Therapeutische voeding in aandoeningen van het spijsverteringsstelsel – Therapeutische tafelnummer 1 – Therapeutische tafelnummer 2 – Therapeutische tafelnummer 3 – Therapeutische tafelnummer 4 – Therapeutische tafelnummer 5 – Therapeutische tafelnummer 15

Vermogen - toelatingsproces, spijsvertering, absorptie en opname van voedingsstoffen door het lichaam, moeten compenseren energie, regeneratie van cellen en weefsels in het lichaam, uitvoering van de regulering van lichaamsfuncties.

En evenwichtig dieet bijdraagt ​​aan, dat minder mensen blootgesteld aan verschillende ziekten en gemakkelijker om te gaan met hen. Een essentieel bestanddeel van het samengestelde behandeling van gastro-intestinale en andere ziekten gezondheidsvoedsel. Met het doel van behandeling, welke naar andere aandoeningen van het spijsverteringsstelsel, benoemd behandeltafels, volgend.

Therapeutische tafelnummer 1

Als remissie verergering van maagzweren, 6-12 maanden na de acute, gastritis met een hoge zuurgraad.

Structuur. Gepureerd fruit en zuivel (behalve kool), grutten slijmerige soepen (maar geen vlees of vis). Groenten gekookt, verpletterd (Veeg) of in de vorm van stoom puddingen. Gepureerd pap met boter, gekookte mager vlees, vetarme variëteiten van gekookte vis, Steam vis hamburgers, gekookte kip zonder huid; boter, olijf, zonnebloemolie. Zuivelproducten: verzuren, kefir, verse magere kwark (beter gepureerd), nekislaya cream; gekookte eieren of omeletten in de vorm van stoom; White licht gedroogd brood, White nesdobnye crackers. Sweet variëteiten van vruchten en bessen, groente, Fruit, bessensap, infusie van rozenbottels, gebeitst, compote van zoete bessen, fruit in een armoedige, suiker, jam, thee. Met de verbetering van de algemene toestand van het voedsel producten gekookt, maar niet shabby. Tafelzout beperkt tot 8 g. Voeg vitamine A, VAN, Groep B. Voedsel wordt vaak genomen (5-6 Keer per dag), goed kauwen; Vermijd te warm of te koud eten.

Therapeutische tafelnummer 1a

In exacerbaties van maagzweer, chronische gastritis met een hoge zuurgraad.

Structuur: slijm granen, melk of tarwezemelen olie soepen; vloeibare pap, gepureerd, Zuivel; roerei (2-3 Keer per dag) of in de vorm van stoom omeletten; stoom souffle vetarme variëteiten van vis, vlees; ongezouten boter (70-80 G per dag) of olijfolie (toe te voegen aan gerechten), crème; berry jelly, Fruit (nekislye) en zuivel, wortel, Vruchtensappen, bouillon heupen, slappe thee met melk (suiker tot 50 g per dag). Zout beperkt tot 5-8 g. Als bedrust eet elke 2-3 uur van warme vloeibare en semi-vloeibare voedingsmiddelen.

Therapeutische Tabel 1b nummer

Als remissie acute maagzweer en chronische gastritis met een hoge zuurgraad.

Structuur: behalve voor maaltijden, bovenvermelde, opgelost stoom vlees, visgerechten in de vorm van gelei, stoom schnitzels, gepureerde soepen gemaakt van rijst melk, gerst, parelgort met geprakte groenten; pap in een armoedige melk; Tarwecrackers up 100 g. Sol beperkt tot 8 g, extra - vitamines A, VAN, Groep B. Eten en verzesvoudigd in de semi-shabby.

Therapeutische tafelnummer 2

In chronische gastritis met een lage zuurgraad, of in zijn afwezigheid, chronische colitis (zonder exacerbatie).

Structuur: Soepen van granen en groenten, gepureerd, vlees, Visbouillon; mager vlees (fijngemaakt, Gekookt), gekookte kip, Stoom, gestoofde gehaktballen, magere ham, leunen gekookte vis, goede vetarme haring geweekte gehakte, zwarte kaviaar; melk; boter, kefir, verzuren, crème, cream nekislaya, Verse zure wrongel, milde kaas, geraspt; roerei, omelet; pap, goed gekookt of gepureerd (Boekweit, griesmeel, Rijst); Meel gerechten (behalve voor het bakken), muffe wit brood, Grey, nesdobnye crackers; groenten, gekookte vruchten, in de vorm van ruwe geraspte; Fruit, groentesappen (Ook zure); thee, koffie, cacao water met melk, jujube, suiker. Zout - tot 12-15 g. Voeg vitamine C, IN 1, IN 2, RR. Vermogen vijfvoudige, vooral in armoedige.

Therapeutische tafelnummer 3

Voor constipatie.

Structuur: producten, rijk aan plantaardige vezels: rauwe of gekookte groenten en fruit in grote hoeveelheden, appel en andere vruchtendranken, gedroogde pruimen, vijgen (trok vijgen), groente, vruchtensappen, biet, morkovnoe puree, gepureerde gekookte gedroogde vruchten (gedroogde pruimen, gedroogde abrikozen); zwart brood, verzuren, melk, crème, eendaagse yoghurt, honing. Kashi: Boekweit, Losse pearl. Vlees gekookt, gekookte vis, boter en plantaardige, suiker.

