Мед и соки
Все продукты питания растительного происхождения (овощи и фрукты) являются лечебно-профилактическими и способны продлить жизнь человека. Постоянное употребление вареной и консервированной пищи ведет к перерождению клеток, то есть к преждевременному старению.
Однако кроме жизненно необходимых веществ овощи и фрукты содержат трудно перевариваемую клетчатку, что делает их (особенно в большом количестве) не всегда приемлемыми для больных с высокой температурой, людей, страдающих язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, энтероколитами, а также для пожилых и детей.
В этих случаях незаменимы соки. Если к любым сокам добавлять еще и мед, их пищевая и лечебная ценность увеличится. Разбавленные водой (1:10) овощные соки (прежде всего это касается картофельного, капустного, морковного, затем — свекольного и томатного) дают сокогонный эффект. Поэтому их лучше принимать при хронических гастритах с пониженной секреторной деятельностью.
Группы соков по характеру действия на организм:
- Мочегонные — виноградный, морковный, клубничный, арбузный, абрикосовый, грушевый, сок сельдерея;
- Противовоспалительные, противогнилостные и антисептические — яблочный, чесночный, луковый, сок хрена;
- Сокогонные — капустный, морковный, сок красной свеклы и хрена;
- Дезинфицирующие и усиливающие окислительные процессы — капустный, сок красного перца;
- Понижающие кровяное давление — томатный, сок лимона, свеклы, калины;
- Тонизирующие — персиковый, виноградный, клубничный, абрикосовый, томатный, черничный.
Обычно рекомендуют на один стакан сока, настоя или отвара трав добавлять одну столовую ложку меда.
Применение соков в сочетании с медом
| Источник сока | Приготовление и применение смеси | Показания, действие смеси |
| Алоэ | Отжать сок 2-3-летнего растения. Смешать 1-2 ст. ложки сока с 1 стаканом акациевого меда. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день после еды | Применяют как общеукрепляющее средство для поднятия сопротивляемости организма. Противопоказания: болезни печени и почек |
| Апельсин | Принимать по 1/2-1 стакану с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день. Мед добавлять в сок перед приемом | Хорошо утоляет жажду, эффективное средство профилактике и лечения гиповитаминозов, помогает быстрее восстановить силы в послеоперационный период, во время инфекционных; заболеваний и в период выздоровления. Применяют также при гипертонии и атеросклерозе |
| Береза | Собирать из подреза ствола весной. Принимать по 1 стакану сока с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день после еды | Стимулирует работу почек, способствует выделению мочевой кислоты, обладает противовоспалительными свойствами, применяется при воспалении мочевыводящих путей. Рекомендуется при артритах обменного характера |
| Боярышник | Отжимать из цветков, листьев и плодов. Цветки и листья собирать в мае, плоды в октябре. Принимать по 1 стакану с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день | Регулирует сердечную деятельность, улучшает снабжение сердца кислородом, снижает артериальное давление |
| Бузина черная | Отжимать из хорошо созревших ягод в сентябре. Принимать по 1 стакану с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день
| Действует общеукрепляюще, возбуждает гормональные железы, используют как потогонное средство |
| Валериана | Отжимать в сентябре-октябре из свежих корней. Принимать по 1 ч. ложке сока и меда 3 раза в день (третий раз обязательно на ночь)
| Улучшает сон, снижает нервное и умственное напряжение, применяют при желудочно-кишечных и головных болях
|
| Виноград | Принимать по 1/2-1 стакану с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день. Мед добавлять в сок перед приемом | Способствует снижению уровня холестерина в крови, облегчав отхаркивание, улучшает обменные процессы в организме и в сердце, оказывает положительное воздействие на эндокринные железы, повышает качество материнского молока |
| Гранат | Принимать по 1/2-1 стакану сока с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день | Используют при лечении малокровия, ангины, бронхиальной астмы, атеросклерозе, общем истощении и облучении |
| Дыня | Отжимать в августе-сентябре Принимать по 1 стакану сока с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день | Применяют при атеросклерозе, малокровии, заболеваниях почек и мочевого пузыря, благотворно действует при запорах и геморрое. Сок дыни хорошо утоляет жажду и успокаивающе действует на нервную систему |
| Жеруха лекарственная | Отжимать в июле-августе из цветущих свеженарезанных растений. Принимать по 1 ст. ложке сока и меда 3 раза в день до еды | Улучшает обмен веществ, способствует выведению шлаков из организма при почечнокаменной и желчнокаменной болезнях |
