία, ειδικά σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση. Επομένως, η μετριοπάθεια και η ισορροπία είναι βασικές αρχές για τους λάτρεις του καφέ.
συμπέρασμα
Arabica και ανθεκτική - Δύο μοναδικοί τύποι καφέ, καθένα από τα οποία έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του. Το Arabica ευχαριστεί με εξαιρετική γεύση και άρωμα, αλλά απαιτεί πολύπλοκη φροντίδα και κοστίζει περισσότερο. Ρομπότ, απέναντι, πιο προσιτή και έχει χρήσιμες ιδιότητες λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε χλωρογενικό οξύ. Η επιλογή εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας, Αλλά σε κάθε περίπτωση, είναι σημαντικό να θυμόμαστε την ισορροπία και τη μετριοπάθεια.
