Régime végétalien: où commencer, Quels sont les avantages pour la santé de supprimer les aliments d'origine animale?

Un régime végétalien est un type de régime végétarien., totalement exempt de produits d'origine animale, comme des oeufs, miel et produits laitiers.

Certains végétaliens choisissent régime pour des raisons de santé , mais beaucoup mangent des aliments végétaux pour des raisons éthiques, comme éviter la cruauté envers les animaux.

Avantages pour la santé d'un régime végétalien

Le régime végétalien est entièrement à base de plantes.: les grains entiers, pouls, fruits et légumes, qui manquent souvent dans l'alimentation des autres. Régime végétalien, généralement, contient beaucoup de fibres, vitamine C, Magnésium, fer et acide folique, et moins de calories et de graisses saturées.

Les régimes riches en aliments végétaux sont associés à une meilleure santé cardiaque et risque réduit de diabète 2 type. Probablement, il sera plus facile de perdre l'excès de graisse et de maintenir un poids santé. Éviter les viandes rouges et transformées peut également réduire le risque Cancer du Colon.

Comment démarrer un régime végétalien

Si vous suivez un régime ovo-lacto-végétarien, tu as déjà une bonne idée, ce qu'il faut éviter, parce que tu es végétarien. Il existe un large choix de fromages végétaux, et vous pouvez remplacer le lait ordinaire par de l'amande ou du soja. Il existe même des substituts d'œufs végétaliens., disponible pour la cuisine et la pâtisserie. Le sirop d'érable pur est un substitut approprié au miel.

Il est un peu plus difficile de devenir végétalien pour une personne., habitué à manger régulièrement. Il y a plusieurs choses, qu'on se souvienne. D'abord, vous devez décider, que faire de toute la nourriture non végétalienne dans votre maison. Si vous vivez seul ou avec un végétalien, vous pouvez faire don de produits non végétaliens à des amis ou à des personnes dans le besoin.

Ensuite, vous devez apprendre à lire correctement les étiquettes., puisque les produits, qui ont l'air vegan, ils ne sont peut-être pas. Pain complet au miel? Ce n'est pas un produit végétalien, parce qu'il contient du miel. La soupe aux légumes prête à l'emploi peut sembler être un produit végétalien, mais s'il est cuit avec du poulet ou du boeuf, ce n'est pas vrai.

Ainsi, régime végétalien, certainement, demande de la volonté, et cela peut prendre beaucoup de temps, s'habituer complètement à ne pas manger de viande, fromage et autres produits, que tu manges depuis des années.

Mais c'est normal. Avec le temps tu le comprendras. Acheter des ingrédients, convient aux végétaliens, et cuisiner la plupart des aliments à la maison, prendre un déjeuner végétalien au travail.

Avantages d'un régime végétalien

Apport de nutriments essentiels

Si vous passez d'un régime typique à un végétalien, vous excluez la viande et les produits d'origine animale.

Cela conduira inévitablement à, que vous devrez compter davantage sur d'autres produits. Le régime végétarien complet utilise des substituts de viande, sous forme de grains entiers, fruit, légumes, des haricots, petits pois, noix et graines.

Étant donné que ces aliments constituent une grande partie du régime végétalien, qu'un régime typique, ils peuvent aider à augmenter votre apport quotidien de certains nutriments bénéfiques.

Par exemple, rapport de plusieurs études, quels sont les régimes végétaliens, généralement, contiennent plus de fibres, antioxydants et composés végétaux bénéfiques. Ils contiennent également une forte teneur en potassium, Magnésium, acide folique et vitamine A, Et (e).

Un régime végétalien vous aidera à perdre du poids

De plus en plus de personnes se tournent vers les régimes végétariens pour perdre du poids..

De nombreuses études observationnelles montrent, quels végétaliens, généralement, plus mince et ont un indice de masse corporelle inférieur (IMC), que les non-végétaliens.

Outre, Plusieurs essais contrôlés randomisés rapportent, que les régimes végétaliens sont plus efficaces pour perdre du poids, que les régimes conventionnels, avec lesquels ils ont été comparés.

Dans une étude, un régime végétalien a aidé les participants à perdre du poids 4,2 kg de plus, que le régime témoin au cours de la période d'étude de 18 semaines.

Intéressant, que les personnes au régime végétalien perdent plus de poids, que les gens, ceux qui suivent un régime hypocalorique, même si les groupes végétaliens sont autorisés à manger jusque-là, jusqu'à ce qu'ils se sentent rassasiés.

Une petite étude récente, comparant les effets de perte de poids de cinq régimes différents, est arrivé à la conclusion, que les régimes végétariens et végétaliens sont tout aussi bien acceptés par l'organisme, à la fois semi-végétarien et régulier.

Même s'ils ne suivaient pas un régime parfaitement, les groupes végétariens et végétaliens ont encore perdu un peu plus de poids, que, qui suivait un régime standard.

