iaurt grecesc, Ce este asta, beneficiu și rău, ce anume îl face un produs atât de sănătos?

Iaurtul este unul dintre cele mai sănătoase alimente. Acest lucru se datorează nu numai conținutului ridicat de calciu, dar mai ales cu bacteriile lactice, găsit în iaurt. Aceste bacterii sunt considerate protectorii tractului intestinal..

Iaurtul grecesc este chiar mai bun decât iaurtul natural., nu este doar delicios, dar contine mai multe proteine. Dar iaurtul grecesc poate face mult mai mult..

Ce este iaurtul grecesc?

Iaurtul grecesc este făcut în mod tradițional în Grecia, dar acum este disponibil și în supermarketurile din alte țări. În comparație cu iaurtul natural, iaurtul grecesc conține aproape de două ori mai mult proteine (la 8 la suta), aproape nu conține carbohidrați, și conține mai multă grăsime, aproape 10 la suta. Iaurtul obișnuit conține 2 la 4 procent de grăsime, in functie de tip.

Ce gust are iaurtul grecesc?

Iaurtul grecesc are gust de iaurt natural, dar este mai moale și, datorită conținutului mai mare de grăsimi, mai satisfăcător și are un gust cremos. În afară de, Iaurtul grecesc are mai multe calorii decât iaurtul obișnuit.

Caracteristicile iaurtului grecesc

Motivul diferențelor dintre iaurtul grecesc și iaurtul natural constă în procesul de producție a acestor produse lactate.. Mai multe bacterii lactice sunt folosite pentru a face iaurt grecesc, și este nevoie de mai mult lapte pentru a face aceeași cantitate de iaurt. Un kilogram de iaurt grecesc necesită 4 litri de lapte, iar pentru natural - totul 1 kg. În afară de, Iaurtul grecesc separă mai mult zer și îi crește conținutul de grăsimi. De aceea se mai numește iaurt grecesc “iaurt exprimat”.

De ce iaurtul grecesc este bun pentru tine??

Există multe motive pentru a adăuga iaurt grecesc în dieta ta.. Gustul bogat și cremos este doar unul dintre aspecte.

1. Iaurtul grecesc conține aproape de două ori mai multe proteine, decât iaurtul obișnuit

Proteinele sunt formate din ceea ce se numesc aminoacizi., elementele de bază ale corpului. Aceste blocuri sunt necesare corpului dumneavoastră pentru a construi celule noi și a repara celulele existente., inclusiv muschii. După exerciții fizice, aminoacizii pot fi folosiți pentru a forma noi celule musculare și pentru a repara celulele musculare deteriorate.. În afară de, proteinele fac parte din anticorpii tăi, adică substanțe protectoare din organism. Sistemul tău imunitar poate lupta cu succes împotriva bolilor doar cu suficiente proteine..

Proteina din iaurtul grecesc poate fi, de asemenea, absorbită deosebit de bine de organism., deoarece are o valoare biologică ridicată. Inseamna, că organismul tău poate sintetiza proteinele de care are nevoie mai rapid și mai eficient. proteine ​​vegetale, opus, mai putin metabolizata, decât proteinele animale.

2. Mai multă grăsime corporală îmbunătățește construirea musculară

Corpul tău are nevoie de mai mult decât proteine, sa functioneze corect. Grăsimile joacă un rol la fel de important, pentru că sunt necesare, în special, pentru construirea hormonilor și a pereților celulari. În afară de, grăsimea susține sinteza proteinelor. Așa, grăsimi și proteine – este o combinație grozavă, care susține creșterea musculară și în același timp te face să te simți plin pentru o lungă perioadă de timp. Din moment ce grăsimea garantează, acea proteină este digerată mai lent și mai complet - astfel încât organismul tău este alimentat cu proteine ​​pentru mai mult timp.

3. Iaurtul grecesc are un conținut scăzut de carbohidrați

Iaurtul grecesc conține mai puțini carbohidrați, decât iaurtul natural, și potrivit pentru diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Datorită cantității mici de carbohidrați, nivelul zahărului din sânge este menținut constant..

4. Iaurtul grecesc este o sursă de calciu natural

Scheletul mediu uman adult conține aproximativ un kilogram de calciu.. Este un element esential al organismului, iar mușchiul scheletic și mușchiul cardiac funcționează corect numai în această condiție, ce, printre alte lucruri, calciul și magneziul sunt prezente în cantități adecvate. Dacă nu obțineți suficient calciu, corpul tău extrage calciul din oase, care afectează negativ structura acestora. Risc crescut de a dezvolta osteoporoză.

5. Iaurtul grecesc susține sănătatea intestinală cu probiotice.

Iaurtul este unul dintre alimentele probiotice, așa, contine bacterii lactice – în primul rând Lactobacillus și Bifidobacterium. Aceste bacterii se stabilesc în intestinul gros cu bacteriile existente și formează acolo flora intestinală naturală., cunoscut și sub denumirea de microbiom. Microbiomul este despre 2 kilograme din greutatea corporală totală - așa că nu este surprinzător, că compoziția bacteriilor tale intestinale are un impact mare asupra sănătății tale. Printre altele, ele afectează formarea de anticorpi și riscul apariției diferitelor boli., ca cancerul, diabet și reumatism. Dar bacteriile iti afecteaza si greutatea., trăind în intestine, deoarece flora intestinală poate altera metabolismul. Vești bune: flora intestinală este strâns legată de dieta dumneavoastră. Dar astfel de pauze au consecinţe negative, dacă consumați puțin zahăr și alcool și includeți alimente fermentate în dieta dumneavoastră zilnică, precum iaurtul, precum și chefir sau varză murată, sustineti o flora intestinala sanatoasa si diversificata.

Cum să cumpărați iaurt grecesc adevărat?

Dacă dai peste un raft grecesc cu “iaurt grecesc”, ar trebui să citiți cu atenție eticheta, pentru că s-ar putea să nu fie iaurtul grecesc original, dar un produs ieftin, care conține de obicei mulți agenți de îngroșare și alți aditivi. Prin urmare, aceste alimente au de obicei un conținut de proteine ​​mult mai mic. (doar despre 3 la suta).

Iaurtul grecesc poate fi combinat, la fel ca orice alt iaurt, ca fructele, nuci și miere. În același timp, conține mai multe proteine ​​și grăsimi - ideal pentru construirea mușchilor puternici.