الحليب ومشتقاته في تغذية الأطفال: مفيد أو خطير? اضرار وفوائد الحليب للاطفال

يقوي الحليب العظام والأسنان, لذلك ، فإنه يلعب دورًا مهمًا في تغذية الأطفال.. لكن ليس كل منتج من منتجات الألبان مناسبًا للطفل.. متى وكمية الحليب الموصى بها للأطفال?

الحليب ومنتجات الألبان, مثل الزبادي, جبن, جبن, اللبن أو الكفير, هي مصادر مهمة للمغذيات. يحتوي الطعام على دهون, البروتينات, الكربوهيدرات, الكلسيوم, الفوسفور, بوتاسيوم, زنك, اليود, المغنيسيوم والفيتامينات أ, د, IS, ك, B1, B2 и B12.

لماذا الحليب مهم جدا في التغذية?

الحليب ذو قيمة كبيرة للإنسان بشكل أساسي, أن العناصر الغذائية لها هذا الشكل, التي يمكن أن يستخدمها الجسم بشكل فعال بشكل خاص: البروتين الموجود في الحليب له أعلى قيمة بيولوجية بعد بيضة الدجاج. بسبب تركيبته الفريدة ، فإن دهن الحليب له خصائص, يمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على الصحة. تصريحات شائعة سابقًا حول, دهن الحليب ضار بالصحة, يعتبر الآن دحض.

يقول, يقلل استهلاك الحليب المعتدل من مخاطر الإصابة بأمراض مثل ضغط دم مرتفع, مرض السكري 2 اكتب و سرطان القولون. ومع ذلك ، وفقا لبعض الملاحظات, قد يترافق الاستهلاك المزمن لكميات كبيرة من الحليب مع زيادة خطر الاصابة بسرطان البروستاتا. في بعض الحالات ، قد يساعد الحليب تطور حب الشباب.

ما مدى صحة الحليب للأطفال?

البروتين الموجود في الحليب, ضمن أشياء أخرى, من بروتين مصل اللبن, من يجيب, على سبيل المثال, لاستقرار العظام وتنمية العضلات. يحتوي الحليب ومنتجات الألبان على عنصر غذائي مهم آخر: 100 مليلتر من حليب الشرب (حليب البقر مع 3,5 نسبة الدهون) أنه يحتوي على 120 ملليغرام من الكالسيوم, زبادي, مصنوع من حليب البقر 1,5 النسبة المئوية, – 123 مليغرام. الكالسيوم مهم للعظام, وللأسنان في تنمية الطفولة. يوجد الكالسيوم أيضًا في الخضروات الخضراء أو المياه المعدنية., ولكن في الحليب ومنتجات الألبان يوجد بشكل خاص سهل الهضم. الكفير, قطن, يحتوي الجبن أو الزبادي أيضًا على بكتيريا حمض اللاكتيك, ضروري لتكوين الجراثيم المعوية.

ومع ذلك ، لا ينصح باستهلاك الحليب ومنتجات الألبان دون قيود.. لأن تناول كميات كبيرة من البروتين يمكن أن يضغط على الكلى, خاصة عند الرضع والأطفال الصغار. بالإضافة إلى, يزيد اللبن الزائد من خطر الإصابة بالسمنة عند الأطفال.

متى يسمح للأطفال بشرب الحليب؟?

يلعب حليب البقر دورًا مهمًا في تغذية الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن ستة أشهر.. في هذا الوقت تقريبًا ، يتم إدخال عصيدة ثانية في خطة التغذية التكميلية.. يتم تحضير عصيدة حبوب الحليب من 200 مليلتر حليب كامل الدسم, الحبوب وعصير الفاكهة أو هريس الفاكهة. لتحضير العصيدة ، استخدم فقط حليب البقر المبستر أو المسلوق.. كخيار, يمكن أيضًا طهي العصيدة في البداية مع حليب الثدي.

يجب ألا يصنع حليب الأطفال من حليب البقر أو بدائل الحليب الأخرى. فقط البدائل المتاحة تجاريًا مناسبة لهذا الغرض..

يوصي الأطباء أيضًا بإعطاء عصيدة حبوب الحليب للأطفال المعرضين لخطر متزايد للإصابة بحساسية حليب البقر.. افترض الآن, أن الاتصال الواعي يعزز تنمية التسامح. هناك خطر متزايد للإصابة بحساسية الحليب عند الأطفال, إذا كان أحد الوالدين أو الأخ على الأقل يعاني من الحساسية. ناقش هذا الإجراء مع طبيب الأطفال الخاص بك..

كم الحليب الموصى به للأطفال?

الحليب طعام, التي يجب أن تستهلك باعتدال. يعني, أنه لا ينصح بتناوله, عندما تكون ممتلئا, مثل الخضار, ولا يروي عطشهم, مثل الماء. بسبب قيمته الطاقية ، يصنف الحليب كغذاء., ليس للمشروبات.

