vegan beslenme: nereden başlamalı, Hayvansal gıdaları kesmenin sağlığa faydaları nelerdir?

Vegan beslenme, bir tür vejetaryen beslenme şeklidir., tamamen hayvansal ürünler içermez, yumurta gibi, bal ve süt ürünleri.

Bazı veganlar seçer sağlık nedenleriyle diyet , ama çoğu bitkisel gıdaları etik nedenlerle yer, hayvanlara eziyetten kaçınmak gibi.

Vegan beslenmenin sağlığa faydaları

Vegan beslenme tamamen bitki bazlıdır.: kepekli tahıllar, nabız, meyve ve sebzeler, genellikle diğer insanların diyetlerinde eksik olan. vegan beslenme, genellikle, çok lif içerir, C vitamini, Magnezyum, demir ve folik asit, ve daha az kalori ve doymuş yağ.

Bitkisel gıdalardan zengin diyetler, kalp sağlığının iyileşmesiyle ilişkilidir ve diyabet riskinin azalması 2 tip. Büyük olasılıkla, fazla yağları kaybetmek ve sağlıklı bir kiloyu korumak daha kolay olacaktır. Kırmızı ve işlenmiş etlerden kaçınmak da riski azaltabilir. Kolon Kanseri.

Vegan beslenmeye nasıl başlanır?

Bir ovo-lakto-vejetaryen diyeti yapıyorsanız, zaten iyi bir fikrin var, Kaçınılması gerekenler, çünkü sen vejeteryansın. Çok çeşitli bitki bazlı peynirler var, ve normal sütü badem veya soya ile değiştirebilirsiniz.. Vegan yumurta ikameleri bile var., pişirme ve pişirme için kullanılabilir. Saf akçaağaç şurubu bal için uygun bir alternatiftir..

Bir insan için vegan olmak biraz daha zor., normal beslenmeye alışkın. birkaç şey var, hatırlanmak. Başta, karar vermelisin, evinizdeki tüm vegan olmayan yiyeceklerle ne yapmalı. Kendi başınıza veya bir veganla yaşıyorsanız, vegan olmayan ürünleri arkadaşlarınıza veya ihtiyacı olanlara bağışlayabilirsiniz..

Ardından, etiketleri doğru okumayı öğrenmeniz gerekir., Ürünlerden beri, bu vegan görünüyor, onlar olmayabilir. Bal ile tam tahıllı ekmek? Bu bir vegan ürün değil, bal içerdiği için. Hazır sebze çorbası vegan bir ürün gibi görünebilir, ancak tavuk veya dana eti ile pişirilirse, Bu doğru değil.

Böylece, vegan beslenme, kesinlikle, irade gerektirir, ve uzun zaman alabilir, et yememeye tamamen alışmak, peynir ve diğer ürünler, yıllardır yediğin.

Ama normal. zamanla anlayacaksın. Malzemeler Satın Alın, veganlar için uygun, ve yemeklerin çoğunu evde pişirin, işe vegan bir öğle yemeği al.

Vegan Diyetinin Faydaları

Temel besin maddelerinin alımı

Tipik bir diyetten vegana geçerseniz, et ve hayvansal ürünleri hariç tutuyorsunuz.

Bu kaçınılmaz olarak, diğer ürünlere daha fazla güvenmek zorunda kalacağınızı. Tam Gıda Vejetaryen Diyet Et Yerine Geçenleri Kullanıyor, tam tahıllar şeklinde, meyve, sebze, Fasulyeler, bezelye, fındık ve tohumlar.

Bu yiyecekler vegan diyetinin büyük bir bölümünü oluşturduğundan, tipik bir diyetten daha, bazı faydalı besinlerin günlük alımını artırmaya yardımcı olabilirler.

Örneğin, birkaç çalışma raporu, vegan diyetler nelerdir, genellikle, daha fazla lif içerir, antioksidanlar ve faydalı bitki bileşikleri. Ayrıca yüksek miktarda potasyum içerirler., Magnezyum, folik asit ve A vitamini, Ve (e).

Vegan beslenme kilo vermenize yardımcı olur

Giderek daha fazla insan kilo vermenin bir yolu olarak vejeteryan diyetlerine yöneliyor..

Birçok gözlemsel çalışma gösteriyor, hangi veganlar, genellikle, daha ince ve daha düşük vücut kitle indeksine sahip (BMI), vegan olmayanlardan daha.

Dışında, Birkaç randomize kontrollü çalışma raporu, vegan diyetlerin kilo vermede daha etkili olduğunu, geleneksel diyetlerden daha, karşılaştırıldıkları.

Bir çalışmada, vegan beslenme, katılımcıların kilo vermesine yardımcı oldu 4,2 kg daha fazla, 18 haftalık çalışma süresi boyunca kontrol diyetinden.

İlginçtir, vegan diyet yapanların daha fazla kilo verdiği, insanlardan daha, düşük kalorili diyet yapanlar, vegan grupların o zamana kadar yemek yemesine izin verilse bile, kendilerini tam hissedene kadar.

Yakın zamanda yapılan küçük bir çalışma, beş farklı diyetin kilo verme etkilerini karşılaştırmak, sonuca geldi, Vejetaryen ve vegan diyetlerin vücut tarafından da kabul edildiğini, hem yarı vejetaryen hem de normal.

Mükemmel diyet yapmasalar bile, vejetaryen ve vegan grupları hala biraz daha kilo verdi, göre, kim standart bir diyetteydi.