| Зверобой | Отжимать в июне-июле из свежего цветущего растение. Принимать по 1 ст. ложке сока и меда 3 раза в день до еды | Эффективное нервно-восстановительное средство, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Рекомендуют при подавленном состоянии на нервной почве и при истощении после физического и умственного перенапряжения |
| Зюзник (ликопус) | Отжимать в августе из свежесрезанных растений. Принимать по 1 ст. ложке сока и меда 3 раза в день | Регулирует работу щитовидной железы, помогает при повышенной и недостаточной функции. Способствует уравновешиванию Психического состояния |
| Кабачок | Принимать по 1 стакану сока 11 ст. ложкой меда 2-3 раза ; в день (можно до и после еды) | Показания те же, что и для сока тыквы (см. ниже) |
| Капуста | Принимать по 1 стакану сока с 1 ст. ложкой меда 2 раза в день натощак и на ночь | Применяют при лечении заболеваний сердца, почек, нарушениях водно-солевого обмена. Благоприятно действует при язвенном процессе слизистой оболочки желудка, полезен при геморрое, заболеваниях дыхательных путей, селезенки, печени, показан при бессоннице, экземе, диатезе |
| Клюква | Принимать по 1 ст. ложке сока с 1 ст. ложкой меда | Принимают при гриппе, ангине, гипертонической болезни, атеросклерозе, различных инфекционных заболеваниях, в послеоперационный период. Сок оказывает умеренное мочегонное действие |
| Крапива | Отжимать в апреле-мае из свежесрезанных растений. Принимать по 1/3-1/2 стакана с 1 ст, ложкой меда 3 раза в день | Способствует кроветворению. Стимулирует обмен веществ, поэтому является хорошим средством для похудения. Рекомендуется при ревматических заболеваниях |
| Лук | Отжимать в июле-августе из свежих луковиц. Принимать по 1 ст. ложке сока с таким же количеством меда | Применяют как ранозаживляющёе, противогриппозное, отхаркивающее, мочегонное, послабляющее, противогеморройное средство. Способствует сохранению зубов, повышает аппетит, улучшает пищеварение, зрение, способствует выделению песка при почечнокаменной болезни. Рекомендуется при насморке, исхудании, головной боли, фурункулезе, для укрепления волос |
| Люцерна | Отжимать в июне-июле в период созревания. Принимать по 1 стакану сока с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день | Сохраняет здоровье, дает силу и энергию, повышает сопротивляемость организма инфекциям |
| Малина | Принимать по 2-3 ст. ложки с 1 ст. ложкой меда после еды, желательно с чаем | Применяют как жаропонижающее средство и для повышения сопротивляемости организма инфекциям |
| Можжевельник | Отжимать в сентябре-октябре из свежих шишкоягод. Принимать по 1 ст. ложке сока и меда 3 раза в день | Применяют в качестве мочегонного средства, а также при воспалении мочевыводящих путей |
| Морковь | Принимать по 1/2-1 стакану с 1 ст. ложкой меда 2-3 раза в день (до или после еды). Детям норму уменьшить в соответствии с возрастом | Назначают при авитаминозе, используют при малокровии и гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока. Способствует ранозаживлению, показан при инфаркте миокарда, а также кормящим матерям для увеличения лактации. Противопоказания: обострение язвенной болезни и энтериты |
| Огурец | Принимать по 1 стакану сока с 1 ст. ложкой меда 2-3 раза в день до еды | Естественное мочегонное средство. Сок необходим ногтям и волосам для предотвращения их расщепления и выпадения. Он усиливает перистальтику кишечника, содействует выведению холестерина. Смесь соков моркови, свеклы, огурцов широко применяют при почечно- и желчнокаменной болезнях |
| Одуванчик | Отжимать в мае-июне из листьев и корней. Принимать по 1 ст. ложке сока и меда 3 раза в день до еды | Способствует кроветворению, улучшает функцию печени и действует общеукрепляюще. Хорошо сочетается с соком моркови |
| Петрушка | Отжимать в июне-сентябре из листьев и корней. Принимать по 1 ст. ложке сока и меда 3 раза в день до еды | Стимулирует работу почек. Используют при цистите, мочекаменной болезни, отеках, почечных спазмах. Противопоказание: нефрит |
| Подорожник | Отжимать в июне-июле из свежих листьев. Принимать по 1-2 ст. ложки сока с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день до еды (сок разводить в 1/2 стакана воды комнатной температуры) | Применяют как противовоспалительное средство при катарах дыхательных путей, пониженной кислотности желудочного сока |
| Редька | Отжимать в августе-октябре из свежевырытых и свежевымытых корнеплодов. Принимать по 1 ст. ложке сока и меда 3 раза в день до еды. Детям в зависимости от возраста по 1ч. или 1 дес. ложке | Применяют при кашле, коклюше, камнях в почках и мочевом пузыре, невралгии, малокровии, метеоризме, подагре |