خلال السنة الأولى من العمر ، تعتبر كمية صغيرة من حليب البقر مناسبة لصنع العصيدة من الشهر السادس من العمر.. يوصي معهد أبحاث تغذية الرضع بتناول جرعة يومية من 300 إلى 400 مليلتر من الحليب أو منتجات الألبان تتراوح أعمارهم بين سنتين وعشر سنوات. من الأفضل تقسيم الاستهلاك إلى ثلاث حصص في اليوم: صباح, على سبيل المثال, طفل يشرب كوبًا من الحليب, يأكل كمية صغيرة من الزبادي خلال النهار, وفي المساء شريحة جبن. يجب ألا تتكون الوجبات الخفيفة بين الوجبات من الحليب أو منتجات الألبان.

يمكنك أن تقدم للأطفال, منتجات الألبان لا تروق لها, مثل هذه الأطباق, مثل الحساء, المهروس أو البودينغ. بالإضافة إلى, شراء منتجات الألبان غير المحلاة, مثل الزبادي, وتوابلها في المنزل بالفاكهة. المنتجات الخاصة, مثل الزبادي بالفواكه أو منتجات الألبان الخفيفة, يُزعم أنه يحتوي على مكونات قيمة, عادة ما تحتوي على الكثير من السكر, وبالتالي لا ينصح به لأغذية الأطفال.

حليب كامل الدسم أو خالي الدسم: أيهما أفضل للأطفال?

بالنسبة للأطفال ، فإن الحليب كامل الدسم فقط هو المناسب لصنع عصيدة حبوب الحليب., لأنه يحتوي على قيمة طاقة عالية. يجب إعطاء الأطفال الأكبر سنًا ذوي الوزن الطبيعي لبنًا قليل الدسم من عمر سنتين. (1,5 نسبة الدهون) مثل الشرب. ومع ذلك ، فمن الأفضل استشارة طبيب الأطفال بشأن هذه المسألة.. إذا كان الطفل يفضل شرب الحليب كامل الدسم, يوصى بتقليل محتوى الدهون بسبب المنتجات الأخرى.

محتوى دهون أقل, من 1,5 النسبة المئوية, لا ينصح للأطفال, لأن القشط الشديد للحليب يؤدي أيضًا إلى فقدان العناصر الغذائية. يجب أن يحتوي الجبن على أقصى قدر من الدهون 45 نسبه مئويه.

ما هي أنواع الحليب الموجودة, أي منها مناسب للأطفال?

لا يمكن التوصية بكل نوع من أنواع الحليب للأطفال دون قيد أو شرط..

تجنب الحليب: حساسية حليب البقر وعدم تحمل اللاكتوز

مع عدم تحمل اللاكتوز هناك عدم تحمل لسكر الحليب (اللاكتوز), الموجودة في الحليب. نادرًا ما يكون هذا التعصب خلقيًا.. إذا حدث هذا عند الرضيع, كان يعاني من نقص في إنزيم اللاكتيز منذ الولادة, مسؤولة عن هضم سكر الحليب. يتطلب هذا ما يسمى بنقص اللاكتاز الخلقي تجنب اللاكتوز مدى الحياة..

في معظم الحالات ، لا يتطور عدم تحمل اللاكتوز إلا خلال الحياة., حيث ينخفض ​​نشاط الإنزيم ببطء. إذا لم يعد اللاكتوز مهضومًا بشكل كافٍ, تظهر مثل هذه الأعراض بعد تناول الحليب ومنتجات الألبان, مثل انتفاخ البطن أو الإسهال. في معظم الحالات ، من الممكن تحديد كمية اللاكتوز المقبولة بشكل فردي.

يختلف الوضع مع حساسية حليب البقر.: حساسية من بروتين حليب البقر, عادة, يجب أن تمتنع باستمرار عن شرب الحليب ومنتجات الألبان, لأن جهاز المناعة قد طور أجسامًا مضادة لبروتينات الحليب (الكازين أو بروتين مصل اللبن). تؤثر هذه الحساسية على 2 إلى 5 بالمائة من الأطفال في أوروبا..

الأعراض الشائعة لحساسية حليب البقر:

• طفح جلدي على الجلد
• حكة
• الأكزيما
• وجع بطن
• نفخة
• غثيان
• قيء
• في حالات نادرة وشديدة: صدمة الحساسية مع ضيق التنفس والسكتة القلبية

إذا تأكد التشخيص الطبي من حساسية لبن البقر, يجب تنسيق النظام الغذائي مع أخصائي. من المهم هنا تلبية الاحتياجات الغذائية من خلال البدائل المناسبة.. عند شراء المنتجات ، عليك الانتباه, هل يحتوي المنتج على الحليب. فرس, يمكن أن يؤثر حليب الماعز أو الأغنام سلبًا على الأطفال, لأن البروتينات الموجودة فيه تشبه بروتينات البقر.

بسبب حساسية حليب البقر, تحدث في مرحلة الطفولة أو الطفولة, قد تختفي مرة أخرى, يجب على الطبيب التحقق بانتظام, هل ما زالت موجودة.