Le régime végétalien améliore les niveaux de sucre dans le sang et le foie

Les régimes végétaliens peuvent également profiter aux malades Diabète 2 type et les personnes avec diminution de la fonction rénale.

Les végétaliens ont un taux de sucre dans le sang plus bas, la sensibilité à l'insuline est plus élevée et jusqu'à 50-78% moins de risque de développer un diabète 2 type.

Des études rapportent même, que les régimes végétaliens abaissent davantage le taux de sucre dans le sang chez les diabétiques, que les régimes DGD (Société allemande du diabète).

Dans une étude 43% qui suivaient un régime végétalien ont pu réduire la dose de médicaments, réduire le taux de sucre dans le sang, par rapport à juste 26% en groupe, qui était au régime, DGD recommandé.

Rapport d'autres études, que le remplacement de la viande par des protéines végétales pour les diabétiques peut réduire le risque de mauvaise fonction rénale.

Outre, rapport de plusieurs études, qu'un régime végétalien peut éliminer complètement les symptômes systémiques de la polyneuropathie distale: état des diabétiques, provoquant une douleur brûlante aiguë.

Régime végétalien et protection contre le cancer

Selon l'Organisation mondiale de la santé, environ un tiers de tous les cancers peuvent être prévenus par des facteurs, sous votre contrôle, y compris le régime.

Par exemple, la consommation régulière de légumineuses peut réduire le risque de cancer du côlon d'environ 9-18%.

Les études montrent également, que manger au moins sept portions de fruits et légumes frais par jour réduit le risque de mourir du cancer à 15%.

Habituellement, les végétaliens mangent beaucoup plus de légumineuses, fruits et légumes, que les non-végétaliens. Cela peut expliquer, pourquoi un avis récent 96 des études ont montré, sur quoi les végétaliens 15% moins à risque de développer un cancer ou d'en mourir.

Outre, régimes végétaliens, généralement, contenir plus de produits à base de soja, qui peuvent fournir une certaine protection contre le cancer du sein.

Éviter certains produits d'origine animale peut également aider. réduire le risque de cancer de la prostate, Cancer du sein et Cancer du Colon.

Cela peut être lié à, que les régimes végétaliens n'incluent pas de viandes fumées ou transformées, qui a été cuit à haute température et qui, cru, contribue au développement de certains types de cancer. Les végétaliens évitent également les produits laitiers, quoi, comme le montrent certaines études, peut augmenter légèrement le risque de cancer de la prostate.

Outre, il y a aussi des données, que les produits laitiers peuvent réduire le risque d'autres types de cancer, comme le cancer du côlon. Par Conséquent, probablement, qu'éviter les produits laitiers n'est pas un facteur, réduire le risque global de cancer chez les végétaliens.

Il est important de noter, que ces études sont de nature observationnelle.. Ils ne parviennent pas à identifier la cause exacte., pourquoi les végétaliens sont moins susceptibles d'avoir un cancer.

Mais, jusqu'à ce que les chercheurs en sachent plus, approprié de se concentrer sur, manger plus de fruits frais chaque jour, légumes et légumineuses, limiter la consommation de produits transformés, viande fumée et bouillie.

Le régime végétalien réduit le risque de maladie cardiaque

Fruits frais, légumes, légumineuses et fibres liées à un risque moindre de maladie cardiaque.

Ceux-ci sont tous couramment consommés en grande quantité lors de régimes végétaliens planifiés..

études d'observation, comparer les végétaliens aux végétariens et à la population générale, rapport, que les végétaliens ont moins de risque de développer une hypertension artérielle, à 75%.

En outre, les décès par maladie cardiaque chez les végétaliens sont inférieurs à 42%.

Outre, Plusieurs essais contrôlés randomisés rapportent, qu'un régime végétalien est beaucoup plus efficace pour abaisser le taux de sucre dans le sang, cholestérol LDL et cholestérol total, que les régimes, auquel ils sont comparés.

Il peut être particulièrement bénéfique pour la santé cardiaque., parce que la chute de pression élevée , les taux de cholestérol et de sucre dans le sang peuvent réduire le risque de maladie cardiaque en 46%.

Par rapport à la population générale, les végétaliens consomment également plus de grains entiers et de noix, bon pour le coeur.

Le régime végétalien soulage les douleurs arthritiques

Plusieurs études rapportent, qu'un régime végétalien est bénéfique pour les personnes atteintes de différents types d'arthrite.

Une étude a assigné au hasard 40 participants souffrant d'arthrite à manger leur nourriture habituelle., ou passer à un régime végétalien dans 6 semaines.

Personnes, ceux qui suivent un régime végétalien, dit se sentir mieux, que, qui n'a pas changé son alimentation.

Deux autres études ont examiné l'effet d'un régime végétalien avec des probiotiques et des aliments crus sur les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde..

Les deux ont signalé, que les participants du groupe végétalien ont connu une réduction significative de ces symptômes, comme la douleur, gonflement des articulations et raideur matinale, que, qui ont continué à consommer des aliments réguliers.