นมอาจเป็นอันตรายต่อชาวยุโรปเหนือ
มาก พูดคุยเกี่ยวกับความชั่วร้ายของนมวัวเนื่องจากอิทธิพลของแลคโตส (น้ำตาลนม) ร่างกายมนุษย์. ความจริง, ชาวยุโรปเหนือมีโชคดี: แล็กโทสเรียกเท่านั้น 15 % ชาวยุโรป.
ถึงข้อสรุปนี้มา Lomer มิรันดา, gastroenterologist, คลินิกปรึกษาโภชนาการที่อาวุโสคยาและ St. Thomas ในกลางกรุงลอนดอน (ของผู้ชายและเซนต์. โทมัส’ ความเชื่อถือพื้นฐานของ NHS).
ชาวยุโรปมีพันธุกรรมโปรตีนจากน้ำนม. ศึกษาโดย Lomer, เฉลี่ย, เครื่องดื่มคน 72 ลิตรของนมวัวต่อปี. แต่ก็ไม่ถือว่าเป็นแหล่งสารอาหารมากที่สุดสมบูรณ์แบบ. คำสั่งนี้ได้หายไปจากแฟชั่น. แม้ชาวอเมริกัน-นมแฟน, ดื่มที่ 37% เมื่อเทียบกับปี 1970-MI, และ ในสหราชอาณาจักร “นมคน” ผ่านมา 20 ข้อพระคัมภีร์ประจำปีสาม.
มากขึ้น การเขียนนักโภชนาการเกี่ยวกับอันตรายของนมในบล็อกของพวกเขา, และบางคนเรียกว่ายาพิษ.
ในขณะที่มันเป็นที่รู้จักกัน, แล็กโตส, มีอยู่ในนมและผลิตภัณฑ์จากนม, ความต้องการพิเศษ fermente βครอบครัว-galaktozidaz, laktaze. เอนไซม์นี้ไฮโดรไลซ์ glikozidnye สื่อสาร และมีส่วนร่วมในการย่อยสลายของแล็กโทสไดแซ็กคาไรด์. โดย lactase ที่เพียงพอ, แลคโตสถูกทำลายลง โดยแบคทีเรียในลำไส้เล็ก, ทำให้เกิดอาการบวม, ความมีลม, กระตุก, ท้องเสียและคลื่นไส้.
ตาม Lomer, ชาวยุโรป, ที่เริ่มต้นศตวรรษที่ผ่านมาการผลิตปศุสัตว์, มีเวลาปรับให้เข้ากับผลิตภัณฑ์นี้, ดังนั้น ในเวลานี้ lish' 15% ของพวกเขามีปริญญา lactase ที่ขาด. เพื่อให้เราไม่ละทิ้งของนมวัว, เป็นแหล่งของแคลเซียม, วิตามิน และ, ง, riʙoflavina.
กล่าวว่า ดร.มิรันดา Lomer, ร่างกายยุโรปรู้สึกว่านมวัวแคลเซียมง่ายขึ้น, กว่า, ตัวอย่างเช่น, อัลมอนด์และมะพร้าวมีคุณค่าทางโภชนาการน้อย, และยัง เพิ่ม, คนที่ มีแล็กโทสสามารถละทิ้งผลิตภัณฑ์ค่อนข้าง. 50 มล.ต่อวัน-มันของ OK.
