Substituto do leite – soja, arroz e amêndoas em comparação: As alternativas ao leite são realmente saudáveis??

Muitas pessoas param de beber leite de vaca. Eles mudam para seus substitutos, à base de soja, arroz ou amêndoas. Algumas pessoas simplesmente não suportam leite., outros acreditam, que as alternativas são mais saudáveis. Comparação mostra, quão úteis são os produtos alternativos, que algumas pessoas tentam substituir o leite.

Se é soja, arroz ou leite de amêndoa – todas as bebidas à base de plantas não contêm colesterol, são à base de plantas e muito pobres em gordura. Eles contêm mais ácidos graxos insaturados, do que o leite normal. Exceto bebidas de soja e nozes, eles não têm potencial alergênico, mas também contêm significativamente menos proteína. Antje Gal da Sociedade Alemã de Nutrição (GDE) adiciona: “A qualidade nutricional das proteínas vegetais também é menor, do que animais, devido ao baixo teor de aminoácidos essenciais”.

Substitutos do leite em comparação

Leite de soja como alternativa ao leite normal

Nutrientes: Este, quem substitui o leite por uma bebida à base de soja, tem a alternativa mais comparável ao leite de vaca. Proporções de proteína, gordura e calorias são semelhantes.

Calorias: sobre 40-50 kcal/100ml

Teor de açúcar: 2-4 g / 100 ml

Teor de gordura: sobre 2 g / 100 ml

Esquilos: 3-4 g / 100 ml

Quem combina? Produtos à base de soja são adequados para vegetarianos e veganos, e também para aqueles, que são intolerantes à lactose.

Quem não é adequado? Argumentos contra o leite de soja – pode causar alergias em pessoas sensíveis.

Leite de arroz como alternativa ao leite normal

Nutrientes: Bebidas de arroz são sem glúten.

Calorias: 48 kcal/100g.

Teor de açúcar: 6,7 g/100 g.

Teor de gordura: 0,1 g/100 g.

Esquilos: 0,1 g/100 g.

Quem combina? Por Exemplo, aqueles que sofrem de intolerância ao glúten ou doença celíaca podem comer muesli com leite de arroz. Além Disso, produtos à base de arroz são adequados para vegetarianos e veganos, e também para aqueles, que são intolerantes à lactose.

Quem não é adequado? Segundo o especialista, bebidas de arroz também são problemáticas para quem sofre de alergias, mas também são os substitutos do leite menos alergênicos.

Leite de amêndoa como alternativa ao leite normal

Nutrientes A alternativa ao leite de amêndoa é muito baixa em gordura, mas ao contrário do leite de vaca não contém quase nenhuma proteína. A composição exata varia de acordo com o fabricante..

Calorias: sobre 25 kcal/100ml (47 kcal/100g)

Teor de açúcar: sobre 3 g / 100 ml

Teor de gordura: sobre 1 g / 100 ml (3,5 g/100 g)

Esquilos: sobre 0,5 g / 100 ml (1,4 g/100 g)

Quem combina? Produtos à base de amêndoa são adequados para vegetarianos e veganos. O leite de amêndoas também é uma boa alternativa para quem, quem quer comer lactose ou glúten.

Quem não é adequado? Bebidas de amêndoa geralmente não contêm amêndoas, eles contêm cerca de dois por cento. E esta alternativa ao leite não é recomendada para pessoas, alérgico a amêndoas e nozes.

Cubra suas necessidades de cálcio sem leite de vaca

Leite e produtos lácteos são importantes para uma dieta equilibrada, considera a nutricionista Gal. O corpo também pode não ter iodo, vitaminas B2 e B12, se não consumir leite e produtos lácteos.

Cada, que escolhe uma alternativa ao leite, tenho que ter certeza, que consome bastante cálcio (120 mg/100 g), que é necessário para os ossos do corpo. Além Disso, você pode atender às suas necessidades de cálcio com outros alimentos. Boas fontes de cálcio e outros nutrientes são:

• Água mineral, contendo cálcio
• Amêndoas, avelã
• couve
• Espinafre
• Brócolis
• Leguminosas