Milchaustauscher – Soja, Reis und Mandeln verglichen: Sind Milchalternativen wirklich gesund??

Viele Menschen hören auf, Kuhmilch zu trinken. Sie wechseln zu seinen Stellvertretern, auf Sojabasis, Reis oder Mandeln. Manche Menschen können Milch einfach nicht vertragen., andere glauben, dass die Alternativen gesünder sind. Vergleich zeigt, wie sinnvoll sind alternative Produkte, die manche Leute versuchen, Milch zu ersetzen.

Egal ob Soja, рисовое или миндальное молоко – все растительные напитки не содержат холестерина, sind pflanzlich und sehr fettarm. Sie enthalten mehr ungesättigte Fettsäuren, als normale Milch. Ausgenommen Soja- und Nussgetränke, sie haben kein allergenes Potential, enthalten aber auch deutlich weniger Eiweiß. Antje Gal von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) fügt hinzu: “Пищевое качество растительных белков также ниже, als Tiere, из-за меньшего содержания незаменимых аминокислот”.

Milchersatz im Vergleich

Sojamilch als Alternative zu normaler Milch

Nährstoffe: Dass, der Milch durch ein Getränk auf Sojabasis ersetzt, hat die vergleichbarste Alternative zu Kuhmilch. Proteinanteile, Fett und Kalorien sind ähnlich.

Kalorien: über 40-50 kcal/100 ml

Zuckergehalt: 2-4 g / 100 ml

Fettgehalt: über 2 g / 100 ml

Eichhörnchen: 3-4 g / 100 ml

Wer passt? Produkte auf Sojabasis sind für Vegetarier und Veganer geeignet, und auch für die, die laktoseintolerant sind.

Wer ist nicht geeignet? Аргументы против соевого молока – оно может вызвать аллергию у чувствительных людей.

Reismilch als Alternative zu normaler Milch

Nährstoffe: Reisgetränke sind glutenfrei.

Kalorien: 48 kcal/100gr.

Zuckergehalt: 6,7 Gramm/100 Gramm.

Fettgehalt: 0,1 Gramm/100 Gramm.

Eichhörnchen: 0,1 Gramm/100 Gramm.

Wer passt? Zum Beispiel, Wer an Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie leidet, kann Müsli mit Reismilch essen. Außerdem, Produkte auf Reisbasis sind für Vegetarier und Veganer geeignet, und auch für die, die laktoseintolerant sind.

Wer ist nicht geeignet? Laut dem Experten, Auch Reisdrinks sind für Allergiker problematisch, aber sie sind auch die am wenigsten allergenen Milchersatzstoffe.

Mandelmilch als Alternative zu normaler Milch

Nährstoffe Die Mandelmilchalternative ist sehr fettarm, enthält aber im Gegensatz zu Kuhmilch fast kein Eiweiß. Die genaue Zusammensetzung variiert je nach Hersteller..

Kalorien: über 25 kcal/100 ml (47 kcal/100gr)

Zuckergehalt: über 3 g / 100 ml

Fettgehalt: über 1 g / 100 ml (3,5 Gramm/100 Gramm)

Eichhörnchen: über 0,5 g / 100 ml (1,4 Gramm/100 Gramm)

Wer passt? Produkte auf Mandelbasis sind für Vegetarier und Veganer geeignet. Mandelmilch ist auch eine gute Alternative für diese, wer Laktose oder Gluten essen möchte.

Wer ist nicht geeignet? Mandeldrinks enthalten in der Regel fast keine Mandeln, sie enthalten etwa zwei Prozent. Und diese Alternative zu Milch wird Menschen nicht empfohlen, allergisch gegen Mandeln und Nüsse.

Decken Sie Ihren Kalziumbedarf ohne Kuhmilch

Milch und Milchprodukte sind wichtig für eine ausgewogene Ernährung, betrachtet die Ernährungswissenschaftlerin Gal. Dem Körper kann auch Jod fehlen, Vitamine B2 und B12, wenn Sie keine Milch und Milchprodukte zu sich nehmen.

Jeder, der sich für eine Alternative zu Milch entscheidet, muss sicher gehen, das verbraucht genug Kalzium (120 Milligramm/100 Gramm), was für die Knochen des Körpers notwendig ist. Außerdem, Sie können Ihren Kalziumbedarf mit anderen Lebensmitteln decken. Gute Quellen für Kalzium und andere Nährstoffe sind:

• Mineralwasser, enthaltend Calcium
• Mandeln, Haselnuss
• Grünkohl
• Spinat
• Brokkoli
• Hülsenfrüchte