กรีกโยเกิร์ต, นี่คืออะไร, ประโยชน์และโทษ, สิ่งที่ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ?

โยเกิร์ตเป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพ. นี่เป็นเพราะปริมาณแคลเซียมสูงเท่านั้น, แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแบคทีเรียกรดแลคติก, พบได้ในโยเกิร์ต. แบคทีเรียเหล่านี้ถือเป็นตัวป้องกันของลำไส้.

โยเกิร์ตกรีกดีกว่าโยเกิร์ตธรรมชาติ, ไม่ใช่แค่อร่อยเท่านั้น, แต่มีโปรตีนมากกว่า. แต่กรีกโยเกิร์ตสามารถทำได้มากกว่านั้น.

กรีกโยเกิร์ตคืออะไร?

โยเกิร์ตกรีกดั้งเดิมทำในกรีซ, แต่ตอนนี้มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศอื่นๆ ด้วย. โยเกิร์ตกรีกมีโปรตีนเกือบสองเท่าเมื่อเทียบกับโยเกิร์ตธรรมชาติ (ไปยัง 8 เปอร์เซ็นต์), แทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย, และมีไขมันสะสมมากขึ้น, เกือบ 10 เปอร์เซ็นต์. โยเกิร์ตปกติประกอบด้วย 2 ไปยัง 4 เปอร์เซ็นต์ไขมัน, ขึ้นอยู่กับชนิดของ.

กรีกโยเกิร์ตรสชาติเป็นอย่างไร?

โยเกิร์ตกรีกรสชาติเหมือนโยเกิร์ตธรรมชาติ, แต่นุ่มกว่าและเนื่องจากมีปริมาณไขมันสูงจึงน่าพึงพอใจและมีรสชาติครีม. นอกเหนือจาก, กรีกโยเกิร์ตมีแคลอรีสูงกว่าโยเกิร์ตทั่วไป.

คุณสมบัติของกรีกโยเกิร์ต

สาเหตุของความแตกต่างระหว่างกรีกโยเกิร์ตและโยเกิร์ตธรรมชาติอยู่ที่กระบวนการผลิตของผลิตภัณฑ์นมเหล่านี้. มีการใช้แบคทีเรียกรดแลคติกมากขึ้นในการทำกรีกโยเกิร์ต, และต้องใช้นมมากขึ้นในการทำโยเกิร์ตในปริมาณที่เท่ากัน. ต้องการกรีกโยเกิร์ตหนึ่งกิโลกรัม 4 ลิตรของนม, และเพื่อธรรมชาติ - ทุกอย่าง 1 กิโลกรัม. นอกเหนือจาก, โยเกิร์ตกรีกจะแยกเวย์ออกมากขึ้นและเพิ่มปริมาณไขมัน. นั่นเป็นเหตุผลที่เรียกโยเกิร์ตกรีก “แสดงโยเกิร์ต”.

ทำไมกรีกโยเกิร์ตถึงดีสำหรับคุณ??

มีหลายเหตุผลที่ควรเพิ่มโยเกิร์ตกรีกในอาหารของคุณ. รสชาติที่เข้มข้นและครีมมี่เป็นเพียงองค์ประกอบหนึ่งเท่านั้น.

1. โยเกิร์ตกรีกมีโปรตีนเกือบสองเท่า, กว่าโยเกิร์ตทั่วไป

โปรตีนประกอบด้วยสิ่งที่เรียกว่ากรดอะมิโน, หน่วยการสร้างพื้นฐานในร่างกาย. ร่างกายของคุณต้องการหน่วยการสร้างเหล่านี้เพื่อสร้างเซลล์ใหม่และซ่อมแซมเซลล์ที่มีอยู่, รวมทั้งกล้ามเนื้อ. หลังออกกำลังกาย กรดอะมิโนจะถูกนำมาใช้เพื่อสร้างเซลล์กล้ามเนื้อใหม่และซ่อมแซมเซลล์กล้ามเนื้อที่เสียหาย. นอกเหนือจาก, โปรตีนเป็นส่วนหนึ่งของแอนติบอดีของคุณ, นั่นคือสารป้องกันในร่างกาย. ระบบภูมิคุ้มกันของคุณสามารถต่อสู้กับโรคต่างๆ ได้สำเร็จด้วยโปรตีนที่เพียงพอเท่านั้น.

โปรตีนจากกรีกโยเกิร์ตสามารถดูดซึมได้ดีเป็นพิเศษโดยร่างกาย, เพราะมีคุณค่าทางชีวภาพสูง. มันหมายถึง, ที่ร่างกายของคุณสามารถสังเคราะห์โปรตีนที่ต้องการได้เร็วและมีประสิทธิภาพมากขึ้น. โปรตีนจากพืช, ตรงข้าม, เผาผลาญน้อยลง, มากกว่าโปรตีนจากสัตว์.

