Náhražka mléka – sója, srovnání rýže a mandlí: Jsou alternativy mléka opravdu zdravé??

Mnoho lidí přestává pít kravské mléko. Přecházejí na jeho náhradníky, na sóji, rýže nebo mandle. Někteří lidé prostě mléko nesnesou., ostatní věří, že alternativy jsou zdravější. Srovnání ukazuje, jak užitečné jsou alternativní produkty, kterým se někteří lidé snaží nahradit mléko.

Ať už je to sója, rýžové nebo mandlové mléko – všechny rostlinné nápoje neobsahují cholesterol, jsou rostlinného původu a mají velmi nízký obsah tuku. Obsahují více nenasycených mastných kyselin, než běžné mléko. Kromě sójových a ořechových nápojů, nemají žádný alergenní potenciál, ale také obsahují podstatně méně bílkovin. Antje Gal z Německé společnosti pro výživu (DGE) dodává: “Nižší je i nutriční kvalita rostlinných bílkovin, než zvířata, kvůli nižšímu obsahu esenciálních aminokyselin”.

Náhražky mléka ve srovnání

Sójové mléko jako alternativa běžného mléka

Živiny: Že, kdo nahrazuje mléko nápojem na bázi sóji, má nejsrovnatelnější alternativu ke kravskému mléku. Poměry bílkovin, tuky a kalorie jsou podobné.

Kalorie: o 40-50 kcal/100 ml

Obsah cukru: 2-4 g / 100 ml

Obsah tuku: o 2 g / 100 ml

Veverky: 3-4 g / 100 ml

Komu vyhovuje? Produkty na bázi sóji jsou vhodné pro vegetariány a vegany, a také pro ty, kteří nesnášejí laktózu.

Kdo není vhodný? Argumenty proti sójovému mléku – u citlivých osob může vyvolat alergie.

Rýžové mléko jako alternativa běžného mléka

Živiny: Rýžové nápoje jsou bezlepkové.

Kalorie: 48 kcal/100 g.

Obsah cukru: 6,7 g/100 g.

Obsah tuku: 0,1 g/100 g.

Veverky: 0,1 g/100 g.

Komu vyhovuje? Například, ti, kteří trpí nesnášenlivostí lepku nebo celiakií, mohou jíst müsli s rýžovým mlékem. Kromě, produkty na bázi rýže jsou vhodné pro vegetariány a vegany, a také pro ty, kteří nesnášejí laktózu.

Kdo není vhodný? Podle odborníka, Pro alergiky jsou problematické i rýžové nápoje, ale jsou také nejméně alergenními náhražkami mléka.

Mandlové mléko jako alternativa běžného mléka

Živiny Alternativa mandlového mléka má velmi nízký obsah tuku, ale na rozdíl od kravského mléka neobsahuje téměř žádné bílkoviny. Přesné složení se liší podle výrobce..

Kalorie: o 25 kcal/100 ml (47 kcal/100 g)

Obsah cukru: o 3 g / 100 ml

Obsah tuku: o 1 g / 100 ml (3,5 g/100 g)

Veverky: o 0,5 g / 100 ml (1,4 g/100 g)

Komu vyhovuje? Produkty na mandlové bázi jsou vhodné pro vegetariány a vegany. Dobrou alternativou pro ně je také mandlové mléko, kdo chce jíst laktózu nebo lepek.

Kdo není vhodný? Mandlové nápoje obvykle neobsahují téměř žádné mandle, obsahují asi dvě procenta. A tato alternativa mléka se lidem nedoporučuje, alergický na mandle a ořechy.

Pokryjte svou potřebu vápníku bez kravského mléka

Mléko a mléčné výrobky jsou důležité pro vyváženou stravu, uvažuje výživová poradkyně Gal. Tělu může chybět i jód, vitamíny B2 a B12, pokud nekonzumujete mléko a mléčné výrobky.

Každý, kdo volí alternativu mléka, musím se ujistit, která spotřebovává dostatek vápníku (120 mg/100 g), který je nezbytný pro kosti těla. Kromě, svou potřebu vápníku můžete uspokojit jinými potravinami. Dobrým zdrojem vápníku a dalších živin jsou:

• Minerální voda, obsahující vápník
• Mandle, lískový oříšek
• kapusta
• Špenát
• Brokolice
• Luštěniny