Iogurte grego vs kefir: diferenças e vantagens de dois produtos lácteos fermentados

Este, que consomem alimentos probióticos suficientes diariamente, faz algo de bom para sua flora intestinal e bem-estar geral. Como alternativa ao iogurte natural e leitelho, O iogurte grego e o kefir de bebida láctea fermentada estão se tornando cada vez mais populares.. Ambos são considerados úteis, facilmente digerível e saboroso. Iogurte grego e kefir realmente não precisam competir., mas existem algumas diferenças e vantagens entre os dois produtos.

O que é iogurte grego?

Ao contrário do iogurte natural, O iogurte grego é mais espesso e cremoso. Além Disso, é menos ácido e, portanto, tem um sabor muito mais suave. Assim como o iogurte natural, São os microrganismos vivos das bactérias do ácido láctico que fazem do iogurte grego um alimento probiótico.. No entanto, outras cepas de bactérias são usadas no iogurte grego., do que iogurte natural, então "iogurte de estilo grego" geralmente não corresponde ao verdadeiro iogurte grego. esse fato, que a versão grega é mais cremosa, pode ser explicado por, que o excesso de whey protein é removido. Ao contrário do iogurte natural, muito mais leite é usado para produzir a mesma quantidade de iogurte. Cerca de 1 litro de iogurte grego sai de 4 litros de leite.. Consistência cremosa, maior teor de gordura, duas vezes mais proteína e poucos carboidratos - o resultado desse processo.

Iogurte grego e seus benefícios

Devido ao seu baixo teor de carboidratos e, qual é a gordura do iogurte grego “Boa”, é uma boa opção para dieta, ciente da figura. Comparado a outros iogurtes, o iogurte grego contém mais bactérias do ácido lático., então há uma grande probabilidade, que entrem nos intestinos, para manter as coisas em ordem. Quando consumidos regularmente, proporcionam maior bem-estar e melhoria da saúde.. O iogurte grego pode ser usado de várias maneiras. Iogurte grego é ótimo para muesli no café da manhã, na sua forma mais pura. Iogurte grego com nozes e banana é um ótimo lanche, que suporta a capacidade de se concentrar em reuniões longas, exames, torneios, etc. iogurte grego, também usado para fazer molho tzatziki, como molho de salada ou mesmo como substituto da carne com menos gordura, ideal para fortalecer nossa saúde.

o que é quefir?

Ao contrário do iogurte grego, kefir é muito mais líquido e menos cremoso. Geralmente é feito de vaca, leite de ovelha ou cabra e difere do iogurte principalmente devido às cepas do kefir de bactérias do ácido lático. Kefir contém não apenas bactérias do ácido láctico, mas também fermento, produção de ácido lático, álcool e dióxido de carbono. Após a introdução de bactérias lácticas, eles permanecem no leite 24 para 48 horas, para culturas de levedura e ácido láctico para multiplicar e fermentar a lactose. Embora o kefir tenha gosto de leitelho, devido a leveduras e bactérias do ácido acético, nele contido, assim como o processo, Mencionado acima, kefir tem um pouco de dióxido de carbono, o que cria um único, um pouco de torta, gosto formigante de bebida de leite azedo.

Kefir e seus benefícios

Comparado ao iogurte, o kefir contém um número maior de microorganismos vivos.. Além Disso, não são apenas bactérias lácticas, mas também cepas de levedura, benéfico para os intestinos. Kefir também é especialmente adequado para pessoas, sofre de intolerância à lactose, pois quase não contém lactose. O alto teor de ácido fólico o torna um alimento particularmente saudável para mulheres grávidas.. como iogurte, kefir pode ser usado e consumido em uma ampla variedade de pratos. Bebidas de kefir e smoothies com frutas são deliciosos e refrescantes, e também ideal para usar em sobremesas, por exemplo, como creme ou ingrediente em muffins e bolos.

Comparação

E iogurte grego, e kefir são excelentes fontes saudáveis ​​e saborosas de probióticos. Escolhendo um produto em um supermercado, deve prestar atenção à alta qualidade da marca, já que cada marca usa diferentes cepas de bactérias e seu número. Em comparação direta, kefir contém mais probióticos, e as bactérias encontradas no kefir colonizam os intestinos, que significa, que eles se multipliquem aqui e mantenham os intestinos em ordem por um longo período de tempo. Para comparação, bactérias do iogurte grego temporárias, ou seja, eles só sobrevivem no intestino por um curto período de tempo. Em ambos os casos, graças aos organismos vivos, deve cuidar, que sejam consumidos o mais frescos possível e armazenados em local fresco. Além Disso, evite adicionar açúcar.

Ambos os produtos têm uma série de benefícios., então um dos dois não pode ser deixado em favor do outro. Eles, que come kefir e iogurte grego todos os dias, pode melhorar sua flora intestinal a longo prazo, bem-estar e saúde geral.