| Репа | Отжимать в августе-сентябре. Принимать по 1/2 стакана с 1 ст. ложкой меда 2-3 раза в день | Хорошее средство для лечения детей и взрослых, страдающих размягчением костей и зубов. Применяют также при остром ларингите, бронхиальной астме и обменных полиартритах |
| Ромашка | Отжимать в июле-августе из всего цветущего растения. Принимать по 1 ст.. ложке сока и меда 3 раза в день до еды | Оказывает противовоспалительное действие на кожу и слизистую, снижает болевые ощущения (колики) в области желудка кишечника, поглощает газы. Рекомендуется при повышенной кислотности |
| Салат | Отжимать в июне-сентябре. Принимать по 1 стакану с 1 ст. ложкой меда 2 раза в день | Действует успокаивающе на нервную систему и улучшает сон. Регулярный прием способствует улучшению обмена веществ и пищеварения, укреплению сосудов, снижению артериального давления |
| Свекла | Принимать по 1/2-1 стакану сока с 1 ст. ложкой меда 2-3 раза в день до еды | Применяют при лечении заболеваний печени, желчного пузыря, почек, при ожирении, гипертонии, ишемической болезни сердца, запорах. Показан при осложнениях в климактерический период. Обладает легким слабительным и мочегонным свойством |
| Сельдерей | Отжимать в сентябре из корней и листьев. Принимать по 1 ст. ложке сока и меда 3 раза в день до еды | Благотворно влияет на сердечнососудистую и нервную системы, на процессы кроветворения. Улучшает водно-солевой обмен действует мочегонно, показан при ожирении и неврозах, поднимает тонус организма, повышает физическую и умственную работоспособность. Применяют при нефрите и мочекаменной 1 болезни, болезненных менструациях, дерматитах, повышает аппетит |
| Спаржа | Отжимать в июле-августе. Принимать по 1 стакану сока с 1 ст. ложкой меда 3 раза 1 в день | Применяют как мочегонное, при отеках, почечнокаменной болезни, ревматизме, цистите, а также при аллергии и эпилепсии |
| Томат | Отжимать в сентябре-октябре из полностью созревших нетепличных плодов. Принимать по 1 стакану сока с 1 ст. ложкой меда 2-3 раза в день | Усиливает пищеварение, предупреждает развитие атеросклероза, способствует процессу кроветворения и нормализации холестеринового обмена, поддерживает кислотно-щелочной баланс |
| Тыква | Отжимать из плодов в сентябре. Принимать по 1 стакану сока с 1 ст. ложкой меда 2-3 раза в день (можно до и после еды) | Успокаивает нервную систему, способствует сну. Показан при состояниях общей слабости, сердечнососудистых заболеваниях, ожирении, заболеваниях печени и почек, различных отеках (обладает мочегонным свойством) |
| Тысячелистник | Отжимать в июле-августе из всего цветущего растения. Принимать по 1 ст. ложке сока и меда 3 раза в день до еды | Снижает сердцебиение (тахикардию), приливы крови и головокружение (при климаксе). Нормализует менструацию. Помогает при расширении вен, геморрое и других венозных заболеваниях |
| Фасоль | Отжимать в июне-сентябре из зеленых плодов. Принимать по 1/2-1 стакану сока с 1 ст. ложкой меда | Оказывает сильное мочегонное действие, уменьшая отеки почечного и сердечного происхождения. Систематический прием способствует нормализации пониженной секреции желудочного сока. Применяется при ожирении и при сахарном диабете (без меда) |
| Хвощ полевой | Отжимать в июне-июле из свежих растений. Принимать по 1 ст. ложке сока и меда 3 раза в день до еды | Тонизирующее средство для укрепления тканей, мобилизует защитные силы организма |
| Цикорий | Отжимать в июне-июле. Принимать по 1 ст. ложке сока и меда 3 раза в день | Рекомендуют при бессоннице, повышенном потовыделении, гепатите, экземе, фурункулезе, ночном недержании мочи |
| Чеснок | Отжимать в сентябре из луковиц. Принимать по 1 ст. или 1 дес. ложке сока с таким же количеством меда | Рекомендуют при общей слабости, недомогании, гипертонической болезни, атеросклерозе, бессоннице, ревматизме, ангине, энтеритах, колитах, атонии кишечника. Стимулирует аппетит, выделение желудочного сока и усиливает мочеотделение, хорошо очищает бронхи от скопления слизи и способствует выделению ядов через кожу. Противопоказания: болезни почек и эпилепсия |
| Щавель | Отжимать в мае-июне. Принимать по 1 стакану с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день | Действует общеукрепляюще, улучшая пищеварение, полезен при аллергии, сопровождающейся кожным зудом, при малокровии, улучшает функции печени, желчного пузыря |
| Яблоня | Отжимать в сентябре-октябре из созревших яблок с ароматным запахом. Принимать по 1/2-1 стакану сока с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день | Применяют для улучшения сопротивляемости организма и утоления жажды. Тонизирующее средство при сердечнососудистых заболеваниях |
