Mjölkersättning – soja, ris och mandel jämfört: Är mjölkalternativ verkligen hälsosamma??

Många slutar dricka komjölk. De byter till hans vikarier, sojabaserat, ris eller mandel. Vissa människor tål helt enkelt inte mjölk., andra tror, att alternativen är hälsosammare. Jämförelse visar, hur användbara alternativa produkter är, som vissa försöker ersätta mjölk.

Oavsett om det är soja, ris eller mandelmjölk – alla växtbaserade drycker innehåller inte kolesterol, är växtbaserade och mycket låga i fett. De innehåller mer omättade fettsyror, än vanlig mjölk. Förutom soja- och nötdrycker, de har ingen allergiframkallande potential, men innehåller också betydligt mindre protein. Antje Gal från German Society for Nutrition (DGE) lägger till: “Den näringsmässiga kvaliteten på vegetabiliska proteiner är också lägre, än djur, på grund av det lägre innehållet av essentiella aminosyror”.

Mjölkersättningar i jämförelse

Sojamjölk som alternativ till vanlig mjölk

Näringsämnen: Den där, som ersätter mjölk med en sojabaserad dryck, har det mest jämförbara alternativet till komjölk. Protein proportioner, fett och kalorier liknar varandra.

Kalorier: om 40-50 kcal/100 ml

Sockerhalt: 2-4 g / 100 ml

Fetthalt: om 2 g / 100 ml

Ekorrar: 3-4 g / 100 ml

Vem passar? Sojabaserade produkter är lämpliga för vegetarianer och veganer, och även för dem, som är laktosintoleranta.

Vem är inte lämplig? Argument mot sojamjölk – det kan orsaka allergier hos känsliga personer.

Rismjölk som alternativ till vanlig mjölk

Näringsämnen: Risdrycker är glutenfria.

Kalorier: 48 kcal/100 g.

Sockerhalt: 6,7 g/100 g.

Fetthalt: 0,1 g/100 g.

Ekorrar: 0,1 g/100 g.

Vem passar? Till Exempel, de som lider av glutenintolerans eller celiaki kan äta müsli med rismjölk. Förutom, risbaserade produkter är lämpliga för vegetarianer och veganer, och även för dem, som är laktosintoleranta.

Vem är inte lämplig? Enligt experten, risdrycker är också problematiska för allergiker, men de är också de minst allergiframkallande mjölkersättningarna.

Mandelmjölk som alternativ till vanlig mjölk

Näringsämnen Mandelmjölksalternativ är mycket fettsnålt, men till skillnad från komjölk innehåller nästan inget protein. Den exakta sammansättningen varierar beroende på tillverkare..

Kalorier: om 25 kcal/100 ml (47 kcal/100 g)

Sockerhalt: om 3 g / 100 ml

Fetthalt: om 1 g / 100 ml (3,5 g/100 g)

Ekorrar: om 0,5 g / 100 ml (1,4 g/100 g)

Vem passar? Mandelbaserade produkter är lämpliga för vegetarianer och veganer. Mandelmjölk är också ett bra alternativ för dem, som vill äta laktos eller gluten.

Vem är inte lämplig? Mandeldrycker innehåller vanligtvis nästan ingen mandel, de innehåller cirka två procent. Och detta alternativ till mjölk rekommenderas inte för människor, allergisk mot mandel och nötter.

Täck ditt kalciumbehov utan komjölk

Mjölk och mejeriprodukter är viktiga för en balanserad kost, anser nutritionisten Gal. Kroppen kan också sakna jod, vitaminerna B2 och B12, om du inte konsumerar mjölk och mejeriprodukter.

Varje, som väljer ett alternativ till mjölk, måste se till, som förbrukar tillräckligt med kalcium (120 mg/100 g), som är nödvändigt för kroppens ben. Förutom, du kan tillgodose ditt kalciumbehov med andra livsmedel. Bra källor till kalcium och andra näringsämnen är:

• Mineral vatten, innehållande kalcium
• Mandel, hasselnöt
• grönkål
• Spenat
• Broccoli
• Baljväxter