2. ไขมันในร่างกายมากขึ้นทำให้การสร้างกล้ามเนื้อดีขึ้น

ร่างกายของคุณต้องการมากกว่าโปรตีน, เพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง. ไขมันมีบทบาทสำคัญไม่แพ้กัน, เพราะพวกเขามีความจำเป็น, โดยเฉพาะอย่างยิ่ง, เพื่อสร้างฮอร์โมนและผนังเซลล์. นอกเหนือจาก, ไขมันสนับสนุนการสังเคราะห์โปรตีน. ดังนั้น, ไขมันและโปรตีน – มันเป็นการผสมผสานที่ยอดเยี่ยม, ที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและในขณะเดียวกันก็ทำให้รู้สึกอิ่มนาน. ตั้งแต่อ้วนรับประกัน, โปรตีนนั้นจะถูกย่อยได้ช้ากว่าและสมบูรณ์กว่า ดังนั้นร่างกายของคุณจึงได้รับโปรตีนนานขึ้น.

3. โยเกิร์ตกรีกมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ

กรีกโยเกิร์ตมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า, กว่าโยเกิร์ตรสธรรมชาติ, และเหมาะสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ. เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตมีปริมาณน้อยจึงทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่.

4. กรีกโยเกิร์ตเป็นแหล่งของแคลเซียมจากธรรมชาติ

โครงกระดูกมนุษย์โดยเฉลี่ยมีแคลเซียมประมาณหนึ่งกิโลกรัม. เป็นองค์ประกอบสำคัญของร่างกาย, และกล้ามเนื้อโครงร่างและกล้ามเนื้อหัวใจทำงานได้อย่างถูกต้องภายใต้เงื่อนไขเท่านั้น, อะไร, เหนือสิ่งอื่นใด, แคลเซียมและแมกนีเซียมมีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอ. หากคุณได้รับแคลเซียมไม่เพียงพอ, ร่างกายของคุณดึงแคลเซียมออกจากกระดูก, ซึ่งส่งผลเสียต่อโครงสร้างของพวกเขา. เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคกระดูกพรุน.

5. โยเกิร์ตกรีกสนับสนุนสุขภาพของลำไส้ด้วยโปรไบโอติก.

โยเกิร์ตเป็นหนึ่งในอาหารที่มีโปรไบโอติก, และความหมาย, มันมีแบคทีเรียกรดแลคติค – Lactobacillus และ Bifidobacterium เป็นหลัก. แบคทีเรียเหล่านี้อาศัยอยู่ในลำไส้ใหญ่พร้อมกับแบคทีเรียที่มีอยู่และก่อตัวเป็นพืชในลำไส้ตามธรรมชาติที่นั่น, หรือที่เรียกว่าไมโครไบโอม. ไมโครไบโอมเป็นเรื่องเกี่ยวกับ 2 กิโลกรัมของน้ำหนักตัวทั้งหมดของคุณ - ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจ, องค์ประกอบของแบคทีเรียในลำไส้ของคุณมีผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพของคุณ. เหนือสิ่งอื่นใดพวกมันส่งผลต่อการสร้างแอนติบอดีและความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ, เช่นมะเร็ง, โรคเบาหวานและโรคไขข้อ. แต่แบคทีเรียก็ส่งผลต่อน้ำหนักของคุณเช่นกัน, อาศัยอยู่ในลำไส้, เนื่องจากพืชในลำไส้สามารถเปลี่ยนการเผาผลาญได้. ข่าวดี: พืชในลำไส้มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับอาหารของคุณ. ตัวอย่างเช่น, หากคุณบริโภคน้ำตาลและแอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อยและรวมอาหารหมักดองไว้ในอาหารประจำวันของคุณ, เช่น โยเกิร์ต, เช่นเดียวกับ kefir หรือกะหล่ำปลีดอง, คุณสนับสนุนพืชในลำไส้ที่แข็งแรงและหลากหลาย.

วิธีซื้อโยเกิร์ตกรีกแท้?

หากคุณเจอชั้นวางของแบบกรีกด้วย “กรีกโยเกิร์ต”, คุณควรอ่านฉลากอย่างละเอียด, เพราะมันอาจไม่ใช่กรีกโยเกิร์ตดั้งเดิม, แต่เป็นสินค้าราคาถูก, ซึ่งมักจะมีสารเพิ่มความข้นและสารเติมแต่งอื่นๆ มากมาย. ดังนั้นอาหารเหล่านี้จึงมักมีปริมาณโปรตีนต่ำกว่ามาก (เกี่ยวกับเพียง 3 เปอร์เซ็นต์).

โยเกิร์ตกรีกสามารถรวมกันได้, เช่นเดียวกับโยเกิร์ตอื่นๆ, เช่นผลไม้, ถั่วและน้ำผึ้ง. ในขณะเดียวกันก็มีโปรตีนและไขมันมากขึ้น ซึ่งเหมาะสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรง.