Mnoho lidí přestává pít kravské mléko. Přecházejí na jeho náhradníky, na sóji, rýže nebo mandle. Někteří lidé prostě mléko nesnesou., ostatní věří, že alternativy jsou zdravější. Srovnání ukazuje, jak užitečné jsou alternativní produkty, kterým se někteří lidé snaží nahradit mléko.
Ať už je to sója, рисовое или миндальное молоко – все растительные напитки не содержат холестерина, jsou rostlinného původu a mají velmi nízký obsah tuku. Obsahují více nenasycených mastných kyselin, než běžné mléko. Kromě sójových a ořechových nápojů, nemají žádný alergenní potenciál, ale také obsahují podstatně méně bílkovin. Antje Gal z Německé společnosti pro výživu (DGE) dodává: “Пищевое качество растительных белков также ниже, než zvířata, из-за меньшего содержания незаменимых аминокислот”.
Živiny: Že, kdo nahrazuje mléko nápojem na bázi sóji, má nejsrovnatelnější alternativu ke kravskému mléku. Poměry bílkovin, tuky a kalorie jsou podobné.
Kalorie: o 40-50 kcal/100 ml
Obsah cukru: 2-4 g / 100 ml
Obsah tuku: o 2 g / 100 ml
Veverky: 3-4 g / 100 ml
Komu vyhovuje? Produkty na bázi sóji jsou vhodné pro vegetariány a vegany, a také pro ty, kteří nesnášejí laktózu.
Kdo není vhodný? Аргументы против соевого молока – оно может вызвать аллергию у чувствительных людей.
Živiny: Rýžové nápoje jsou bezlepkové.
Kalorie: 48 kcal/100 g.
Obsah cukru: 6,7 g/100 g.
Obsah tuku: 0,1 g/100 g.
Veverky: 0,1 g/100 g.
Komu vyhovuje? Například, ti, kteří trpí nesnášenlivostí lepku nebo celiakií, mohou jíst müsli s rýžovým mlékem. Kromě, produkty na bázi rýže jsou vhodné pro vegetariány a vegany, a také pro ty, kteří nesnášejí laktózu.
Kdo není vhodný? Podle odborníka, Pro alergiky jsou problematické i rýžové nápoje, ale jsou také nejméně alergenními náhražkami mléka.
Živiny Alternativa mandlového mléka má velmi nízký obsah tuku, ale na rozdíl od kravského mléka neobsahuje téměř žádné bílkoviny. Přesné složení se liší podle výrobce..
Kalorie: o 25 kcal/100 ml (47 kcal/100 g)
Obsah cukru: o 3 g / 100 ml
Obsah tuku: o 1 g / 100 ml (3,5 g/100 g)
Veverky: o 0,5 g / 100 ml (1,4 g/100 g)
Komu vyhovuje? Produkty na mandlové bázi jsou vhodné pro vegetariány a vegany. Dobrou alternativou pro ně je také mandlové mléko, kdo chce jíst laktózu nebo lepek.
Kdo není vhodný? Mandlové nápoje obvykle neobsahují téměř žádné mandle, obsahují asi dvě procenta. A tato alternativa mléka se lidem nedoporučuje, alergický na mandle a ořechy.
Mléko a mléčné výrobky jsou důležité pro vyváženou stravu, uvažuje výživová poradkyně Gal. Tělu může chybět i jód, vitamíny B2 a B12, pokud nekonzumujete mléko a mléčné výrobky.
Každý, kdo volí alternativu mléka, musím se ujistit, která spotřebovává dostatek vápníku (120 mg/100 g), který je nezbytný pro kosti těla. Kromě, svou potřebu vápníku můžete uspokojit jinými potravinami. Dobrým zdrojem vápníku a dalších živin jsou:
Tento web používá soubory cookie a služby ke shromažďování technických údajů od návštěvníků za účelem zajištění výkonu a zlepšení kvality služeb.. Pokračováním v používání našich stránek, automaticky souhlasíte s používáním těchto technologií.
Přečtěte si více