Milch kann nicht Schaden, Bewohner des nördlichen Europa
In zunehmendem Maße die Rede über die Übel der Kuhmilch durch den Einfluss der lactose (Milchzucker) auf den menschlichen Körper. Wahrheit, die Bewohner des nördlichen Europa hatte mehr Glück.: Laktose-Intoleranz bezeichnet nur 15 % Europäer.
Zu diesem Schluss kam Miranda Lomer, Gastroenterologe, Senior Consultant-Ernährungsberater Kliniken Gaya und St. Thomas im Zentrum von London (Guy und St. Thomas’ NHS Foundation Trust).
Europäer sind genetisch angepasst auf Milchproteine. Laut einer Studie von Lomer, Durchschnitt, Mann-Getränke 72 Liter Milch pro Jahr. Aber es gilt nicht mehr als eine perfekte Quelle für die meisten Nährstoffe. Diese Aussage ist aus der Mode gekommen.. Selbst Amerikaner-Milch-fans, Trinken Sie es an 37% im Vergleich zu 1970-MI, und im Vereinigten Königreich “Milch unter Rühren” in den letzten 20 Jahren Vers durch Dritte.
Ernährungswissenschaftler sind in zunehmendem Maße über die Gefahren von Milch in ihren Blogs schreiben., und manche nennen es sogar vergiften.
Wie es bekannt ist, Laktose, enthalten in Milch und Milchprodukten, benötigt spezielle Fermente β Familie-galaktozidaz, laktaze. Dieses Enzym hydrolysiert Glikozidnye Kommunikation und beteiligt sich an die Hydrolyse von Disaccharid Laktose. Ohne genügend Laktase, Laktose wird durch Bakterien im Dünndarm abgebaut, verursacht Schwellung, Flatulenz, Krämpfe, Durchfall und Übelkeit.
Nach Lomer, Europäer, Das begann schon vor Jahrhunderten die tierische Erzeugung, hatte Zeit zur Anpassung an dieses Produkt, Daher zu diesem Zeitpunkt, tsch 15 % von ihnen haben den Grad der Laktasemangel. Also lassen Sie uns nicht im Stich lassen der Kuhmilch, als eine Quelle von Kalzium, Vitamine und, D, riʙoflavina.
Sagte Dr. Miranda Lomer, Europäischen Körper leichter zu Kalzium Kuhmilch wahrnehmen, als, zum Beispiel, weniger nahrhaft Mandel und Kokos, und fügt auch, Menschen mit Laktose-Intoleranz können das Produkt nicht ganz aufgeben. 50 ml pro Tag-it's OK.
