Inlocuitor de lapte – soia, orez și migdale în comparație: Sunt alternativele de lapte cu adevărat sănătoase??

Mulți oameni nu mai beau lapte de vaca. Ei trec la înlocuitorii lui, pe bază de soia, orez sau migdale. Unii oameni pur și simplu nu suportă laptele., altii cred, că alternativele sunt mai sănătoase. Comparația arată, cât de utile sunt produsele alternative, pe care unii oameni încearcă să-l înlocuiască cu laptele.

Fie că este vorba de soia, lapte de orez sau de migdale – toate băuturile pe bază de plante nu conțin colesterol, sunt pe bază de plante și foarte sărace în grăsimi. Conțin mai mulți acizi grași nesaturați, decât laptele obișnuit. Cu excepția băuturilor din soia și nuci, nu au potential alergen, dar conțin și mult mai puține proteine. Antje Gal de la Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) adaugă: “Calitatea nutrițională a proteinelor vegetale este, de asemenea, mai scăzută, decât animalele, datorita continutului mai mic de aminoacizi esentiali”.

Înlocuitori de lapte în comparație

Laptele de soia ca alternativă la laptele obișnuit

Nutrienți: Acea, care înlocuiește laptele cu o băutură pe bază de soia, are cea mai comparabilă alternativă la laptele de vacă. Proporții de proteine, grăsimile și caloriile sunt similare.

Calorii: despre 40-50 kcal/100 ml

Conținut de zahăr: 2-4 g / 100ml

Conținut de grăsime: despre 2 g / 100ml

Veverițe: 3-4 g / 100ml

Cine se potrivește? Produsele pe bază de soia sunt potrivite pentru vegetarieni și vegani, si de asemenea pentru aceia, care sunt intoleranti la lactoza.

Cine nu este potrivit? Argumente împotriva laptelui de soia – poate provoca alergii la persoanele sensibile.

Laptele de orez ca alternativă la laptele obișnuit

Nutrienți: Băuturile din orez sunt fără gluten.

Calorii: 48 kcal/100 g.

Conținut de zahăr: 6,7 g/100 g.

Conținut de grăsime: 0,1 g/100 g.

Veverițe: 0,1 g/100 g.

Cine se potrivește? De Exemplu, cei care suferă de intoleranță la gluten sau de boala celiacă pot mânca musli cu lapte de orez. În afară de, produsele pe bază de orez sunt potrivite pentru vegetarieni și vegani, si de asemenea pentru aceia, care sunt intoleranti la lactoza.

Cine nu este potrivit? Potrivit expertului, Băuturile din orez sunt, de asemenea, problematice pentru cei care suferă de alergii, dar sunt și cei mai puțin alergeni înlocuitori ai laptelui.

Laptele de migdale ca alternativă la laptele obișnuit

Nutrienți Alternativa pentru lapte de migdale este foarte săracă în grăsimi, dar spre deosebire de laptele de vacă aproape că nu conține proteine. Compoziția exactă variază în funcție de producător..

Calorii: despre 25 kcal/100 ml (47 kcal/100 g)

Conținut de zahăr: despre 3 g / 100ml

Conținut de grăsime: despre 1 g / 100ml (3,5 g/100 g)

Veverițe: despre 0,5 g / 100ml (1,4 g/100 g)

Cine se potrivește? Produsele pe bază de migdale sunt potrivite pentru vegetarieni și vegani. Laptele de migdale este, de asemenea, o alternativă bună pentru aceștia, care vrea să mănânce lactoză sau gluten.

Cine nu este potrivit? Băuturile cu migdale nu conțin aproape deloc migdale, conțin aproximativ două procente. Și această alternativă la lapte nu este recomandată oamenilor, alergic la migdale și nuci.

Acoperiți-vă necesarul de calciu fără lapte de vacă

Laptele și produsele lactate sunt importante pentru o dietă echilibrată, consideră nutriționistul Gal. De asemenea, organismul poate avea lipsă de iod, vitaminele B2 și B12, daca nu consumati lapte si produse lactate.

Fiecare, care alege o alternativă la lapte, trebuie să mă asigur, care consumă suficient calciu (120 mg/100 g), care este necesar pentru oasele corpului. În afară de, vă puteți satisface nevoile de calciu cu alte alimente. Surse bune de calciu și alți nutrienți sunt:

• Apă minerală, care contin calciu
• Migdale, alune
• varză
• Spanac
• Brocoli
• Leguminoase