Vegan Diyeti Kan ve Karaciğer Şekeri Düzeylerine Fayda Sağlar

Vegan diyetler hastalara da fayda sağlayabilir diyabet 2 tip ve insanlarla azalmış böbrek fonksiyonu.

Veganlar daha düşük kan şekeri seviyelerine sahiptir, insülin duyarlılığı daha yüksek ve 50-78% diyabet geliştirme riski daha düşük 2 tip.

Çalışmalar bile rapor ediyor, vegan diyetlerin şeker hastalarında kan şekerini daha fazla düşürdüğü, DGD diyetlerinden daha (Alman Diyabet Derneği).

Bir çalışmada 43% vegan diyette olanlar ilaç dozunu azaltabildi, kan şekeri seviyelerini azaltmak, sadece kıyasla 26% Grup, kim diyetteydi, önerilen DGD.

Diğer çalışmalar raporu, Şeker hastaları için eti bitkisel proteinle değiştirmenin böbrek fonksiyon bozukluğu riskini azaltabileceği.

Dışında, birkaç çalışma raporu, vegan bir diyetin distal polinöropatinin sistemik semptomlarını tamamen ortadan kaldırabileceği: şeker hastalarının durumu, keskin yanma ağrısına neden olan.

Vegan beslenme ve kanserden korunma

Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, Tüm kanserlerin yaklaşık üçte biri faktörlerle önlenebilir, kontrolünüz altında, diyet de dahil olmak üzere.

Örneğin, Düzenli baklagiller tüketimi kolon kanseri riskini yaklaşık olarak azaltabilir. 9-18%.

Çalışmalar ayrıca göstermektedir, Günde en az yedi porsiyon taze meyve ve sebze yemenin kanserden ölme riskini 15%.

Genellikle, veganlar çok daha fazla bakliyat yerler, meyve ve sebzeler, vegan olmayanlardan daha. Bu açıklayabilir, neden yeni bir inceleme 96 araştırma gösterdi, ne veganlar 15% kanser geliştirme veya kanserden ölme riski daha az.

Dışında, vegan diyetler, genellikle, daha fazla soya ürünü içerir, meme kanserine karşı bir miktar koruma sağlayabilir.

Bazı hayvansal ürünlerden kaçınmak da yardımcı olabilir. prostat kanseri riskini azaltmak, Meme Kanseri ve Kolon Kanseri.

Bu ile ilgili olabilir, vegan diyetlerinin füme veya işlenmiş etleri içermediğini, yüksek ısıda pişirilmiş ve hangi, iman, belirli kanser türlerinin gelişimine katkıda bulunur. Veganlar ayrıca süt ürünlerinden de kaçınırlar., ne, bazı çalışmaların gösterdiği gibi, prostat kanseri riskini biraz artırabilir.

Dışında, veri de var, süt ürünlerinin diğer kanser türlerinin riskini azaltabileceğini, kolon kanseri gibi. Bundan dolayı, muhtemelen, süt ürünlerinden kaçınmanın bir faktör olmadığı, veganlarda genel kanser riskini azaltmak.

Bu dikkat etmek önemlidir, Bu çalışmaların doğada gözlemsel olduğunu.. Kesin nedeni tespit edemezler., veganların kansere yakalanma olasılığı neden daha düşük.

Ancak, araştırmacılar daha fazlasını öğrenene kadar, odaklanmak için uygun, her gün daha fazla taze meyve yemek, sebzeler ve baklagiller, işlenmiş tüketimin sınırlandırılması, füme ve haşlanmış et.

Vegan beslenme kalp hastalığı riskini azaltıyor

Taze meyveler, sebze, baklagiller ve lif, daha düşük kalp hastalığı riskine bağlı.

Bunların hepsi, planlı vegan diyetleri sırasında yaygın olarak büyük miktarlarda yenir..

Gözlemsel çalışmalar, veganları vejetaryenler ve genel nüfusla karşılaştırmak, bildiri, veganların yüksek tansiyon geliştirme riskinin daha düşük olduğu, için 75%.

Ayrıca veganlarda kalp hastalığından ölümler daha azdır. 42%.

Dışında, Birkaç randomize kontrollü çalışma raporu, vegan beslenmenin kan şekerini düşürmede çok daha etkili olduğunu, LDL kolesterol ve toplam kolesterol, diyetlerden daha, karşılaştırıldıkları.

Özellikle kalp sağlığı için faydalı olabilir., çünkü yüksek basınç düşüşü , kolesterol ve kan şekeri seviyeleri kalp hastalığı riskini azaltabilir 46%.

Genel popülasyonla karşılaştırıldığında, veganlar ayrıca daha fazla kepekli tahıl ve fındık tüketir, kalp için iyi.

Vegan diyet artrit ağrısını hafifletir

Birkaç çalışma raporu, vegan beslenmenin farklı artrit tipleri olan insanlar için faydalı olduğunu.

Bir çalışmada, artritli 40 katılımcıya normal yemeklerini yemeleri için rastgele atandı., veya içinde vegan bir diyete geçin 6 hafta.

Insanlar, vegan diyette olanlar, daha iyi hissettiğini bildirdi, göre, kim diyetini değiştirmedi.

Diğer iki çalışma, probiyotikler ve çiğ gıda içeren vegan bir diyetin romatoid artrit semptomları üzerindeki etkisini inceledi..

Her ikisi de rapor edildi, vegan gruptaki katılımcıların bu tür semptomlarda önemli bir azalma yaşadığı, acı gibi, eklem şişmesi ve sabah sertliği, göre, kim düzenli yiyecek tüketmeye devam etti.