Alimentaire allergie

Beschrijving van voedselallergie

Alimentaire allergie – ongewenste of abnormale reactie op een voedsel of voedingssupplement.

Oorzaken voedselallergieën

Het merendeel van de bijwerkingen van voedsel oorzaak vrij weinig eten. De meest voorkomende verwekkers van voedselallergieën omvatten:

• Koemelk;
• Eieren;
• Pinda's;
• Tarwe;
• Sojasaus;
• Vis;
• Clams;
• Noten (bv, walnoten);
• Sesam.

Risicofactoren voor voedselallergie

Factoren, hetgeen de kans op voedselallergieën:

• Leeftijd: kinderen;
• Eczeem;
• De aanwezigheid van andere soorten allergieën, waaronder hooikoorts.

Symptomen van voedselallergieën

Symptomen zijn onder meer:

• Borrelende maag;
• Maagkrampen, pijn;
• Misselijkheid;
• Braken;
• Diarree;
• Huiduitslag, vooral netelroos;
• Jeuk;
• Hoesten;
• Kortademigheid;
• Hripota;
• Zwelling van de lippen, mond, taal, keel;
• Verstopte neus;
• Verlagen van de bloeddruk.

Diagnose van voedselallergie

De arts moet weten over uw symptomen en medische geschiedenis. Het is noodzakelijk om een ​​fysieke inspectie. Voedselallergieën zijn vaak gediagnosticeerd op basis van zijn eigen waarnemingen van het slachtoffer. Wanneer symptomen optreden, je moet aandacht besteden aan voedsel, dat onlangs genomen.

De tests kunnen omvatten:

Een eliminatiedieet

De patiënt kan worden gevraagd om te gaan op een eliminatiedieet. Dit moet onder medisch toezicht worden uitgevoerd. Uitgesloten van het dieet-producten verdachte allergenen. Als de symptomen zijn verminderd of, de arts kan bijna altijd een diagnose. Als de hervatting van de consumptie van producten uitgesloten symptomen terugkeren, De diagnose wordt bevestigd. Meestal Dit gebeurt alleen in geval van huidirritatie of atopische dermatitis. Een eliminatiedieet dient niet te worden gebruikt in geval van ernstige allergische reacties of symptomen van anafylaxie. Deze omvatten piepende ademhaling, kortademigheid en bloeddrukdaling.

Elk monster

De arts zet een klein stukje van voedsel op het lichaam, meestal op de onderarm of back, dan is een fijne naald maakt een kras. Als er zwelling of roodheid, Allergische reacties kunnen aanwezig zijn. De dokter diagnoses, op basis van symptomen en huidtest. Sommige huid tests kunnen een ernstige allergische reactie hebben. Deze test dient alleen onder toezicht van een arts of andere opgeleid medisch personeel worden uitgevoerd. Als u een ernstige eczeem resultaten van deze test moeilijk te interpreteren.

RAST of ELISA-test

Uw arts kan een bloedonderzoek bestellen (GROEI – radioallergosorbenttest of ELISA – Enzym immunoassay). Deze testen meten het niveau van IgE in bloedeiwitten. IgE is een soort eiwit, waarbij het lichaam, wanneer in contact gebracht met een allergeen. De aanwezigheid van IgE in het bloed allergisch duiden.

Behandeling van voedselallergie

We moeten voedingsmiddelen en voedselingrediënten vermijden, die allergische reacties veroorzaken. Als u vermoedt dat een allergische reactie van consumentenproducten, en kortademigheid, je nodig hebt om een ​​ambulance te bellen.

Behandeling omvat:

• Behandeling antihistaminica – zwelling en jeuk verminderen;
• Adrenaline – onmiddellijk ingevoerd in geval van een ernstige, een levensbedreigende reactie (anafylaxie);
• Corticotherapie – Ernstige zwelling in de, de aanwezigheid van blaren en jeuk.

Preventie van voedselallergie

Om voedsel te voorkomen allergieën moeten:

• Vermijd een maaltijd, waarin er een allergie;
• Om de samenstelling van voedsel voor consumptie te bestuderen (informatie van de fabrikant op de verpakking);
• Als u voedselallergieën, en het bezoeken van cafés of restaurants aan het personeel vragen om voedselingrediënten bestellen;
• Vergeet Titles (synoniemen) alle allergenen. Dit zal helpen om ze in de lijst van ingrediënten te identificeren;
• Als er ernstige, anafylactische voedselallergie, je nodig hebt om een ​​arts te zien, een dosis adrenaline krijgen (meestal spuit), en draag het met u voor noodgevallen.