không dung nạp đường: Cái này là cái gì, nguyên nhân, triệu chứng, biến chứng, chẩn đoán, điều trị, phòng

Nếu cơ thể không thể hấp thụ một số loại đường, hoặc chỉ đồng hóa chúng ở một mức độ hạn chế, nó được gọi là không dung nạp đường. Trong bài viết này, bạn có thể đọc về các triệu chứng và nguyên nhân của chứng không dung nạp này và cách, làm thế nào để điều trị nó.

Các triệu chứng không dung nạp đường

Kem ngon hoặc một miếng sô cô la để bình tĩnh - không món nào trong số này có thể ăn được hoặc chỉ có thể hạn chế đối với những người không dung nạp đường.

• Không dung nạp đường là một rối loạn, khi đường, ăn với thức ăn, không thể được hấp thụ hoặc chuyển hóa.
• Các loại không dung nạp đường bao gồm sáu điều kiện: không dung nạp đường sucrose, Cố Chấp Lactose, không dung nạp sorbitol, không dung nạp thực phẩm fructose, không dung nạp fructose di truyền và không dung nạp galactose.
• Các triệu chứng của chứng không dung nạp đường này bao gồm:
  • Các vấn đề với dạ dày và ruột, như tiêu chảy, khí, co thăt dạ day, buồn nôn và ói mửa.
• Tuy nhiên, các triệu chứng không điển hình cũng có thể xảy ra., như chóng mặt, đau nửa đầu, nhịp tim, ù tai hoặc đổ mồ hôi nhiều.
• Các triệu chứng thường bắt đầu sau 30 phút sau bữa ăn. Họ có thể mất sáu đến chín giờ.
• Vào ban đêm và một thời gian dài nghỉ ăn, thông thường, không gây ra các triệu chứng không dung nạp đường.

Nguyên nhân của chứng không dung nạp đường

Các nguyên nhân gây ra tình trạng không dung nạp đường rất đa dạng và phụ thuộc vào loại đường..

• Không dung nạp sucrose. Nếu bạn không dung nạp đường sucrose, bạn không thể tiêu thụ đường thông thường. Lý do cho điều này là thiếu một loại enzyme đặc biệt (sucrase isomaltase) trong ruột non. Enzyme này thường phân hủy đường ăn thành glucose.. Nếu nó bị thiếu, đường ăn vào ruột già, nơi nó gây ra đau và chuột rút. Không dung nạp sucrose thường do di truyền. Tuy nhiên, đôi khi nó cũng là hậu quả của tình trạng viêm ruột hoặc không dung nạp gluten..
• Không dung nạp Lactose. Trong trường hợp này, cơ thể thiếu enzyme lactase, phân hủy lactose, tìm thấy trong các sản phẩm sữa. Không dung nạp lactose có thể bẩm sinh hoặc phát triển trong suốt cuộc đời do bệnh đường ruột., suy dinh dưỡng hoặc tăng uống rượu.
• Không dung nạp sorbitol. Sorbitol là một loại rượu đường. Nó được thêm vào nhiều loại thực phẩm công nghiệp và được dán nhãn E trên bao bì. 420, E432-E436 và E491-E495. Ở người khỏe mạnh, sorbitol đi qua thành ruột vào máu và vào gan., nơi nó tách ra. Nếu bạn không dung nạp sorbitol, ruột không chuyển hóa chất. Đường rượu vẫn còn trong ruột, nơi nó được chuyển hóa thành khí bởi vi khuẩn đường ruột. Điều này dẫn đến đầy hơi và khó chịu..
• Thực phẩm không dung nạp fructose: Nếu bạn bị rối loạn này, protein GLUT-5 sẽ không hoạt động bình thường. Nó vận chuyển đường fructose trong cơ thể. Đồng thời, tình trạng không dung nạp thường dựa trên tình trạng rối loạn đường ruột.. Nếu bạn tiếp tục tiêu thụ fructose man, bạn có nguy cơ bị kích thích dạ dày hoặc ruột.
• không dung nạp fructose di truyền: Trong trường hợp này, có sự vi phạm quá trình chuyển hóa đường fructose trong cơ thể.. Rối loạn này là một đột biến gen, nghĩa, rằng fructose không thể bị phân hủy đầy đủ do khiếm khuyết enzym trong gan. Do đó, di truyền không dung nạp fructose được di truyền.
• Không dung nạp galactose Nếu cơ thể không thể xử lý đường đơn, bạn bị khiếm khuyết trong enzym α-galactosidase. Nó có nghĩa là, galactose không thể được xử lý và tích tụ trong máu và tế bào.

Nhiều người, kiêu căng, chuột rút và tiêu chảy, trải qua một chặng đường dài đau khổ, trong khi họ được chẩn đoán là không dung nạp đường. Vì các triệu chứng rất không cụ thể, thường mất một khoảng thời gian nhất định, trước khi chẩn đoán chính xác được thực hiện.

Làm sao để hiểu được, những gì một người không dung nạp đường và phải làm gì với nó?

Bạn có thể hiểu sản phẩm nào hoặc thành phần của nó mà một người không thể dung nạp được khi ghi nhật ký thực phẩm. Đó là công việc khá khó khăn.. Nó là cần thiết để viết ra tất cả mọi thứ mà một người đã ăn., với số lượng bao nhiêu và nó bao gồm những gì. Ghi nhật ký thực phẩm, những gì một người ăn trong ngày, có thể giúp hiểu, những gì đường gây ra không dung nạp và loại bỏ nó khỏi chế độ ăn uống. Ngoài ra còn có các bài kiểm tra hơi thở để chẩn đoán tình trạng không dung nạp thức ăn., cho phép bạn tìm ra loại đường mà một người không thể dung nạp.

Những người không dung nạp đường nên biết về sự hiện diện của nó trong nước trái cây., nước ngọt và đồ uống có đường khác. Mọi người có thể không dung nạp tự nhiên, và các dạng đường đã qua chế biến, tìm thấy trong các loại thực phẩm sau:

• trái cây và nước ép trái cây
• sữa
• nước ngọt và cà phê hoặc trà ngọt
• gia vị, chẳng hạn như sốt cà chua, xi-rô và thạch
• món tráng miệng và bánh ngọt, thích bánh ngọt, bánh quy, bánh nướng nhỏ, kem và kẹo
• bữa sáng khô, thanh protein và thanh muesli
• bơ hạt và sữa hạt

Các chất thay thế đường có hại cho những người không dung nạp đường không??

Nhiều người, những người không dung nạp đường thường có thể tiêu thụ các chất thay thế đường mà không có phản ứng bất lợi. Những chất thay thế đường như vậy có thể bao gồm:

• xylitol
• cây cỏ ngọt
• saxarin
• Aspartame

Dị ứng hoặc không dung nạp thực phẩm có thể gây ra các biến chứng đe dọa tính mạng, vì vậy mọi người, những người gặp các triệu chứng dị ứng thực phẩm, nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ và tránh đường, và mang theo thuốc khẩn cấp với bạn. Vì đường là nguồn năng lượng chính cho tế bào, Mọi người, những người bị dị ứng thực phẩm hoặc không dung nạp một số loại đường, cần tìm các chất thay thế cho đường.