消化生理學
消化開始於口腔, 在那裡它被粉碎和蘸有唾液，以形成糊狀物質. 不夠切碎食物可以從身體中maloizmenennom釋放 形式, 導致營養物質的吸收不良. 除了, 足夠的食品切絲增加導致胃腸蠕動, 這可能會導致腹瀉和內源性營養不良的發展.
唾液 - 無色, 輕微乳白色液體微鹼性反應. 它由從水中各種鹽的, 某些有機物質, 唾液澱粉酶 (amilazы) 和少量麥芽糖的
澱粉酶 它打破了澱粉食物厄立特里亞- 和ahrodekstriny, 其然後轉化 (酶的作用下) 在二糖麥芽糖, 裂解通過酶麥芽糖為葡萄糖. 澱粉酶在胃內和動作持續進行，直到, 而食品不飽和酸性胃內容. 暴露後的食物效應pytalin胃後20-30分鐘終止在酸性介質. 到了這個時候，幾乎完全轉化成澱粉糊精和麥芽糖.
在胃中，食物是進一步的機加工和效果 胃酶.
鹽酸胃液 膠體狀態改變蛋白質和纖維, 他們準備進一步消化. 由於這個下胃蛋白酶消化纖維蛋白的影響, 膠原蛋白和結締組織. 肌纖維由結締組織和肌膜層在胃中釋放, 由此第一交叉衰落, 然後將縱向條紋, 和邊緣是圓形的纖維. 在這種狀態下，大部分的肌肉纖維進入十二指腸.
下的胃組織的鹽酸的作用, 形成植物細胞的殼, 膨脹和浸軟.
消化的持續時間 在胃中取決於數量和食品的質量. 食品, 含有豐富的碳水化合物, 它很快進入小腸, 蛋白質的食物 - 慢慢地, 和脂肪長期徘徊在胃中.
以最快的方式通過消化道奶製品, 其中含有乳糖, 增加腸蠕動. 液體可以直接從胃進入腸道, 並且熱被傳導快, 比冷. 平均來說，該食品是在胃中通過 1,5 至 5 沒有, 當大量的它 - 達6-8小時.
在十二指腸 食物最後被酶胰和腸液裂解，與膽汁的參與. 酶, 包含的秘密十二指腸, 能夠即使切割各種營養素，, 如果它們被消化在前面的步驟沒有準備 (嘴和胃). 因此，在十二指腸營養物的轉化是用於消化和吸收必要.
胰蛋白酶 胰液是容易消化的肌纖維, 和膠原及緻密結締組織 (腱, 韌帶, 軟骨等。) 它影響不大. 阿爾法糜蛋白酶, karʙoksipeptidazы, 一個- и乙- 彈性蛋白酶參與蛋白質的氨基酸的水解, 其中被吸收.
脂肪酶 在膽汁酸裂解甘油三酯存在 (中性脂肪) 成甘油和脂肪酸 (palmytynovuyu, 油酸, 硬脂酸). 在膽汁酸的影響下在十二指腸的鹼性環境中的脂肪酸含量的主要離解不穩定的皂轉化, 然後將其溶解並吸收. 在胰液澱粉多醣水解作用，形成麥芽糖.
膽汁 它提高了澱粉酶的作用, 胰蛋白酶, 尤其是脂肪酶 (15 20 時間) 胰液. 除了, 提供教育的耐膽汁乳化脂肪, 脂肪酶的作用創造最佳條件. 膽汁酸幫助溶解脂肪酸和脂肪的消化產品的吸收. 膽汁是令人沮喪胃蛋白酶胃液, 以及與胰腺和腸液中和酸性食物食糜, 從胃, 和它阻止胃蛋白酶的影響下胰蛋白酶的破壞.
