Много хора смятат шоколада за едно от най-вкусните лакомства.. какаови зърна, от които се прави какаото, и истински шоколад, използвани като естествени стимуланти, релаксанти, афродизиак, тоници и антидепресанти от хиляди години.
Основната активна съставка, който причинява тези ефекти е теоброминът. Това съединение е открито за първи път през 1840 г. от биолози., който е изучавал горчивите семена (или подс) какаови дървета в Централна и Южна Америка. Они называли деревья “Теоброма”, что по-гречески означает “пища богов”.
Източници на теобромин, включително тъмно какао и чай, все още се считат за продукти, богати на хранителни вещества, които имат подобряващ настроението ефект.
Теобромин определяется как “горькое, летливо съединение, изготовленное из семян какао”. Технически това е алкалоидно съединение (т.е. химичен агент, съдържащи азотни атоми), подобни на кофеина и с подобни ефекти.
Как теоброминът действа при хората?? Ефектите включват сърдечна стимулация, вазодилатация и евентуално подобрено настроение.
Теоброминът стимулант ли е, кофеин? Въпреки че той не е толкова силен стимулант, кофеин, има някои стимулиращи ефекти, включително ускоряване на сърдечната честота, вероятно повишена тревожност и повишено уриниране.
Моларна маса на теобромина: 180,164 g/mol
Въпреки че шоколадът е най-популярният източник на теобромин, това не е единственият продукт, съдържат тази връзка. Теоброминът също се намира в малки количества в различни видове чаени листа., зелен чай матча, кафе и зелено кафе на зърна, горещ шоколад, ядки кола и някои други по-малко известни растения .
Какаовите шушулки се натрошават, за да се получи шоколад., събирайте семена, и след това ферментира, оставяйки маса от богат кафяв шоколад. Теоброминът е с високо съдържание на черния шоколад., какаови зърна, докато млечният шоколад съдържа много по-малко от него.
Тъмният шоколад съдържа повече какаови частици (плюс, обикновено, по-малко захар и повече антиоксиданти), така че това е идеалният начин за консумация на теобромин.
Ако си заинтересован, какаовото масло съдържа само следи от кофеин и теобромин. Какаовото масло съдържа по-малко мазнини, отколкото растително масло. Какаовото масло е обогатено с антиоксиданти, някои минерали и витамини.
Тези две връзки, известни като метилксантини, естествено се намират в какаовите семена и имат подобен физиологичен ефект. Теоброминът се съдържа в шоколада, какаови продукти в големи количества, от кофеин, докато кафето съдържа повече кофеин.
Като цяло ефектите на теобромина са много по-малко проучени., отколкото ефектите на кофеина.
Заедно тези съединения са отговорни за ободряването и приятните чувства., свързани с шоколад и чай. Проучванията показват,, нещо, и други имат положителен ефект върху настроението ни, и може също да намали риска от определени здравословни проблеми, като невродегенерация.
В зависимост от човека и степента му на емоционалност, теобромин, по-специално, Може да действа като миокарден стимулант и вазодилататор. С други думи, може да помогне за регулиране на кръвното налягане и поддържане на здравословен кръвен поток, разширяване на кръвоносните съдове.
Теоброминът също може да помогне за поддържане на здравословна белодробна функция., увеличаване на въздушния поток към белите дробове и намаляване на симптомите на астма.
Някои проучвания показват,, че способността на теобромина да намалява възпалението може да се дължи на ролята му в блокирането на фосфодиестеразните ензими и повишаването на активността на някои ензими, като RKA.
Някои химикали, съдържащи се в шоколада, включително теобромин и фенилетиламин, му спечели репутацията на естествен афродизиак. Все още обаче има дискусии по този въпрос, тъй като резултатите от изследванията са противоречиви.
Ако теоброминът в шоколада наистина има свойства на афродизиак, тази, вероятно, благодарение на способността си да подобрява настроението ви, енергийни нива и циркулация.
Някои проучвания показват,, че консумацията на теобромин от шоколад може да предизвика еуфория и да има лек антидепресивен ефект. Въпреки това ползите за здравето от шоколада, Изглежда, поради уникалната комбинация от химикали, които съдържа, особено фенетиламин.
