Melkerstatning – soya, ris og mandler sammenlignet: Er melkealternativer virkelig sunne??

Mange slutter å drikke kumelk. De bytter til hans vikarer, soyabasert, ris eller mandler. Noen mennesker tåler bare ikke melk., andre tror, at alternativene er sunnere. Sammenligning viser, hvor nyttige er alternative produkter, som noen prøver å erstatte melk.

Enten det er soya, ris eller mandelmelk – alle plantebaserte drikker inneholder ikke kolesterol, er plantebaserte og svært lite fett. De inneholder mer umettede fettsyrer, enn vanlig melk. Bortsett fra soya- og nøttedrikker, de har ikke noe allergifremkallende potensial, men inneholder også betydelig mindre protein. Antje Gal fra German Society for Nutrition (DGE) legger til: “Den ernæringsmessige kvaliteten til vegetabilske proteiner er også lavere, enn dyr, på grunn av det lavere innholdet av essensielle aminosyrer”.

Melkerstatninger til sammenligning

Soyamelk som et alternativ til vanlig melk

Næringsstoffer: At, som erstatter melk med en soyabasert drikke, har det mest sammenlignbare alternativet til kumelk. Proteinproporsjoner, fett og kalorier er like.

Kalorier: omtrent 40-50 kcal/100 ml

Sukkerinnhold: 2-4 g / 100ml

Fettinnhold: omtrent 2 g / 100ml

Ekorn: 3-4 g / 100ml

Hvem passer? Soyabaserte produkter passer for vegetarianere og veganere, og også for dem, som er laktoseintolerante.

Hvem er ikke egnet? Argumenter mot soyamelk – det kan forårsake allergi hos sensitive mennesker.

Rismelk som alternativ til vanlig melk

Næringsstoffer: Risdrikker er glutenfrie.

Kalorier: 48 kcal/100 g.

Sukkerinnhold: 6,7 g/100 g.

Fettinnhold: 0,1 g/100 g.

Ekorn: 0,1 g/100 g.

Hvem passer? For Eksempel, de som lider av glutenintoleranse eller cøliaki kan spise müsli med rismelk. Foruten, risbaserte produkter passer for vegetarianere og veganere, og også for dem, som er laktoseintolerante.

Hvem er ikke egnet? Ifølge eksperten, risdrikker er også problematisk for allergikere, men de er også de minst allergifremkallende melkeerstatningene.

Mandelmelk som et alternativ til vanlig melk

Næringsstoffer Mandelmelkalternativ er svært lavt fettinnhold, men i motsetning til kumelk inneholder nesten ikke noe protein. Den nøyaktige sammensetningen varierer fra produsent til produsent..

Kalorier: omtrent 25 kcal/100 ml (47 kcal/100 g)

Sukkerinnhold: omtrent 3 g / 100ml

Fettinnhold: omtrent 1 g / 100ml (3,5 g/100 g)

Ekorn: omtrent 0,5 g / 100ml (1,4 g/100 g)

Hvem passer? Mandelbaserte produkter passer for vegetarianere og veganere. Mandelmelk er også et godt alternativ for dem, som vil spise laktose eller gluten.

Hvem er ikke egnet? Mandeldrikker inneholder vanligvis nesten ingen mandler, de inneholder omtrent to prosent. Og dette alternativet til melk anbefales ikke for folk, allergisk mot mandler og nøtter.

Dekk kalsiumbehovet uten kumelk

Melk og meieriprodukter er viktige for et balansert kosthold, vurderer ernæringsfysiolog Gal. Kroppen kan også mangle jod, vitamin B2 og B12, hvis du ikke inntar melk og meieriprodukter.

Hver, som velger et alternativ til melk, må sørge for, som forbruker nok kalsium (120 mg/100 g), som er nødvendig for kroppens bein. Foruten, du kan dekke kalsiumbehovet ditt med andre matvarer. Gode ​​kilder til kalsium og andre næringsstoffer er:

• Mineralvann, som inneholder kalsium
• Mandler, hasselnøtt
• kål
• Spinat
• Brokkoli
• Belgvekster