Мляко не може да навреди на жителите на Северна Европа

Все по-говорим за злините на краве мляко под въздействието на лактоза (млечна захар) върху човешкото тяло. Истина, жителите на Северна Европа е по-добър късмет: посочени само непоносимост към лактоза 15 % Европейците.

До този извод стигна Миранда Lomer, гастроентеролог, Старши консултант-диетолог клиники Гея и Сейнт Томас в Лондон (Гай и St. Томас’ NHS фондация Trust).

Европейците са генетично адаптирани към млечни протеини. Според изследване от Lomer, среден, мъж напитки 72 литра краве мляко годишно. Но тя вече не се счита за перфектен източник на повечето хранителни вещества. Това изявление е излязъл от мода. Дори американците млечни фенове, пия го в 37% в сравнение с 1970-МВР, и във Великобритания “млякото се разбърква” през последните 20 години стих от трета.

Все повече диетолози се пише за опасностите на млякото в своите Блогове, и някои дори го наричат отрова.

Както е известно, лактоза, съдържащи се в млякото и млечните продукти, се нуждае от специални fermente β семейство-galaktozidaz, laktaze. Този ензим хидролизира glikozidnye комуникации и участва в хидролиза на лактозата дизахарид. Без достатъчно лактаза, лактозата се разгражда от бактерии в тънките черва, причинява подуване, метеоризъм, спазми, диария и гадене.

Според Lomer, Европейците, това започна преди векове животновъдството, Имаше време да се адаптират към този продукт, Следователно, по това време, Ски "15 % от тях са степента на лактазен дефицит. Така че нека не изоставят краве мляко, като източник на калций, витамин А, Д, riʙoflavina.

Д-р Миранда Lomer каза, Европейски орган по-лесно да възприемат калций краве мляко, от, за пример, по-малко питателни бадеми и кокос, и също така добавя, хора с непоносимост към лактоза не изоставят продукта доста. 50 мл на ден-it's OK.