Mjölk kan inte skada invånarna i norra Europa
Allt prat om onda av komjölk på grund av påverkan av laktos (mjölk socker) på den mänskliga kroppen. Sanning, invånarna i norra Europa hade bättre lycka: Laktosintolerans som avses endast 15 % Européer.
Till denna slutsats kom Miranda Lomer, gastroenterolog, Senior konsult-dietist kliniker Gaya och St. Thomas i centrala London (Guy's and St. Thomas’ NHS Foundation Trust).
Européer är genetiskt anpassade till mjölkproteiner. Enligt en studie av Lomer, genomsnitt, man drycker 72 liter komjölk per år. Men det anses inte längre en perfekt källa av de flesta näringsämnen. Detta uttalande har gått ur mode. Även amerikanerna-mejeri fans, Drick det på 37% jämfört med 1970-MI, och i Storbritannien “mjölk uppståndelse” under senaste 20 år vers av tredje.
Allt fler skriver dietister om farorna med mjölk i sina Bloggar, och vissa till och med kalla det giftet.
Eftersom det är känt, laktos, som finns i mjölk och mjölkprodukter, behöver särskilda fermente β familj-galaktozidaz, laktaze. Detta enzym hydrolyserar glikozidnye kommunikation och deltar i hydrolys av disackarid laktos. Utan tillräckligt laktas, laktos bryts ner av bakterier i tunntarmen, orsakar svullnad, flatulens, spasmer, diarré och illamående.
Enligt Lomer, Européer, som startade århundraden sedan animalieproduktion, hade tid att anpassa sig till denna produkt, Därför, vid denna tid, lish' 15% av dem har graden av laktasbrist. Så låt oss inte överge komjölk, som en källa av kalcium, vitaminer och, (D), riʙoflavina.
Dr. Miranda Lomer sade, Europeiska kroppen lättare att uppfatta kalcium ko mjölk, än, till exempel, mindre näringsrik mandel och kokos, och lägger även, personer med laktosintolerans kan inte överge produkten ganska. 50 ml per dag-it's OK.
