นมทดแทน – ถั่วเหลือง, เปรียบเทียบข้าวกับอัลมอนด์: นมทดแทนมีประโยชน์จริงหรือ??

หลายคนเลิกดื่มนมวัว. พวกเขาเปลี่ยนมาเป็นตัวสำรอง, จากถั่วเหลือง, ข้าวหรืออัลมอนด์. บางคนก็ทนนมไม่ได้, คนอื่นเชื่อ, ว่าทางเลือกนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่า. การแสดงเปรียบเทียบ, สินค้าทางเลือกมีประโยชน์อย่างไร, ที่บางคนพยายามทดแทนนม.

ไม่ว่าจะเป็นถั่วเหลือง, ข้าวหรือนมอัลมอนด์ – เครื่องดื่มจากพืชทุกชนิดไม่มีคอเลสเตอรอล, เป็นพืชที่มีไขมันต่ำมาก. มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่า, กว่านมปกติ. ยกเว้นเครื่องดื่มถั่วเหลืองและถั่ว, ไม่มีศักยภาพในการก่อภูมิแพ้, แต่ยังมีโปรตีนน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด. Antje Gal จากสมาคมโภชนาการแห่งเยอรมัน (DGE) เพิ่ม: “คุณภาพทางโภชนาการของโปรตีนจากพืชก็ลดลงเช่นกัน, กว่าสัตว์, เนื่องจากมีกรดอะมิโนจำเป็นในปริมาณที่ต่ำกว่า”.

นมทดแทนในการเปรียบเทียบ

นมถั่วเหลืองแทนนมปกติ

สารอาหาร: ที่, ที่เปลี่ยนนมเป็นเครื่องดื่มจากถั่วเหลือง, มีทางเลือกเทียบเท่านมวัวมากที่สุด. สัดส่วนของโปรตีน, ไขมันและแคลอรีใกล้เคียงกัน.

แคลอรี่: เกี่ยวกับ 40-50 แคลอรี่/100 มล.

ปริมาณน้ำตาล: 2-4 g / 100ml

ปริมาณไขมัน: เกี่ยวกับ 2 g / 100ml

กระรอก: 3-4 g / 100ml

เหมาะกับใคร? ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติ, และสำหรับสิ่งนั้น, ผู้ที่แพ้แลคโตส.

ใครไม่เหมาะ? ข้อโต้แย้งต่อนมถั่วเหลือง – ทำให้เกิดอาการแพ้ในคนอ่อนไหวได้.

นมข้าวแทนนมปกติ

สารอาหาร: เครื่องดื่มข้าวปราศจากกลูเตน.

แคลอรี่: 48 กิโลแคลอรี/100 กรัม.

ปริมาณน้ำตาล: 6,7 กรัม/100 กรัม.

ปริมาณไขมัน: 0,1 กรัม/100 กรัม.

กระรอก: 0,1 กรัม/100 กรัม.

เหมาะกับใคร? ตัวอย่างเช่น, ผู้ที่เป็นโรคแพ้กลูเตนหรือโรค celiac สามารถรับประทานมูสลี่กับน้ำนมข้าวได้. นอกเหนือจาก, ผลิตภัณฑ์จากข้าวเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติ, และสำหรับสิ่งนั้น, ผู้ที่แพ้แลคโตส.

ใครไม่เหมาะ? ตามที่ผู้เชี่ยวชาญ, เครื่องดื่มข้าวก็เป็นปัญหาสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้เช่นกัน, แต่ยังเป็นสารทดแทนนมที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้น้อยที่สุดอีกด้วย.

นมอัลมอนด์แทนนมปกติ

สารอาหาร นมอัลมอนด์ทางเลือกที่มีไขมันต่ำมาก, แต่ต่างจากนมวัวแทบไม่มีโปรตีน. องค์ประกอบที่แน่นอนแตกต่างกันไปตามผู้ผลิต.

แคลอรี่: เกี่ยวกับ 25 แคลอรี่/100 มล. (47 กิโลแคลอรี/100 กรัม)

ปริมาณน้ำตาล: เกี่ยวกับ 3 g / 100ml

ปริมาณไขมัน: เกี่ยวกับ 1 g / 100ml (3,5 กรัม/100 กรัม)

กระรอก: เกี่ยวกับ 0,5 g / 100ml (1,4 กรัม/100 กรัม)

เหมาะกับใคร? ผลิตภัณฑ์จากอัลมอนด์เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติ. นมอัลมอนด์ก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน, ใครอยากทานแลคโตสหรือกลูเตน.

ใครไม่เหมาะ? เครื่องดื่มอัลมอนด์มักจะไม่มีอัลมอนด์, พวกเขามีประมาณสองเปอร์เซ็นต์. และทางเลือกนี้สำหรับนมไม่แนะนำสำหรับคน, แพ้อัลมอนด์และถั่ว.

ครอบคลุมความต้องการแคลเซียมของคุณโดยไม่ต้องใช้นมวัว

นมและผลิตภัณฑ์จากนมมีความสำคัญต่ออาหารที่สมดุล, ถือว่านักโภชนาการ Gal. ร่างกายยังอาจขาดไอโอดีน, วิตามิน B2 และ B12, ถ้าคุณไม่กินนมและผลิตภัณฑ์จากนม.

แต่ละ, ที่เลือกใช้นมทดแทน, ต้องทำใจ, ที่บริโภคแคลเซียมเพียงพอ (120 มก./100 ก), ซึ่งจำเป็นต่อกระดูกของร่างกาย. นอกเหนือจาก, คุณสามารถตอบสนองความต้องการแคลเซียมของคุณด้วยอาหารอื่น ๆ. แหล่งแคลเซียมและสารอาหารอื่นๆ ที่ดีคือ:

• น้ำแร่, ที่มีแคลเซียม
• อัลมอนด์, เฮเซลนัท
• ผักคะน้า
• ผักโขม
• บร็อคโคลี
• พืชตระกูลถั่ว