腸黏膜分泌 在消化過程中持續進行，直到 8 沒有. 一腸液的關鍵酶是肽酶, 該分裂多肽和蛋白腖氨基酸. 這些措施包括酶亮氨酸氨基肽酶, отщепляющаяNH2末端的氨基酸殘基. 從而, 蛋白質完全水解為游離氨基酸的腸子, 這很容易被吸收. 腸液還包含核酸酶, 切割核酸和多聚:
- B-фруктофуранозидаза (轉化, 蔗糖酶), расщепляющаяB-D-фруктофуранозиды, 包括蔗糖, 葡萄糖和D-果糖;
- B-галактозидаза (乳糖酶), 分裂乳糖酶成葡萄糖和半乳糖;
- 腸道麥芽糖酶, 分裂麥芽糖.
腸液中含有大量的脂肪酶, 和 腸 - 酶. 它轉換酶不活躍胰腺胰蛋白酶原為主動胰蛋白酶.
在消化過程中非常重要的是 粘液, 這是腸液的一部分. 吸附在表面的酶, 它有助於他們的粘液行動. 消化繼續在小腸4-5小時. 在此期間，所有的營養完全消化腸液和由此產生的水解產物吸收緩慢. 在小範圍內的吸收發生於胃, 其中，水可以被吸收, 酒精, 葡萄糖和礦物鹽.
在小腸的大位於交界 mışeçnıy紙漿, 這是不斷地在適度收縮狀態. 他的週期性鬆弛促進條目食糜小份進入結腸, 其中所述食物塊的運動期間被攪拌在糞便的形成. 結腸黏膜的秘密含有肽, 核酸, 澱粉酶, B-фруктофуранозидаза (蔗糖酶) 麥芽糖, B-галактозидаза (乳糖酶) 酶和其它酶.
吸收營養 在結腸中發生少量, 和在遠端小腸是幾乎完全不存在. 橫結腸的盲腸和上升部分向上吸引 90 % 水.
裝飾糞便正常 它具有中性或微鹼性反應, 它含有糞膽 (gidroʙiliruʙin), 大量修改肌纖維, 植物纖維, 肥皂; 可能的脂肪酸微量存在. 中性脂肪是不存在. 除了, 在糞便中的糞臭素, 苯酚, 吲哚, 亮氨酸, koproeterin (膽固醇), 嘌呤鹼基 (鳥嘌呤, 腺嘌呤等。), 不溶性的鈉鹽, 鈣, 鎂和磷酸鐵, 元件和腸粘膜 (上皮, 黏蛋白) 細菌和, 這是由大腸桿菌和腸球菌為主.
糞便
糞便 預先分配的病人的試驗飲食後最有利地進行. 最常見的是飲食Schmidt和Pevzner.
飲食施密特: 11.5升奶, 2-3水煮蛋, 125 先生烤不好肉末, 200-250摹搗碎kartofelynogo, 粘糊糊的肉湯 (40 燕麥先生), 100 克白麵包或餅乾. 50 油狀物. 能量值 - 10467 千焦. 在正常的消化殘留在大便寫未找到.
飲食Pevzner: 400 克高筋, 在他們 200 克黑; 250 克肉, 炒片; 100 油狀物, 40 克糖, 蕎麥和大米煮粥, 炸土豆, 胡蘿蔔, 沙拉, 酸菜, 燉水果, 新鮮的蘋果. 能量值 - 13607 千焦.
飲食在每種情況下被選擇的基礎上，患者的消化系統的狀態和他平時食品. 飲食佩夫斯納提供消化系統帶來更大的負荷，因此有助於識別消化系統的功能障礙，即使是很小的程度. 飲食施密特 - 備用, 這是用在例, 佩夫斯納當飲食是太煩人. 同時為患者提供飲食任何著色劑無動於衷 (CARBOLITE, 胭脂紅) 看他出現在糞便.
收集糞便 應在一個乾淨的容器, 理想的玻璃, 或打蠟杯. 這是不可接受送糞便進行分析，火柴盒和紙箱, 因為這從在紙糞便吸收液體, 其一致性可以改變. 探索CAL必須不遲於8-12小時出獄後, 因為微生物和酶的存在，可能會發生變化的作用下. 最好是檢查糞便, 所得自排便, 無雜質 (尿, 氯化鋇, 脂肪, 水灌腸和T後. D。). 把糞便在通風櫥或通風良好的室內, 在那裡，他準備研究.
卡爾肉眼檢查, 顯微鏡, 化學和細菌.
