Mléko nemůže poškodit obyvatelé severní Evropy

Stále častěji mluví o zlu kravského mléka vlivem laktózy (mléčný cukr) na lidském těle. Pravda, obyvatelé severní Evropy měl větší štěstí: intolerance laktózy, uvedené pouze 15 % Evropané.

K tomuto závěru přišla Miranda Lomer, gastroenterolog, senior konzultant Dietolog kliniky Gaya a St. Thomas v centru Londýna (Guy a St. Thomas’ NHS Foundation Trust).

Evropané jsou geneticky přizpůsobeny mléčných bílkovin. Podle studie Lomer, průměrný, muž nápoje 72 litrů kravského mléka za rok. Ale to je již považováno za perfektní zdroj většiny živin. Toto prohlášení je pryč z módy. Fanoušci i Američané mléčné, Vypij to na 37% ve srovnání s 1970-MI, a ve Velké Británii “míchat mléko” v posledních 20 verš let o třetinu.

Stále častěji na výživu psaní o nebezpečích mléka v jejich Blogy, a někteří dokonce nazývají jed.

Jak je známo, laktóza, obsažen v mléce a mléčných výrobcích, potřebuje speciální fermente β rodiny galaktozidaz, laktaze. Tento enzym hydrolyzuje glikozidnye komunikace a podílí se na hydrolýzu disacharid laktózy. Bez dostatek laktázy, Laktóza se člení podle bakterie v tenkém střevě, způsobující otoky, nadýmání, křeče, průjem a zvracení.

Podle Lomer, Evropané, to začalo před staletími živočišná výroba, měl čas na přizpůsobení se tohoto produktu, Tedy, v současné době něm "15 % z nich má stupeň laktázy. Tak nás neopustí kravské mléko, jako zdroj vápníku, vitamin, D, riʙoflavina.

Řekl Dr. Miranda Lomer, Evropský orgán snazší vnímat vápník kravské mléko, než, například, méně výživné mandle a kokos, a také přidá, lidé s nesnášenlivostí laktózy nemůže opustit produkt docela. 50 ml na den to je OK.