Отравяне с колбаси

Описание на ботулизъм

Отравяне с колбаси – потенциално фатално заболяване, причината за която е токсин, произведени от бактерията Clostridium ботулинов. Тази бактерия е намерена в почвата и lakeshores, заливи и морета. Червата на рибата, бозайници, раци и други ракообразни могат да съдържат С ботулинов и неговото разискване. Бактериалните спори могат да останат свежи и правилно приготвени храни.

Причините за ботулизъм

Заболяването може да предизвика много малко количество ботулинов токсин. Хората влизат в контакт с токсина по три начина:

• Храна – То може да бъде замърсен с бактерии и техните токсини. Този токсин може да причини ботулизъм. Храна, които могат да бъдат заразени с токсина:
  • Начало консерви;
  • Наденица;
  • Месни продукти;
  • Морска храна;
  • Консерви зеленчукови;
  • Мед;
• Ако едно дете погълне спори С ботулинов, те се развиват в тялото на детето си и ще произвеждат токсин. За разлика от възрастни и по-големи деца, бебета болни от токсин, произведени от бактерии, отглеждане в собствените си черва. Мед – основният източник на детски ботулизъм. Други източници на инфекция включват почвата и прах;
• Бактериите могат да навлизат в организма през рани. В този случай, те се разпространяват в целия организъм посредством кръвния поток.

В някои случаи, източниците на бактерии в контакт с човешкото тяло, са известни. Токсин ботулизма Това е потенциален източник на биотероризма.

Рискови фактори за ботулизъм

Фактори, да увеличи риска от ботулизъм включват:

• Консумацията на неправомерно получено консерви;
• За бебета – консумация на мед;
• Използването на интравенозни лекарства (рядко).

Симптомите на ботулизъм

Симптомите започват да се появяват от лицето и очите, и напредва надолу от двете страни на тялото. Ако не се лекува ботулизъм, мускули на ръката, Крак, багажник, както и дихателните мускули могат да станат парализирани, и може да настъпи смъртта.

Симптомите могат да варират от леки до тежки и включват:

При възрастни,:

• Мускулна слабост;
• Виене на свят;
• “Мъжки” в очите или замъглено виждане;
• Fallen клепача;
• Поглъщането на проблеми;
• Сухотата в устата;
• Възпалено гърло;
• Безсмислици;
• Затруднено дишане;
• Запек.

Деца:

• Запек;
• Детето не яде и не суче;
• Отпуснатост;
• Poor мускулния тонус.

Когато причината за ботулизъм храна, Симптомите обикновено започват в рамките на 36 часа след ядене на заразена храна. При някои хора, симптомите са очевидни в рамките на няколко часа. Понякога симптомите не са наблюдавани в рамките на няколко дни. Някои хора изпитват гадене, повръщане и диария.

Когато рана е причината за ботулизъм, Симптомите се появяват в рамките на 4-14 дни.

Диагностика на ботулизъм

Лекарят ще попитам за вашите симптоми, история, възможни източници на излагане, и да извършват физически изпит. Бъдете готови да отговорят на въпроси за, къде сте били и какво са яли. Кръв, стол и стомашното съдържание ще бъдат тествани за наличие на токсин. Проби от съмнителна храна също могат да бъдат проверени. Специални изследвания за потвърждаване на диагнозата може да отнеме няколко дни.

Тестове, да изключи други условия могат да включват:

• Кръвни изследвания;
• ГОСПОДИН Т – тест, който използва магнитни вълни, да направи снимки на тъканите в организма;
• Анализ на цереброспиналната течност;
• И електромиограма проводимостта на нервните влакна тестове.

Лечението с ботулинов токсин отравяне

Поддържаща терапия

Най-сериозното усложнение е дихателна недостатъчност. Лечението е насочено към поддържането на адекватно подаване на кислород. Пациентите могат да изискват механична вентилация и наблюдение в интензивно отделение. Той може да бъде необходимо да се улей за подаване.

Антитоксин

Получаване антидот в ранните стадии може да намали прогресирането на симптомите и намаляване на парализа, това не спира процеса на заболяването.

Output ботулизъм токсин

Методи за премахване на токсините, включват:

• Клизма;
• Аспирация на стомашно съдържимо;
• Лекарства за стимулиране на повръщане;
• Операцията за почистване на рани;
• Антибиотици за лечение на инфекция на раната.

Предотвратяване Ботулизъм

Излагането на високи температури разрушава ботулизъм токсина. Методи за предотвратяване на ботулизма включват:

• Не хранете мед на деца под едногодишна възраст;
• Печете картофи без фолио;
• Не се опитвайте вкуса на развалена храна;
• Да не се яде консервирани подути кутии;
• Сварете домашно консервирани храни за 10-20 минути преди хранене;
• Добра хигиенна практика при консервиране на храни;
• Потърсете медицинска помощ при рани, особено ако раната изглежда заразения (червенина, гной, чувствителността на засегнатия район);
• Не приемайте лекарства.