Theobromine: được chứa ở đâu, đặc tính có lợi và có hại, tác dụng phụ của sô cô la và ca cao

Nhiều người coi sô cô la là một trong những món ăn ngon nhất.. hạt ca cao, từ đó cacao được tạo ra, và sô cô la thật, được sử dụng như chất kích thích tự nhiên, thuốc thư giãn, thuốc kích dục, thuốc bổ và thuốc chống trầm cảm hàng ngàn năm.

Thành phần hoạt chất chính, nguyên nhân gây ra những hiệu ứng này là theobromine. Hợp chất này lần đầu tiên được phát hiện vào những năm 1840 bởi các nhà sinh vật học., ai đã nghiên cứu hạt đắng (hoặc vỏ) cây ca cao ở Trung và Nam Mỹ. Họ gọi những cái cây “Theobroma”, nó có nghĩa là gì trong tiếng Hy Lạp “thức ăn của những vị thần”.

Nguồn Theobromine, bao gồm ca cao đen và trà, vẫn được coi là sản phẩm, giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng nâng cao tâm trạng.

Theobromine là gì?

Theobromine được định nghĩa là “vị đắng, hợp chất dễ bay hơi, làm từ hạt ca cao”. Về mặt kỹ thuật, nó là một hợp chất alkaloid (tức là. Chất hóa học, chứa nguyên tử nitơ), tương tự như caffeine và có tác dụng tương tự.

Theobromine hoạt động như thế nào ở người?? Các hiệu ứng bao gồm kích thích tim, giãn mạch và có thể cải thiện tâm trạng.

Theobromine có phải là chất kích thích không, thích caffein? Mặc dù anh ta không phải là một chất kích thích mạnh như vậy, thích caffein, nó có một số hiệu ứng kích thích, bao gồm tăng tốc nhịp tim, có thể tăng lo lắng và tăng đi tiểu.

Khối lượng mol của Theobromine: 180,164 g / mol

Làm thế nào để thu được theobromine??

Mặc dù sô cô la là nguồn theobromine phổ biến nhất, nó không phải là sản phẩm duy nhất, chứa kết nối này. Theobromine cũng được tìm thấy với số lượng nhỏ trong nhiều loại lá chè., trà xanh matcha, cà phê và hạt cà phê xanh, sô cô la nóng, hạt kola và một số loài thực vật ít được biết đến khác .

Vỏ ca cao được nghiền nhỏ để làm sô cô la., thu thập hạt giống, và sau đó lên men, để lại một khối sô cô la nâu đậm đà. Theobromine có nhiều trong sô cô la đen., hạt ca cao, trong khi sô cô la sữa chứa ít hơn nhiều.

Sô cô la đen chứa nhiều chất rắn cacao hơn (thêm, thông thường, ít đường hơn và nhiều chất chống oxy hóa hơn), vì vậy đây là cách lý tưởng để tiêu thụ theobromine.

Nếu bạn quan tâm đến, bơ ca cao chỉ chứa một lượng caffeine và theobromine. Bơ ca cao chứa ít chất béo, hơn dầu thực vật. Bơ ca cao được làm giàu với chất chống oxy hóa, một số khoáng chất và vitamin.

Theobromine và caffeine: so sánh hành động trên một người

Hai kết nối này, được gọi là methylxanthines, được tìm thấy tự nhiên trong hạt ca cao và có tác dụng sinh lý tương tự. Theobromine được tìm thấy trong sô cô la, sản phẩm ca cao với số lượng lớn, hơn caffeine, trong khi cà phê chứa nhiều caffein hơn.

Nói chung, tác dụng của theobromine ít được nghiên cứu hơn nhiều., hơn tác dụng của caffeine.

Cùng với nhau, các hợp chất này có trách nhiệm tạo ra cảm giác sảng khoái và dễ chịu., kết hợp với sô cô la và trà. Nghiên cứu cho thấy, thứ gì đó, và những người khác có ảnh hưởng tích cực đến tâm trạng của chúng ta, và cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc một số vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như thoái hóa thần kinh.

