Os benefícios e malefícios do alho. É possível comer alho todos os dias e quanto?

O alho é uma das plantas cultivadas mais antigas do mundo e é uma planta perene resistente., pertencente à família amarílis. Outros membros desta família são diferentes tipos e variedades de cebolas.. Todas essas frutas têm um aroma acentuado e sabor característico..

Atletas olímpicos da Grécia antiga receberam alho nos primeiros Jogos - talvez, este é o primeiro exemplo de fundos, melhorando a performance, usado em esportes. Em russo, a palavra "alho" surgiu da palavra proto-eslava ?estimar, o que significa arranhar, coçar, arranhão, rasgar, rasgar. O alho veio para a Rússia das regiões montanhosas do Tajiquistão, Turcomenistão, Uzbequistão.

Valor nutricional do alho 100 gramas:

• Ao mesmo tempo, em um dente de alho pesando cerca de 4 grama contém:
• 0,3 gramas de proteína;
• 0 gramas de gordura;
• 0,7 gramas de carboidratos;
• 4 kcal;
• 25 potássio mg.

Os benefícios do alho

Alho, apesar de seu pequeno tamanho, contém muitos oligoelementos úteis. É rico em manganês, cobalto, cromo e molibdênio. Também contém muito cálcio e potássio.. Das vitaminas, o alho contém uma grande quantidade de vitaminas B6 e PP.

O alho tem propriedades antimicrobianas e antifúngicas

O alho tem uma longa história de uso como um combatente de infecções contra vírus., bactérias e fungos. Nos países de língua inglesa, às vezes é chamado de penicilina russa devido às suas propriedades antibacterianas., que são possíveis devido à presença de alicina na composição.

Algumas doenças de pele, como verrugas, bem como picadas de insetos também podem reagir ao óleo de alho ou dente de alho cru esmagado. Além disso, o uso preventivo do alho pode reduzir a frequência de resfriados em adultos., Pesquisadores americanos escrevem. No entanto, comê-lo não afeta a duração dos sintomas., se a pessoa já está doente.

Deve ser lembrado, que o alho não é imunomodulador e não ajuda a combater vírus, e também não é capaz de fortalecer o sistema imunológico. Mas como um vegetal saudável, deve estar presente na dieta humana..

Alho reduz o risco de certos tipos de câncer

De acordo com a pesquisa, realizado no Centro de Controle e Prevenção de Doenças da China, com pessoas, que comeram alho cru mais de duas vezes por semana durante o período de acompanhamento de sete anos, risco de desenvolver câncer de pulmão foi 44% abaixo. Os autores do trabalho científico consideram, que este vegetal tem uma espécie de agente quimioprofilático contra o câncer.

Cientistas americanos descobriram, que os compostos organossulfurados, encontrado no alho, eficaz na destruição celular em glioblastomas, o que causa tumores cerebrais. Os compostos organossulfurados demonstraram ser altamente eficazes em matar certos tipos de células., e especialistas estão fazendo mais pesquisas, para criar uma terapia completa a partir dessas substâncias.

Outros pesquisadores chineses em 2013 publicou um artigo científico, que descreveu o efeito de vegetais da família amarílis na redução do risco de desenvolver câncer de próstata. Especialmente os cientistas notaram o efeito do alho.

Alho reduz o risco de doença cardíaca

Pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade Emory descobriram, que um dos componentes do óleo de alho ajuda a manter a saúde do coração após um ataque. E outros componentes do feto podem ser usados ​​para tratar a insuficiência cardíaca.

Em outro estudo, pesquisadores descobriram, que o óleo de alho pode ajudar a proteger os diabéticos da cardiomiopatia. A cardiomiopatia é a principal causa de morte entre os diabéticos. Esta é uma doença crônica do miocárdio (músculo cardíaco), que é anormalmente espessado, ampliada e/ou compactada.

O alho também pode diminuir a pressão arterial devido à sua capacidade de dilatar os vasos sanguíneos., permitindo que o sangue flua mais livremente.

O alho ajuda a manter o colesterol e a pressão arterial saudáveis

Estudos mostram, que a adição de extrato de alho melhora o perfil lipídico do sangue e aumenta o potencial antioxidante do sangue. Também causa uma diminuição significativa na pressão arterial sistólica e diastólica.. Em outras palavras, Suplementos de extrato de alho reduziram o colesterol alto, bem como a pressão arterial em pacientes com hipertensão.

