Arabica a robustní: Jaký je rozdíl, Co je užitečnější a co je kyselina chlorogenová a jeho účinek na lidské tělo?
Arabica a Robustní - dva nejoblíbenější druhy kávových zrn, které se pěstují v průmyslovém měřítku po celém světě. I když existují i jiné typy kávy, Prakticky se nepoužívají při hromadné výrobě. Každý z těchto typů má své vlastní jedinečné vlastnosti, ale může také poskytnout jako pozitivní, a negativní účinek na zdraví. Pojďme na to, jak se liší a který z nich může být nebezpečnější.
Arabica: Ušlechtilá a rozmarná rozmanitost
Arabica je druh kávovaru, který se pěstuje v regionech s vysokým obsahem, Jako je Etiopie, Kolumbie, Keňa, Guatemala a další země. Pro úspěšnou pěstování Arabiky jsou nezbytné zvláštní podmínky: Výška od 600 na 2000 měřiče nad hladinou moře, Stabilní klima a pečlivá péče. Stromy Arabica jsou citlivé na kapky teploty, Co je činí zranitelnými vůči změnám počasí.
Arabica není rozmanitost, A typ kávového závodu, což zahrnuje mnoho odrůd, Takih Kak Tipika, Bourbon, Katur a další. Zrna Arabica mají bohatou vůni, Lehká kyselost a bohatá chuť s čokoládovými tóny. Kvůli vysokému obsahu lipidů a cukrů, Arabica je oceněna pro svou vynikající chuť. Kvůli obtížím v růstu a ponechání nákladů na tato zrna však neustále roste.
Robusta: Jednoduchá a odolná káva
Robusta, v rozlišení arabštiny, Mnohem méně rozmarný. Může růst jako v horách, A na pláních, odolat vysokých teplotách a hojným deštěm. Tento typ kávy je odolný vůči nemoci a nevyžaduje takovou pečlivou péči, Jak Arabica. Hlavní země produkující Robusta-Vietnam, Uganda, Indie a Brazílie.
Robusta má méně odrůd, mezi nimiž vyčnívá Kuila, Ambri a Konyon du Brazílie. Chuť robusty je více hořká, A vůně je méně výrazná ve srovnání s arabštinou. Z tohoto důvodu je robustní často smíchán s Arabica, Chcete -li vyvážit chuť. Robusta však má své výhody, zejména z hlediska užitečných vlastností.
Porovnání složení: Kofein a kyselina chlorogenová
Jedním z klíčových rozdílů mezi Arabidou a plachým je obsah kofeinu. V Arabice je jeho koncentrace z 0,8% na 1,5%, Zatímco v robustním ukazateli může dosáhnout 3%. Díky tomu je robustní silnější a stimulující nápoj, ale také zvyšuje riziko negativního dopadu na kardiovaskulární systém.
Robustní však obsahuje kyselinu chlorogenovou - silný antioxidant, který má mnoho užitečných vlastností. Tato látka pomáhá snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění, má antivirový účinek a může mít hypoglykemický a protinádorový účinek. Tak, Mírné použití robusty může být zdravé.
Jaká káva si vybrat: Arabica nebo Robusta?
Volba mezi Arabica a plachých závisí na vašich preferencích a zdravotním stavu. Pokud si ceníte vynikající chuť a vůni, Pak je vaše volba Arabica. Pokud však chcete získat silnější nápoj s dalšími užitečnými vlastnostmi, Stojí za to věnovat pozornost robustnímu nebo směsi s jeho obsahem.
Je důležité si uvědomit,, Tato nadměrná konzumace kávy, bez ohledu na druh, může nepříznivě ovlivnit zdraví, zejména u lidí s vysokým krevním tlakem. Moderace a rovnováha jsou proto klíčovými principy pro milovníky kávy.
Závěr
Arabica a Robustní - dva jedinečné typy kávy, každá z nich má své výhody a nevýhody. Arabica potěší vynikající chuť a vůni, ale vyžaduje komplikovanou péči a náklady více. Robusta, naproti, přístupnější a má užitečné vlastnosti kvůli vysokému obsahu kyseliny chlorogenové. Volba závisí na vašich preferencích, V každém případě je však důležité si pamatovat rovnováhu a moderování.
