ฟังก์ชั่นหลั่งในกระเพาะอาหาร
เยื่อบุกระเพาะอาหาร หลั่งน้ำย่อย, ที่มีส่วนประกอบเป็นกรดและด่าง, คนหลัก - เป็นกรดไฮโดรคลอริก, ธาตุเพพซิน, gastrin, ปัจจัยภายใน (biermerin), สารโมเลกุลและสารอนินทรี.
ตามรายงานของ, เซลล์ขม่อมหลั่งความเข้มข้นของกรดไฮโดรคลอริกคงที่, ซึ่งมีตั้งแต่ 140 ไปยัง 160 มิลลิโมล / ลิตร. ในช่วงเวลาของการก่อตัวของความเข้มข้นของกรดไฮโดรคลอริกที่สูงขึ้นของ. นี้เริ่มต้นความเป็นกรด. ต่อมาภายใต้อิทธิพลของสารอัลคาไลน์ที่เกิดขึ้นในการลดความเข้มข้นของกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหาร. ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารจะถูกกำหนดโดยส่วนประกอบที่เป็นกรดและด่างลับ.
ในกระเพาะอาหารหลั่งกรดและด่างมีอย่างต่อเนื่องมีปฏิสัมพันธ์ส่วนประกอบ, ประเด็นการวางตัวเป็นกลางและลดสัดส่วนของกรดไฮโดรคลอ.
การลดความเข้มข้นของกรดไฮโดรคลอริกที่เกิดขึ้นเป็นผลมาจากการบริโภคของน้ำลายและในกรณี duodenogastric กรดไหลย้อน (ขณะที่โยนลงไปในเนื้อหาลำไส้กระเพาะอาหาร). บางทีอาจจะลดความเข้มข้นของกรดไฮโดรคลอริกโดยการเจาะหลังของไฮโดรเจนไอออนจากโพรงของกระเพาะอาหารเข้าสู่กระแสเลือด, กระบวนการอักเสบโดยเฉพาะอย่างยิ่ง.
กรดไฮโดรคลอริก ที่มีต่อกระเพาะอาหารผลฆ่าเชื้อแบคทีเรีย, เพิ่มกิจกรรมเคลื่อนไหวของกระเพาะอาหาร, แต่ฟังก์ชั่นที่สำคัญที่สุดคือการสร้างสภาพแวดล้อมที่ทำให้การกระทำของโปรตีนเปปซิน.
เซลล์หลักของต่อมในกระเพาะอาหาร ผลิตเอนไซม์โปรตีเอสใช้งาน pepsinogen, ซึ่งในการปรากฏตัวของกรดไฮโดรคลอริกและเปลี่ยนเป็นน้ำย่อยเปิดใช้งาน. ส่งผลให้เร่งน้ำย่อย (kataliziruet) การแปลงส่วนที่เหลือของ pepsinogen. ในฐานะที่เป็นผลจากการศึกษาโดยนักเขียนที่แตกต่างกัน, ในน้ำย่อยมีหลายชั้นของเอนไซม์โปรตีนไฮโดร, ภายใต้ชื่อสามัญของน้ำย่อย.
ธาตุเพพซิน ใช้งานมากที่สุดที่ pH 1,5-2,5. ค่า pH При 4,5 กิจกรรมของโปรตีนลดลงน้ำย่อย, และในระดับปานกลางมีค่า pH 5,5 เอนไซม์นี้เกือบจะใช้งานได้อย่างสมบูรณ์.
ส่วนเล็ก ๆ ของ pepsinogen หลักตกเซลล์ของต่อมในกระเพาะอาหารเข้าสู่กระแสเลือด, และจากนั้นในปัสสาวะ. ขนานเต็มระหว่างน้ำย่อย pepsinogen, เลือดและปัสสาวะมี, แต่การกำหนดระดับของ uropepsinogena มีความสำคัญทางคลินิกสำหรับการประเมินการทำงานของกระเพาะอาหารหลั่ง.
ในน้ำย่อยปกติมีปริมาณที่เท่ากันของน้ำย่อยและ gastrin. บทบาทของ gastrin โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ดีภายใต้การผลิตกรดลดลง, ที่ pH 3,0-3,2 gastrin ช่วยกระตุ้นการทำงานของกรดขึ้นรูปของกระเพาะอาหาร, การจัดสรร pepsinogen, น้ำผลไม้และน้ำดีตับอ่อน, ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และเปิดใช้งานการสังเคราะห์ของอินซูลิน. สังเคราะห์อนุพันธ์ของ pentagastrin เป็นมาตรการกระตุ้นเศรษฐกิจที่มีประสิทธิภาพของการหลั่งในกระเพาะอาหาร.