Lợi ích sức khỏe của Theobromine

Theobromine có thể ảnh hưởng tích cực đến chức năng tim mạch

Tùy thuộc vào mỗi người và mức độ cảm xúc của anh ta, theobromine, đặc biệt, Có thể hoạt động như một chất kích thích cơ tim và giãn mạch. Nói cách khác, nó có thể giúp điều chỉnh huyết áp và duy trì lưu lượng máu khỏe mạnh, làm giãn mạch máu.

Theobromine cũng có thể giúp duy trì chức năng phổi khỏe mạnh., tăng luồng không khí đến phổi và giảm các triệu chứng hen suyễn.

Một số nghiên cứu cho thấy, rằng khả năng giảm viêm của theobromine có thể là do vai trò của nó trong việc ngăn chặn các enzym phosphodiesterase và tăng hoạt động của một số enzym, chẳng hạn như RKA.

Một số coi theobromine là một loại thuốc kích thích tình dục.

Một số hóa chất, chứa trong sô cô la, bao gồm theobromine và phenylethylamine, đã giúp anh ta có được danh tiếng như một loại thuốc kích thích tình dục tự nhiên. Tuy nhiên, vẫn có những cuộc thảo luận về điều này, vì kết quả nghiên cứu không nhất quán.

Nếu theobromine trong sô cô la thực sự có đặc tính kích thích tình dục, điều này, có lẽ, nhờ khả năng cải thiện tâm trạng của bạn, mức năng lượng và tuần hoàn.

Theobromine có thể thúc đẩy tâm trạng của bạn

Một số nghiên cứu cho thấy, rằng tiêu thụ theobromine từ sô cô la có thể gây hưng phấn và có tác dụng chống trầm cảm nhẹ. Tuy nhiên, lợi ích sức khỏe của sô cô la, hình như, do sự pha trộn độc đáo của các hóa chất mà nó chứa, đặc biệt là phenethylamine.

Theobromine được coi là một nootropic và có thể cải thiện hiệu suất

Nghiên cứu cho thấy, rằng theobromine ảnh hưởng đến sự tập trung thông qua một cơ chế, cơ chế tương tự của caffeine: ngăn chặn các thụ thể adenosine và ức chế phosphodiesterase. Chỉ cần đặt, nó làm giảm tác động của hóa chất lên não, khiến bạn cảm thấy buồn ngủ và mất tập trung.

Tác dụng kích thích nhẹ của nó là một trong những lý do tại sao, rằng nó đang trở thành một chất bổ sung dinh dưỡng phổ biến cho các vận động viên.

Nghiên cứu cho thấy, rằng theobromine có thể cải thiện hiệu suất tinh thần, động lực và khả năng tập trung và giảm mệt mỏi. Tuy nhiên, nghiên cứu sâu hơn là cần thiết về vấn đề này.. Một nghiên cứu đã tìm thấy bằng chứng rằng, rằng việc bổ sung ca cao làm tăng hiệu suất của những người tham gia trong các nhiệm vụ trí óc và làm cho họ bớt mệt mỏi, nhưng không rõ ràng, các hợp chất ca cao khác có ảnh hưởng đến điều này không (bao gồm chất chống oxy hóa bioflavonoid).

Theobromine là thuốc lợi tiểu tự nhiên

Theobromine là thuốc lợi tiểu tự nhiên, có thể làm tăng lượng nước tiểu, do thận sản xuất. Nó có thể giúp giảm giữ nước và điều trị sưng tấy (giữ nước).

Theobromine có dẫn đến giảm cân không?? Điều này đã không được chứng minh trong các nghiên cứu đáng tin cậy., nhưng bạn có thể tính đến, rằng nó có thể tăng mức năng lượng và giảm khí đốt và viêm nhiễm. Nó có thể giúp kiểm soát sự thèm ăn của bạn., hỗ trợ quá trình trao đổi chất và giảm mệt mỏi.

Rủi ro, tác dụng phụ và tương tác của theobromine

Nghiên cứu cho thấy, rằng theobromine an toàn cho con người và thường có ít tác dụng phụ hơn, hơn caffeine.

