gresk yogurt, hva er dette, nytte og skade, hva gjør det til et så sunt produkt?

Yoghurt er en av de sunneste matvarene. Dette skyldes ikke bare det høye innholdet av kalsium, men spesielt med melkesyrebakterier, finnes i yoghurt. Disse bakteriene regnes som beskyttere av tarmkanalen..

Gresk yoghurt er enda bedre enn naturell yoghurt., det er ikke bare deilig, men inneholder mer protein. Men gresk yoghurt kan gjøre så mye mer..

Hva er gresk yoghurt?

Gresk yoghurt er tradisjonelt laget i Hellas, men nå er den også tilgjengelig i supermarkeder i andre land. Sammenlignet med naturell yoghurt inneholder gresk yoghurt nesten dobbelt så mye protein (til 8 prosent), inneholder nesten ingen karbohydrater, og inneholder mer fett, nesten 10 prosent. Vanlig yoghurt inneholder 2 til 4 prosent fett, avhengig av typen av.

Hvordan smaker gresk yoghurt?

Gresk yoghurt smaker som naturlig yoghurt, men den er mykere og, på grunn av det høyere fettinnholdet, mer tilfredsstillende og har en kremet smak. Foruten, Gresk yoghurt er høyere i kalorier enn vanlig yoghurt.

Egenskaper av gresk yoghurt

Årsaken til forskjellene mellom gresk yoghurt og naturlig yoghurt ligger i produksjonsprosessen av disse meieriproduktene.. Flere melkesyrebakterier brukes til å lage gresk yoghurt, og det trengs mer melk for å lage samme mengde yoghurt. En kilo gresk yoghurt krever 4 liter melk, og for naturlig - alt 1 kg. Foruten, Gresk yoghurt skiller mer myse og øker fettinnholdet. Derfor kalles også gresk yoghurt “utpresset yoghurt”.

Hvorfor er gresk yoghurt bra for deg??

Det er mange grunner til å legge til gresk yoghurt i kostholdet ditt.. Rik og kremet smak er bare ett av aspektene.

1. Gresk yoghurt inneholder nesten dobbelt så mye protein, enn vanlig yoghurt

Proteiner består av det som kalles aminosyrer., grunnleggende byggesteiner i kroppen. Disse byggesteinene trengs av kroppen din for å bygge nye celler og reparere eksisterende celler., inkludert muskler. Etter trening kan aminosyrer brukes til å danne nye muskelceller og reparere skadede muskelceller.. Foruten, proteiner er en del av antistoffene dine, det vil si beskyttende stoffer i kroppen. Immunsystemet ditt kan bare bekjempe sykdommer med nok proteiner..

Proteinet fra gresk yoghurt kan også tas opp spesielt godt av kroppen., fordi den har høy biologisk verdi. Det betyr, at kroppen din kan syntetisere proteinene den trenger raskere og mer effektivt. vegetabilsk protein, motsatte, mindre metabolisert, enn animalsk protein.

2. Mer kroppsfett forbedrer muskelbyggingen

Kroppen din trenger mer enn protein, å fungere skikkelig. Fett spiller en like viktig rolle, fordi de trengs, spesielt, for å bygge hormoner og cellevegger. Foruten, fett støtter proteinsyntesen. Så, fett og proteiner – det er en flott kombinasjon, som støtter muskelbygging og samtidig får deg til å føle deg mett i lang tid. Siden fett garanterer, at protein fordøyes langsommere og mer fullstendig – slik at kroppen din får tilført protein lenger.

3. Gresk yoghurt er lite karbohydrater

Gresk yoghurt inneholder færre karbohydrater, enn naturell yoghurt, og egnet for lavkarbodietter. På grunn av den lille mengden karbohydrater holdes blodsukkernivået konstant..

4. Gresk yoghurt er en kilde til naturlig kalsium

Et gjennomsnittlig voksent menneskelig skjelett inneholder omtrent ett kilo kalsium.. Det er et viktig element i kroppen, og skjelettmuskulatur og hjertemuskel fungerer som den skal bare under tilstanden, hva, blant annet, kalsium og magnesium er tilstede i tilstrekkelige mengder. Hvis du ikke får i deg nok kalsium, kroppen din trekker ut kalsium fra bein, som påvirker strukturen deres negativt. Økt risiko for å utvikle osteoporose.

5. Gresk yoghurt støtter tarmhelsen med probiotika.

Yoghurt er en av de probiotiske matvarene, så, den inneholder melkesyrebakterier – først og fremst Lactobacillus og Bifidobacterium. Disse bakteriene setter seg i tykktarmen med eksisterende bakterier og danner den naturlige tarmfloraen der., også kjent som mikrobiomet. Mikrobiomet handler om 2 kilo av din totale kroppsvekt - så det er ikke overraskende, at sammensetningen av dine tarmbakterier har stor innvirkning på helsen din. De påvirker blant annet dannelsen av antistoffer og risikoen for ulike sykdommer., som kreft, diabetes og revmatisme. Men bakterier påvirker også vekten din., lever i tarmene, fordi tarmfloraen kan endre stoffskiftet. Gode ​​nyheter: tarmfloraen er nært knyttet til kostholdet ditt. For eksempel, hvis du inntar lite sukker og alkohol og inkluderer fermentert mat i ditt daglige kosthold, som yoghurt, samt kefir eller surkål, du støtter en sunn og mangfoldig tarmflora.

Hvordan kjøpe ekte gresk yoghurt?

Hvis du kommer over en gresk hylle med “gresk yogurt”, du bør lese etiketten nøye, fordi det kanskje ikke er den originale greske yoghurten, men et billig produkt, som vanligvis inneholder mange fortykningsmidler og andre tilsetningsstoffer. Derfor har disse matvarene vanligvis et mye lavere proteininnhold. (bare om 3 prosent).

Gresk yoghurt kan kombineres, akkurat som all annen yoghurt, som frukt, nøtter og honning. Samtidig inneholder den mer protein og fett - ideell for å bygge sterke muskler.