เด็กในน้ำย่อยมีหนึ่งเอนไซม์ - เอนไซม์ไลเปส, ซึ่งที่ pH 5,5-7,9 สามารถในการย่อยไขมันโครงสร้างที่เรียบง่าย.
ส่วนประกอบหลักของน้ำย่อย krupnomolekulyarnyh คือ น้ำเมือก, ซึ่งผลิตโดยส่วนใหญ่เยื่อบุผิวพื้นผิวของเยื่อบุกระเพาะอาหาร. จะช่วยปกป้องเยื่อเมือกจากเครื่องจักรกล, ความเสียหายที่เกิดความร้อนและสารเคมีและป้องกัน autodigestion.
แหล่งที่มาของเมือกที่ละลายน้ำได้เป็นต่อมในกระเพาะอาหาร Mucocytes. น้ำเมือก, ที่ผลิตโดยต่อมเต้นของหัวใจและกระเพาะอาหาร, เป็นสารที่ซับซ้อน mucoid สารประกอบที่มีฟอสเฟตและ bicarbonates. เมือกในกระเพาะอาหารมีคุณสมบัติบัฟเฟอร์: 1 นาย mucin ผูก. 18 มล. 0,1 n. กรดไฮโดรคลอริกหรือ 12 มล. 0,1 n. วิธีการแก้ปัญหาด่าง.
ขอบคุณที่โครงสร้างคอลลอยด์ เมือกดูดซับความหลากหลายของสาร, รวมถึงเอนไซม์เปปซิน. ที่มีอยู่ในกรด mukoitinsernaya เมือกและ chondroitin, และผลิตภัณฑ์การสลายตัวของพวกเขามีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ.
ปัจจัยภายใน เป็นสารประกอบจาก glikozaminoproteoglikanov กลุ่ม, มันเกิดจากเซลล์ข้างขม่อมของต่อมในกระเพาะอาหาร. มันเป็นที่ยอมรับมีส่วนร่วมในการสลายของ cobalamin (วิตามินบี12) ในลำไส้. กรณีที่ไม่มีปัจจัยที่แท้จริงในน้ำย่อยนำไปสู่การพัฒนา B12– หรือ folievodefitsitnoy โรคโลหิตจาง.
นอกเหนือจากนี้, ที่พบในน้ำในกระเพาะอาหารและอื่น ๆ สารโมเลกุลทางชีวภาพ (การกระทำของสารกันเลือดแข็ง, กิจกรรม lipotropic, erythropoietin) และโปรตีน, эlektroforeticheskayaคุณลักษณะkotorыhฟื้นคืนชีพ harakteristikoy belkov ที่คล้ายกัน.
ของสารอนินทรีที่มีอยู่ในน้ำย่อย xloridы, โซเดียม, โพแทสเซียม, แคลเซียม. คลอไรด์ที่เป็นกลางมีต้นกำเนิดคู่: ที่เกิดขึ้นจากการวางตัวเป็นกลางของกรดไฮโดรคลอริกที่มีโซเดียมและหลั่งส่วนประกอบอัลคาไลน์ที่ประกอบด้วยการหลั่ง. ระดับโพแทสเซียมในน้ำย่อยดังกล่าวข้างต้น, และโซเดียมและแคลเซียมขยาย, มากกว่าซีรั่ม. ความเข้มข้นของโซเดียมเป็นสัดส่วนผกผันความเป็นกรดของน้ำย่อย. ระดับของการหลั่งของแคลเซียมเป็นสัดส่วนโดยตรงกับระดับของการแยก pepsinogen. ความเข้มข้นของโพแทสเซียมในน้ำย่อยอย่างต่อเนื่อง.
กระเพาะอาหารมีความสามารถในการขับถ่ายสารบางชนิด, ปกติจัดสรรจำนวนเล็ก ๆ ของผลิตภัณฑ์ของการเผาผลาญไนโตรเจน (ฟังก์ชั่นนี้จะเปิดใช้งานเมื่อ azotemia), สีย้อมและยารักษาโรค (ธาตุมอร์ฟีน, คลอโรฟอร์ม).