Проучванията показват,, че теоброминът влияе върху концентрацията чрез механизъм, подобен механизъм на кофеина: блокиране на аденозиновите рецептори и инхибиране на фосфодиестераза. Просто казано, намалява въздействието на химикалите върху мозъка, което ви кара да се чувствате сънливи и разсеяни.
Неговият леко стимулиращ ефект е една от причините за това, че се превръща в популярна хранителна добавка за спортисти.
Проучванията показват,, че теоброминът може да подобри умствената дейност, мотивация и способност за концентрация и намаляване на умората. Необходими са обаче допълнителни изследвания по този въпрос.. Едно проучване откри доказателства за това, че приемането на какаови добавки повишава представянето на участниците при умствени задачи и ги прави по-малко уморени, но не е ясно, дали други какаови съединения са повлияли това (включително биофлавоноидни антиоксиданти).
Теоброминът е естествен диуретик, което може да увеличи количеството на урината, произведени от бъбреците. Може да помогне за намаляване на задържането на вода и лечение на подуване (задържане на течности).
Теоброминът води ли до загуба на тегло?? Това не е доказано в надеждни проучвания., но можете да вземете предвид, че може да повиши енергийните нива и да намали газовете и възпалението. Може да ви помогне да контролирате апетита си., подпомагат метаболизма и намаляват умората.
Проучванията показват,, че теоброминът е безопасен за хората и обикновено има по-малко странични ефекти, от кофеин.
Теоброминът ви държи будни или допринася за нарушения на съня, като безсъние? Малко вероятно е да се използва изключително от хранителни източници., за разлика от хранителните добавки, въпреки че може.
Но някои хора твърдят, че приемането на теобромин насърчава съня им и им позволява да си починат по-добре.
Възможни нежелани реакции на теобромина, които могат да възникнат при употребата на големи дози от това вещество, включват гадене, загуба на апетит, Изпотяване, треперене, храносмилателни проблеми и главоболие (подобни странични ефекти на кофеина).
Чувствителността към теобромин варира в зависимост от човека. Някои хора са по-толерантни към ефектите на стимулантите, докато други могат да се справят само с незначителни количества.
За повечето хора консумацията на шоколад, какао и чай в умерени количества не води до негативна реакция, но хранителните добавки все още могат да причинят нежелана реакция.
За тези, който иска да се почерпи с нещо с вкус на шоколад, чипсът от рожков е алтернатива на истинския шоколад, тъй като рожковът не съдържа кофеин или теобромин и следователно не е стимулант.
Докато теоброминът и кофеинът могат да се понасят от повечето хора, и двете не са безопасни за кучета и котки, особено ако се консумират в големи количества, а кучето/котката е малко.
Домашните любимци метаболизират тези химикали по различен начин, как хората, и това може да доведе до тяхното отравяне, от яденето на шоколад.
Според болницата по ветеринарна медицина North Windham:
Колкото повече какао в продукта, толкова повече теобромин. Това прави храната опасна за домашните любимци.. Полусладкият и черният шоколад също могат да бъдат опасни., млечен шоколад, и след това сладкиши или бисквити, овкусени с шоколад.
Ако не сте сигурни за, колко шоколад, може би, изяде вашия домашен любимец, най-добре незабавно се свържете с вашия ветеринарен лекар, особено ако има тези симптоми, като повръщане, диария, хиперактивност и тремор.
Защо да използваме теобромин като хранителна добавка?? Добавките с теобромин се използват като ноотропи или за подобряване на здравето на мозъка и кръвообращението, както и за поддържане на нормално дишане и дори подобряване на съня.
Теоброминът обикновено се продава под формата на прах., горчив на вкус, ако не се комбинира с други съставки. Теобромин на прах или капсула може да се приема самостоятелно или да се използва в храна и напитки.
Препоръките за дозиране на теобромин варират в зависимост от възрастта на човека, неговата чувствителност към това вещество. Теоброминът изглежда безопасен в дози, вариращи от 300 към 600 мг на ден.
При продължителна употреба или при по-високи дози от 1000 към 1500 мг, вероятно, ще има странични ефекти. само 1000 mg теобромин на ден може да ускори сърдечната честота и да изостри тези симптоми, като аларма.
Този сайт използва бисквитки и услуги за събиране на технически данни от посетителите, за да осигури производителност и подобряване на качеството на услугата.. Като продължите да използвате нашия сайт, автоматично се съгласявате с използването на тези технологии.
Read More