grekisk yoghurt, vad är detta, nytta och skada, vad exakt gör det till en sådan hälsosam produkt?

Yoghurt är en av de hälsosammaste maten. Detta beror inte bara på det höga innehållet av kalcium, men speciellt med mjölksyrabakterier, finns i yoghurt. Dessa bakterier anses vara beskyddare av tarmkanalen..

Grekisk yoghurt är till och med bättre än naturell yoghurt., det är inte bara gott, men innehåller mer protein. Men grekisk yoghurt kan göra så mycket mer..

Vad är grekisk yoghurt?

Grekisk yoghurt tillverkas traditionellt i Grekland, men nu finns den även i stormarknader i andra länder. Jämfört med naturell yoghurt innehåller grekisk yoghurt nästan dubbelt så mycket protein (till 8 procent), innehåller nästan inga kolhydrater, och innehåller mer fett, nästan 10 procent. Vanlig yoghurt innehåller 2 till 4 procent fett, beroende på vilken typ av.

Hur smakar grekisk yoghurt?

Grekisk yoghurt smakar som naturell yoghurt, men den är mjukare och, på grund av den högre fetthalten, mer tillfredsställande och har en krämig smak. Förutom, Grekisk yoghurt innehåller mer kalorier än vanlig yoghurt.

Egenskaper av grekisk yoghurt

Anledningen till skillnaderna mellan grekisk yoghurt och naturell yoghurt ligger i produktionsprocessen av dessa mejeriprodukter.. Mer mjölksyrabakterier används för att göra grekisk yoghurt, och det krävs mer mjölk för att göra samma mängd yoghurt. Ett kilo grekisk yoghurt kräver 4 liter mjölk, och för naturligt - allt 1 kg. Förutom, Grekisk yoghurt separerar mer vassle och ökar dess fetthalt. Det är därför grekisk yoghurt också kallas “uttryckt yoghurt”.

Varför är grekisk yoghurt bra för dig??

Det finns många anledningar till att lägga till grekisk yoghurt till din kost.. Rik och krämig smak är bara en av aspekterna.

1. Grekisk yoghurt innehåller nästan dubbelt så mycket protein, än vanlig yoghurt

Proteiner är uppbyggda av vad som kallas aminosyror., grundläggande byggstenar i kroppen. Dessa byggstenar behövs av din kropp för att bygga nya celler och reparera befintliga celler., inklusive muskler. Efter träning kan aminosyror användas för att bilda nya muskelceller och reparera skadade muskelceller.. Förutom, proteiner är en del av dina antikroppar, det vill säga skyddande ämnen i kroppen. Ditt immunförsvar kan bara framgångsrikt bekämpa sjukdomar med tillräckligt med proteiner..

Proteinet från grekisk yoghurt kan också tas upp särskilt bra av kroppen., eftersom det har ett högt biologiskt värde. Det betyder, att din kropp kan syntetisera de proteiner den behöver snabbare och mer effektivt. vegetabiliskt protein, motsatt, mindre metaboliserad, än animaliskt protein.

2. Mer kroppsfett förbättrar muskeluppbyggnaden

Din kropp behöver mer än protein, att fungera korrekt. Fetter spelar en lika viktig roll, eftersom de behövs, särskilt, för att bygga hormoner och cellväggar. Förutom, fett stöder proteinsyntesen. Så, fett och proteiner – det är en fantastisk kombination, som stödjer muskeluppbyggnaden och samtidigt gör att du känner dig mätt länge. Eftersom fett garantier, att protein smälts långsammare och mer fullständigt – så din kropp tillförs protein längre.

3. Grekisk yoghurt är låg i kolhydrater

Grekisk yoghurt innehåller färre kolhydrater, än naturell yoghurt, och lämplig för lågkolhydratdieter. På grund av den lilla mängden kolhydrater hålls blodsockernivåerna konstanta..

4. Grekisk yoghurt är en källa till naturligt kalcium

Det genomsnittliga skelettet hos vuxna människor innehåller ungefär ett kilo kalcium.. Det är en väsentlig del av kroppen, och skelettmuskulaturen och hjärtmuskeln fungerar korrekt endast under tillståndet, va, bland annat, kalcium och magnesium finns i tillräckliga mängder. Om du inte får i dig tillräckligt med kalcium, din kropp extraherar kalcium från ben, vilket påverkar deras struktur negativt. Ökad risk att utveckla osteoporos.

5. Grekisk yoghurt stödjer tarmhälsa med probiotika.

Yoghurt är en av de probiotiska livsmedel, så, den innehåller mjölksyrabakterier – främst Lactobacillus och Bifidobacterium. Dessa bakterier sätter sig i tjocktarmen med befintliga bakterier och bildar där den naturliga tarmfloran., även känd som mikrobiomet. Mikrobiomet handlar om 2 kilogram av din totala kroppsvikt - så det är inte förvånande, att sammansättningen av dina tarmbakterier har stor inverkan på din hälsa. De påverkar bland annat bildandet av antikroppar och risken för olika sjukdomar., som cancer, diabetes och reumatism. Men bakterier påverkar också din vikt., lever i tarmarna, eftersom tarmfloran kan förändra ämnesomsättningen. Goda nyheter: tarmfloran är nära relaterad till din kost. Till exempel, om du konsumerar lite socker och alkohol och inkluderar fermenterad mat i din dagliga kost, som yoghurt, samt kefir eller surkål, du stödjer en hälsosam och mångsidig tarmflora.

Hur man köper riktig grekisk yoghurt?

Om du stöter på en grekisk hylla med “grekisk yoghurt”, du bör läsa etiketten noggrant, eftersom det kanske inte är den ursprungliga grekiska yoghurten, men en billig produkt, som vanligtvis innehåller många förtjockningsmedel och andra tillsatser. Därför har dessa livsmedel vanligtvis en mycket lägre proteinhalt. (endast ca 3 procent).

Grekisk yoghurt kan kombineras, precis som all annan yoghurt, som frukt, nötter och honung. Samtidigt innehåller den mer protein och fett – perfekt för att bygga starka muskler.