Teobromină: unde este cuprins, proprietăți benefice și dăunătoare, efecte secundare ale ciocolatei și cacaoi

Mulți oameni consideră ciocolata una dintre cele mai delicioase delicii.. boabe de cacao, din care se face cacao, și ciocolată adevărată, utilizate ca stimulente naturali, relaxante, afrodisiac, tonice și antidepresive de mii de ani.

Principalul ingredient activ, care provoacă aceste efecte este teobromina. Acest compus a fost descoperit pentru prima dată în anii 1840 de către biologi., care a studiat seminţele amare (sau păstăi) arbori de cacao din America Centrală și de Sud. Au chemat copacii “Theobroma”, ce inseamna in greaca “hrana zeilor”.

Surse de teobromină, inclusiv cacao negru și ceai, sunt încă considerate produse, bogat în nutrienți, care au efecte de îmbunătățire a stării de spirit.

Ce este teobromina?

Teobromina este definită ca “amar, compus volatil, făcut din semințe de cacao”. Din punct de vedere tehnic, este un compus alcaloid (adică. agent chimic, conţinând atomi de azot), similar cu cofeina și având efecte similare.

Cum funcționează teobromina la om?? Efectele includ stimularea cardiacă, vasodilatație și eventual îmbunătățirea dispoziției.

Este teobromina un stimulent, ca cofeina? Deși nu este un stimulent atât de puternic, ca cofeina, are unele efecte stimulatoare, inclusiv accelerarea ritmului cardiac, posibil anxietate crescută și urinare crescută.

Masa molară a teobrominei: 180,164 g/mol

Cum se obține teobromina??

Deși ciocolata este cea mai populară sursă de teobromină, nu este singurul produs, conţin această legătură. Teobromina se găsește și în cantități mici în diferite tipuri de frunze de ceai., ceai verde matcha, cafea și boabe de cafea verde, ciocolată fierbinte, nuci de cola și alte plante mai puțin cunoscute .

Păstăile de cacao sunt zdrobite pentru a face ciocolată., colectează semințele, si apoi fermentat, lăsând o masă de ciocolată brună bogată. Teobromina este bogată în ciocolată neagră., boabe de cacao, în timp ce ciocolata cu lapte conține mult mai puțin.

Ciocolata neagră conține mai multe substanțe solide de cacao (plus, obișnuit, mai putin zahar si mai multi antioxidanti), deci acesta este modul ideal de a consuma teobromina.

Dacă sunteți interesat, untul de cacao conține doar urme de cofeină și teobromină. Untul de cacao conține mai puține grăsimi, decât uleiul vegetal. Untul de cacao este îmbogățit cu antioxidanți, unele minerale și vitamine.

Teobromina si cofeina: compararea acțiunilor asupra unei persoane

Aceste două conexiuni, cunoscut sub numele de metilxantine, se găsește în mod natural în semințele de cacao și au un efect fiziologic similar. Teobromina se găsește în ciocolată, produse din cacao în cantități mari, decât cafeina, în timp ce cafeaua conține mai multă cofeină.

În general, efectele teobrominei au fost mult mai puțin studiate., decât efectele cofeinei.

Împreună, acești compuși sunt responsabili pentru sentimente înălțătoare și plăcute., asociat cu ciocolata si ceaiul. Studiile arată, ceva, iar altele au un efect pozitiv asupra stării noastre de spirit, și poate reduce, de asemenea, riscul anumitor probleme de sănătate, precum neurodegenerarea.

Beneficiile pentru sănătate ale teobrominei

Teobromina poate influența pozitiv funcția cardiovasculară

În funcție de persoană și de nivelul său de emotivitate, teobromină, în special, Poate acționa ca un stimulent miocardic și vasodilatator. Cu alte cuvinte, poate ajuta la reglarea tensiunii arteriale și la menținerea unui flux sanguin sănătos, dilatarea vaselor de sânge.

Teobromina poate ajuta, de asemenea, la menținerea funcției pulmonare sănătoase., creșterea fluxului de aer către plămâni și reducerea simptomelor de astm.

Unele studii arata, că capacitatea teobrominei de a reduce inflamația se poate datora rolului său în blocarea enzimelor fosfodiesterazei și creșterea activității anumitor enzime, precum RKA.

Unii consideră teobromina un afrodisiac.

Unele substanțe chimice, continuta in ciocolata, inclusiv teobromina si feniletilamina, i-a câștigat reputația de afrodisiac natural. Cu toate acestea, există încă discuții despre acest lucru, deoarece rezultatele cercetării sunt inconsecvente.

Dacă teobromina din ciocolată are într-adevăr proprietăți afrodisiace, acest, probabil, datorită capacității sale de a-ți îmbunătăți starea de spirit, niveluri de energie și circulație.

Teobromina vă poate îmbunătăți starea de spirit

Unele studii arata, că consumul de teobromină din ciocolată poate provoca euforie și are un efect antidepresiv ușor. Cu toate acestea, beneficiile pentru sănătate ale ciocolatei, pare, datorită amestecului unic de substanțe chimice pe care îl conține, în special fenetilamină.