Zwaar drinken, waaronder koolzuurhoudend mineraalwater. Uitgesloten: sterke thee, cacao, slijmerige soepen, gebeitst.

In spastische constipatie, geassocieerd met een verhoogde motor IBS, scherp producten beperken, rijk aan plantaardige vezels (toelaatbaar weinig groenten - gekookt en ruwe geraspte).

Therapeutische tafelnummer 4

Wanneer darmziekte.

Structuur: sterke thee, muffe witte broodkruimels, verse geraspte kaas, een gekookt ei per dag, Soep slijm water, gepureerde rijst, griesmeel pap op het water, vlees, gekookte vis, Stoom in gehakte vorm met de toevoeging van gehakt rijst in plaats van brood, magere yoghurt drie, afkooksel van gedroogde zwarte bessen, bosbessen, gebeitst, bosbessen gelei. Limit keukenzout, toegevoegde vitamine C, Een ingang, IN 2, RR. Diet - 5-6 keer per dag.

Therapeutische Table 4a nummer

Bij colitis met een overwicht van fermentatieprocessen.

Structuur zelfde, en dat het aantal dieet 4, maar ernstig beperken van de voedingsmiddelen en gerechten, die een grote hoeveelheid koolhydraten (pap, niet meer brood 100 g per dag, suiker meer 20 g per dag); het eiwitgehalte van vleesgerechten verhogen, geraspte kaas, enz..

Therapeutische Table 4b nummer

Bij chronische colitis in de acute fase van de fading.

Structuur: witbrood, bakken van gisteren, nesdobnoe cookies, granen soepen op zwakke vis of vlees bouillon, soep met balletjes; gepureerde pap (behalve gierst) het toevoegen van water % melk; gekookte groenten en gestampt stoom; milde kaas, nekislaya cream, kefir, verzuren; compotes, jelly zoete bessen, fruit in een armoedige; thee, koffie met melk; boter (toe te voegen aan de bereide gerechten). Zout - 8-10 g. Voeg vitamine C, Groep B. Diet - 4-6 keer per dag. Het eten wordt geserveerd in de vorm van warmte.

Therapeutische Tabel 4c nummer

Bij chronische ziekten van de darm tijdens het vervalproces, is geassocieerd met verergering van letsels andere spijsverteringsorganen.

Dieet is toegewezen aan vol vermogen voor een zeker gebrek aan darmfunctie, dat helpt om de activiteit van andere spijsverteringsorganen herstellen. Het fysiologisch compleet dieet met een geringe stijging van eiwitten en gematigde beperking zout, mechanische en chemische stimuli darm, uitsluit producten en gerechten, waarbij de darm gisting en verrotting versterken, drastisch verhogen de secretoire en motorische functie, maagsecretie, alvleesklier, gal. Het eten wordt bereid in de vorm van ongemalen, een paar, gekookt in water of bakken. Diet - 5 eenmaal per dag.

Therapeutische tafelnummer 5

Bij ziekten van de lever, galblaas, Biliaire.

Structuur: vegetarisch, melk soepen, granen soepen groentebouillon, gekookt vlees, Bird vetarme variëteiten, gekookte magere vis; verse yoghurt, kefir, acidophilus melk, cottage aan 200 g per dag; granen en meel gerechten (behalve voor het bakken), witbrood, lichtjes podsushenny; rijp fruit, bessen (andere dan zure kwaliteiten) in kaas, gebakken, gekookt, groenten en kruiden in gekookte en ruwe (vooral wortelen, biet); beperken vetinname (crème, slijmen 10 g, plantaardige olie - 20-30 g), eieren (op een dag). Zout - naar 10 g. Diet - 5 eenmaal per dag (voedsel in poedervorm).

Uitgesloten: alcoholische dranken, lever, hersenen, pols, champignons, spinazie, zuring, ui, pone, vet vlees, vis, gebakken en gekruid eten, gerookte producten, Vlees, visbouillon, kruiden, azijn, ingeblikt voedsel, ijsje, cacao, koolzuurhoudende dranken, chocolade.

Therapeutische tafelnummer 5a

Bij chronische pancreatitis.

Het verschilt van het aantal dieet 5 hoog gehalte aan eiwitten (naar 150 g, een 80-85 % Dier), beperkend consumptie van koolhydraten, vet. Alle gerechten worden bereid in de stoom, Veeg, poedervorm.

Therapeutische tafelnummer 15

In diverse ziekten in afwezigheid van aanwijzingen voor medisch voeding en de normale toestand van het spijsverteringsstelsel

Algemene eigenschappen: eiwitgehalte, vet, voedingswaarde koolhydraten en calorieën ontmoeten normen van een gezond persoon, niet bezig met fysieke arbeid; vitaminen in grote hoeveelheden; voedsel bestaat uit een verscheidenheid van producten; en nauwelijks te elimineren vette gerechten, gebak; kruiden met mate.

Culinaire verwerking conventionele, rationeel, behoud van vitamines.

Diet - 4-5 keer per dag.