Alho protege contra danos alcoólicos no fígado

O fígado é um órgão, que é severamente danificado pelo consumo excessivo prolongado de bebidas alcoólicas. Cientistas do Instituto de Toxicologia mostraram, que os compostos organossulfurados, derivado do alho, têm um efeito protetor contra o estresse oxidativo induzido pelo etanol e apoiam a função saudável dos órgãos.

Alho apóia a saúde da mulher

Pesquisa de cientistas da Índia mostra, que o alho pode reduzir a perda óssea aumentando certos hormônios. Especialmente o efeito foi manifestado em mulheres mais velhas ao usar uma dose diária de extrato de alho seco., isto é, sobre 2 gramas várias vezes por semana.

Outra equipe internacional de cientistas identificou, que comer alho pode aliviar os sintomas inflamatórios da osteoartrite. O experimento mostrou, que tomar alho para 12 semanas pode reduzir a gravidade da dor em mulheres com sobrepeso ou obesas no joelho e outras articulações.

Como os pesquisadores escrevem no BMC Musculoskeletal Disorders, feminino, cuja dieta era rica em vegetais, cebola e alho, tinha um baixo nível de osteoartrite (ou osteoartrite) Esta doença, afetando todos os componentes da articulação: cartilagens, cápsulas articulares, ligamentos, músculos periarticulares e cartilagem do osso adjacente.

Quanto alho você pode comer?

Alho por dia pode ser consumido de meio a um dente por dia. Já nesta quantidade contém cerca de 3000-6000 mcg de alicina. Esta substância, formado quando as partículas de alho se decompõem durante a mastigação ou cozimento, e tem efeito bactericida.

Alguns nutricionistas dizem, o que os adultos podem comer 15 gramas de alho por dia, ou sobre 4 cravo. Para crianças, esta é a dose, É claro, ainda menos. No entanto, deve-se lembrar, que o consumo excessivo desta fruta pode causar reações negativas no organismo.

O mal do alho

Apesar dos inúmeros efeitos benéficos da fruta, adicione-o à sua dieta com muito cuidado. O alho pode causar efeitos colaterais se tomado por via oral., como mau hálito, azia, gases e diarreia. Esses efeitos geralmente são aprimorados quando o vegetal é consumido cru..

Produtos de alho podem ser perigosos quando aplicados na pele. O alho pode causar danos graves, semelhante a uma queimadura. O alho cru pode até causar irritação na pele..

Raramente, os suplementos de alho podem causar dores de cabeça., fadiga, anorexia, dores musculares, tonturas e reações alérgicas, como ataques de asma ou erupções cutâneas. Ver um médico, se notar sintomas semelhantes depois de comer alho.

Se estiver a tomar anticoagulantes, tomar um suplemento de alho pode aumentar o efeito do medicamento, o que complica ainda mais o processo de coagulação do sangue. Certifique-se de consultar o seu médico, antes de tomar qualquer suplemento de alho.

A alergia ao alho geralmente se manifesta no sistema respiratório.. A reação pode até vir do cheiro de um vegetal, pó de alho seco ou produtos de alho. Todos eles podem causar chiado na garganta., tossir e desencadear um ataque de asma.

Como escolher e armazenar alho?

A regra principal ao escolher o alho é que ele deve ser firme e seco.. A cabeça não deve ser grande ou, reciprocamente, muito pequeno. Sabor ideal tem frutas de tamanho médio. Não compre frutas germinadas, porque estragam rapidamente e têm menos nutrientes.

Como qualquer outro vegetal, não deve ter manchas escuras e vestígios de decomposição. Por favor, certifique-se ao comprar, para que o vendedor mantenha o alho em local seco e limpo. As cabeças não devem ter muitas cascas e sujeira.

Você não precisa de uma geladeira para armazenar o alho após a compra.. A temperatura ideal para este vegetal está logo abaixo da temperatura ambiente., ou sobre 15-20 graus. Encontre casas escuras, quartos secos e ventilados e coloque o alho lá. O alho não tem medo de pragas, porque os produtos químicos nele protegem.

É melhor não mantê-los em um monte, e em uma caixa (por exemplo, de madeira) ou em um link. Se você planeja armazenar alho por um longo tempo, seque-o primeiro. Por Exemplo, no inverno pode ser feito no forno, a uma temperatura não superior 40 graus.