Teobromina este considerată un nootrop și poate îmbunătăți performanța

Studiile arată, că teobromina afectează concentrația printr-un mecanism, mecanism similar al cofeinei: blocarea receptorilor de adenozină și inhibarea fosfodiesterazei. Pur și simplu pune, reduce efectele substanțelor chimice asupra creierului, făcându-vă să vă simțiți somnoros și distras.

Efectul său ușor de stimulare este unul dintre motivele pentru care, că devine un supliment alimentar popular pentru sportivi.

Studiile arată, că teobromina poate îmbunătăți performanța mentală, motivația și capacitatea de concentrare și reducerea oboselii. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare pe această problemă.. Un studiu a găsit dovezi că, că administrarea de suplimente de cacao a crescut performanța participanților la sarcinile mentale și i-a făcut mai puțin obosiți, dar nu clar, au afectat acest lucru alți compuși de cacao (inclusiv antioxidanți bioflavonoizi).

Teobromina este un diuretic natural

Teobromina este un diuretic natural, care poate crește cantitatea de urină, produs de rinichi. Poate ajuta la reducerea retenției de apă și la tratarea umflăturilor (retenție de lichide).

Teobromina duce la pierderea în greutate?? Acest lucru nu a fost dovedit în studii de încredere., dar poti lua in calcul, că poate crește nivelul de energie și poate reduce gazele și inflamațiile. Vă poate ajuta să vă controlați apetitul., susține metabolismul și reduce oboseala.

Risc, efecte secundare și interacțiuni ale teobrominei

Studiile arată, că teobromina este sigură pentru oameni și are de obicei mai puține efecte secundare, decât cafeina.

Teobromina te ține treaz sau contribuie la tulburările de somn, cum ar fi insomnie? Este puțin probabil să fie utilizat exclusiv din surse alimentare., spre deosebire de suplimentele alimentare, deși poate.

Dar unii oameni susțin, că administrarea de teobromină le favorizează somnul și le permite să se odihnească mai bine.

Efecte secundare posibile ale teobrominei, care pot apărea cu utilizarea unor doze mari din această substanță, includ greață, pierderea poftei de mâncare, Transpirație, tremur, probleme digestive și dureri de cap (efecte secundare similare ale cofeinei).

Sensibilitatea la teobromină variază de la persoană. Unii oameni sunt mai toleranți la efectele stimulentelor, în timp ce alții pot gestiona doar sume minore.

Pentru majoritatea oamenilor, consumul de ciocolată, cacao și ceai cu moderație nu duce la o reacție negativă, dar suplimentele alimentare pot provoca totuși o reacție adversă.

Pentru cei, care vrea să se răsfețe cu ceva cu aromă de ciocolată, chipsurile de roșcove sunt o alternativă la ciocolata adevărată, deoarece roșcova nu conține cofeină sau teobromină și, prin urmare, nu este un stimulent.

De ce teobromina din ciocolată este dăunătoare pentru câini?

În timp ce teobromina și cofeina pot fi tolerate de majoritatea oamenilor, ambele nu sunt sigure pentru câini și pisici, mai ales dacă sunt consumate în cantităţi mari, iar cainele/pisica este mic.

Animalele de companie metabolizează diferit aceste substanțe chimice, cum oamenii, iar asta poate duce la otrăvirea lor, de la consumul de ciocolată.

Potrivit Spitalului de Medicină Veterinară North Windham:

Cu cât este mai multă cacao în produs, cu atât mai multă teobromină. Acest lucru face ca hrana să fie periculoasă pentru animalele de companie.. De asemenea, ciocolata demidulce și neagră poate fi periculoasă., ciocolata cu lapte, iar apoi produse de patiserie sau fursecuri aromate cu ciocolată.

Dacă nu ești sigur de, cata ciocolata, poate, ți-a mâncat animalul de companie, cel mai bine contactați imediat medicul veterinar, mai ales dacă are aceste simptome, ca vărsăturile, diaree, hiperactivitate și tremor.

Cum și în ce doze este sigur să luați teobromină

De ce să folosiți teobromina în suplimentele alimentare?? Suplimentele de teobromină sunt folosite ca nootrope sau pentru a îmbunătăți sănătatea creierului și a circulației, precum și pentru a menține respirația normală și chiar a îmbunătăți somnul.

Teobromina este de obicei vândută sub formă de pulbere., cu gust amar, dacă nu este combinat cu alte ingrediente. Pulberea sau capsula de teobromină poate fi luată singură sau utilizată în alimente și băuturi.

Recomandările de dozare a teobrominei variază în funcție de vârsta persoanei, sensibilitatea lui la acea substanță. Teobromina pare a fi sigură la doze cuprinse între 300 la 600 mg pe zi.

Cu utilizare prelungita sau la doze mai mari de la 1000 la 1500 mg, probabil, vor exista efecte secundare. Numai 1000 mg de teobromină pe zi poate crește ritmul cardiac și exacerba astfel de simptome, ca alarmă.