希臘酸奶, 這是什麼, 利與弊, 究竟是什麼讓它成為如此健康的產品?

酸奶是最健康的食物之一. 這不僅是因為鈣含量高, 但尤其是乳酸菌, 在酸奶中發現. 這些細菌被認為是腸道的保護者。.

希臘酸奶甚至比天然酸奶更好。, 它不僅好吃, 但含有更多的蛋白質. 但希臘酸奶的作用遠不止於此。.

什麼是希臘酸奶?

希臘酸奶傳統上是在希臘製造的, 但現在在其他國家的超市也可以買到. 與天然酸奶相比，希臘酸奶含有幾乎兩倍的蛋白質 (至 8 百分), 幾乎不含碳水化合物, 並且含有更多的脂肪, 將近 10 百分. 普通酸奶含有 2 至 4 脂肪百分比, 取決於類型.

希臘酸奶是什麼味道?

希臘酸奶嘗起來像天然酸奶, 但它更柔軟，並且由於脂肪含量更高，更令人滿意並且具有奶油味. 除了, 希臘酸奶的卡路里含量高於普通酸奶.

希臘酸奶的特點

希臘酸奶和天然酸奶的區別在於這些乳製品的生產過程。. 更多的乳酸菌被用來製作希臘酸奶, 製作同樣數量的酸奶需要更多的牛奶. 一公斤希臘酸奶需要 4 升牛奶, 和自然 - 一切 1 公斤. 除了, 希臘酸奶分離出更多的乳清並增加其脂肪含量. 這就是為什麼希臘酸奶也被稱為 “表達酸奶”.

為什麼希臘酸奶對你有好處？?

在您的飲食中添加希臘酸奶有很多原因。. 濃郁的奶油味只是其中一個方面.

1. 希臘酸奶含有幾乎兩倍的蛋白質, 比普通酸奶

蛋白質由所謂的氨基酸組成。, 身體的基本組成部分. 您的身體需要這些構建塊來構建新細胞和修復現有細胞。, 包括肌肉. 運動後，氨基酸可用於形成新的肌肉細胞和修復受損的肌肉細胞。. 除了, 蛋白質是抗體的一部分, 也就是體內的保護物質. 您的免疫系統只有在蛋白質充足的情況下才能成功對抗疾病。.

希臘酸奶中的蛋白質也可以被人體很好地吸收。, 因為它具有很高的生物學價值. 它的意思是, 您的身體可以更快、更有效地合成所需的蛋白質. 植物蛋白, 相反, 代謝較少, 比動物蛋白.

2. 更多的身體脂肪可以促進肌肉的形成

您的身體需要的不僅僅是蛋白質, 正常運作. 脂肪起著同樣重要的作用, 因為需要他們, 特別是, 用於構建激素和細胞壁. 除了, 脂肪支持蛋白質合成. 所以, 脂肪和蛋白質 – 這是一個很好的組合, 支持肌肉鍛煉，同時讓您長時間保持飽腹感. 由於脂肪保證, 蛋白質被消化得更慢、更徹底——所以你的身體能更長時間地獲得蛋白質.

3. 希臘酸奶的碳水化合物含量低

希臘酸奶含有較少的碳水化合物, 比天然酸奶, 適合低碳水化合物飲食. 由於碳水化合物含量少，血糖水平保持恆定。.

4. 希臘酸奶是天然鈣的來源

成年人的骨骼平均含有約一公斤的鈣。. 它是人體必不可少的元素, 只有在這種情況下，骨骼肌和心肌才能正常運作, 什麼, 除其他事項外, 鈣和鎂含量充足. 如果你沒有攝入足夠的鈣, 你的身體從骨骼中提取鈣, 這會對他們的結構產生負面影響. 增加患骨質疏鬆症的風險.

5. 希臘酸奶通過益生菌支持腸道健康.

酸奶是益生菌食品之一, 所以, 它含有乳酸菌 – 主要是乳酸菌和雙歧桿菌. 這些細菌與現有細菌一起定居在大腸中，並在那裡形成天然的腸道菌群。, 也稱為微生物組. 微生物組是關於 2 公斤你的總體重 - 所以這並不奇怪, 你的腸道細菌的組成對你的健康有很大的影響. 除其他外，它們會影響抗體的形成和各種疾病的風險。, 像癌症, 糖尿病和風濕病. 但是細菌也會影響你的體重。, 住在腸子裡, 因為腸道菌群可以改變新陳代謝. 好消息: 腸道菌群與您的飲食息息相關. 舉個例子, 如果您攝入少量糖分和酒精，並在日常飲食中加入發酵食品, 比如酸奶, 以及開菲爾或酸菜, 您支持健康多樣的腸道菌群.

如何購買真正的希臘酸奶?

如果你遇到一個希臘架子 “希臘酸奶”, 你應該仔細閱讀標籤, 因為它可能不是原來的希臘酸奶, 但是便宜的產品, 通常包含許多增稠劑和其他添加劑. 因此，這些食物的蛋白質含​​量通常要低得多。 (只有約 3 百分).

希臘酸奶可以混合, 就像任何其他酸奶一樣, 像水果, 堅果和蜂蜜. 同時，它含有更多的蛋白質和脂肪——非常適合鍛煉強壯的肌肉.