Theobromine giúp bạn tỉnh táo hoặc góp phần gây rối loạn giấc ngủ, như mất ngủ? Nó không có khả năng được sử dụng hoàn toàn từ các nguồn thực phẩm., không giống như thực phẩm bổ sung, mặc dù nó có thể.

Nhưng một số người khẳng định, rằng dùng theobromine thúc đẩy giấc ngủ của họ và cho phép họ nghỉ ngơi tốt hơn.

Tác dụng phụ có thể có của Theobromine, có thể xảy ra khi sử dụng liều lượng lớn chất này, bao gồm buồn nôn, ăn mất ngon, Đổ mồ hôi, sự run rẩy, vấn đề tiêu hóa và đau đầu (tác dụng phụ tương tự của caffeine).

Độ nhạy theobromine khác nhau ở mỗi người. Một số người có khả năng chịu đựng tốt hơn với tác động của chất kích thích, trong khi những người khác chỉ có thể xử lý số tiền nhỏ.

Đối với hầu hết mọi người, tiêu thụ sô cô la, ca cao và trà ở mức độ vừa phải không dẫn đến phản ứng tiêu cực, nhưng thực phẩm chức năng vẫn có thể gây ra phản ứng bất lợi.

Cho những người, ai muốn tự thưởng cho mình thứ gì đó có hương vị sô cô la, chip carob là một sự thay thế cho sô cô la thật, bởi vì carob không chứa caffeine hoặc theobromine và do đó không phải là chất kích thích.

Tại sao theobromine trong sô cô la có hại cho chó?

Trong khi theobromine và caffeine có thể được dung nạp bởi hầu hết mọi người, cả hai đều không an toàn cho chó và mèo, đặc biệt nếu chúng được tiêu thụ với số lượng lớn, và con chó / con mèo nhỏ.

Vật nuôi chuyển hóa các hóa chất này theo cách khác nhau, mọi người thế nào, và điều này có thể dẫn đến ngộ độc của họ, từ ăn sô cô la.

Theo Bệnh viện Thú y North Windham:

Càng nhiều cacao trong sản phẩm, càng nhiều theobromine. Điều này làm cho thức ăn trở nên nguy hiểm cho vật nuôi.. Sôcôla đen và bán ngọt cũng có thể nguy hiểm., sô cô la sữa, và sau đó là bánh ngọt hoặc bánh quy có vị sô cô la.

Nếu bạn không chắc chắn về, bao nhiêu sô cô la, có lẽ, đã ăn thú cưng của bạn, tốt nhất hãy liên hệ với bác sĩ thú y của bạn ngay lập tức, đặc biệt là nếu anh ta có những triệu chứng này, thích nôn mửa, bệnh tiêu chảy, hiếu động thái quá và run rẩy.

Làm thế nào và với liều lượng như thế nào là an toàn để dùng theobromine

Tại sao sử dụng Theobromine trong bổ sung chế độ ăn uống?? Các chất bổ sung theobromine được sử dụng như thuốc nootropics hoặc để cải thiện sức khỏe của não và hệ tuần hoàn, cũng như để duy trì nhịp thở bình thường và thậm chí cải thiện giấc ngủ.

Theobromine thường được bán ở dạng bột., vị đắng, nếu không kết hợp với các thành phần khác. Theobromine dạng bột hoặc viên nang có thể được uống một mình hoặc sử dụng trong thức ăn và đồ uống.

Theobromine Khuyến nghị về Liều lượng Thay đổi Tùy thuộc vào Tuổi của Người, sự nhạy cảm của anh ấy với chất đó. Theobromine dường như an toàn ở các liều lượng từ 300 đến 600 mg mỗi ngày.

Với việc sử dụng kéo dài hoặc ở liều cao hơn từ 1000 đến 1500 mg, có lẽ, sẽ có tác dụng phụ. Chỉ có 1000 mg theobromine mỗi ngày có thể làm tăng nhịp tim và làm trầm trọng thêm các triệu chứng như vậy, như báo động.