graikiškas jogurtas, kas čia, nauda ir žala, kas daro tai tokiu sveiku produktu?

Jogurtas yra vienas sveikiausių maisto produktų. Taip yra ne tik dėl didelio kalcio kiekio, bet ypač su pieno rūgšties bakterijomis, randama jogurte. Šios bakterijos laikomos žarnyno trakto gynėjomis..

Graikiškas jogurtas netgi geresnis už natūralų jogurtą., tai ne tik skanu, bet turi daugiau baltymų. Tačiau graikiškas jogurtas gali daug daugiau..

Kas yra graikiškas jogurtas?

Graikiškas jogurtas tradiciškai gaminamas Graikijoje, tačiau dabar jo galima įsigyti ir kitų šalių prekybos centruose. Palyginti su natūraliu jogurtu, graikiškame jogurte yra beveik dvigubai daugiau baltymų (į 8 proc), beveik nėra angliavandenių, ir yra daugiau riebalų, beveik 10 proc. Įprastame jogurte yra 2 į 4 procentų riebalų, priklausomai nuo tipo.

Koks graikiško jogurto skonis?

Graikiško jogurto skonis kaip natūralaus jogurto, tačiau jis yra minkštesnis ir dėl didesnio riebumo sotesnis bei kreminio skonio. Be, Graikiškas jogurtas yra kaloringesnis nei įprastas jogurtas.

Graikiško jogurto savybės

Graikiško ir natūralaus jogurto skirtumų priežastis slypi šių pieno produktų gamybos procese.. Graikiškam jogurtui gaminti naudojama daugiau pieno rūgšties bakterijų, o tam pačiam kiekiui jogurto pagaminti reikia daugiau pieno. Vieno kilogramo graikiško jogurto reikia 4 litrų pieno, o natūraliems – viskas 1 kilogramas. Be, Graikiškas jogurtas atskiria daugiau išrūgų ir padidina jų riebumą. Štai kodėl graikiškas jogurtas taip pat vadinamas “išreikštas jogurtas”.

Kodėl graikiškas jogurtas jums tinka??

Yra daug priežasčių, kodėl į savo racioną reikia įtraukti graikišką jogurtą.. Sodrus ir kreminis skonis – tik vienas iš aspektų.

1. Graikiškame jogurte baltymų yra beveik dvigubai daugiau, nei įprastas jogurtas

Baltymai yra sudaryti iš vadinamųjų amino rūgščių., pagrindiniai statybiniai blokai organizme. Šie statybiniai blokai reikalingi jūsų kūnui, kad galėtų kurti naujas ir atkurti esamas ląsteles., įskaitant raumenis. Po mankštos aminorūgštys gali būti naudojamos naujoms raumenų ląstelėms formuoti ir pažeistoms raumenų ląstelėms atstatyti.. Be, baltymai yra jūsų antikūnų dalis, tai yra apsauginės medžiagos organizme. Jūsų imuninė sistema gali sėkmingai kovoti su ligomis tik turėdama pakankamai baltymų..

Taip pat ypač gerai organizmas gali pasisavinti baltymus iš graikiško jogurto., nes turi didelę biologinę vertę. Tai reiškia, kad jūsų organizmas galėtų greičiau ir efektyviau sintetinti jam reikalingus baltymus. augaliniai baltymai, priešais, mažiau metabolizuojamas, nei gyvulinių baltymų.

2. Daugiau kūno riebalų gerina raumenų augimą

Jūsų organizmui reikia daugiau nei baltymų, tinkamai veikti. Riebalai atlieka ne mažiau svarbų vaidmenį, nes jie reikalingi, ypatingai, hormonams ir ląstelių sienelėms kurti. Be, riebalai palaiko baltymų sintezę. Taip, riebalai ir baltymai – tai puikus derinys, kuri palaiko raumenų augimą ir tuo pačiu leidžia ilgai jaustis sotiems. Kadangi riebalai garantuoja, kad baltymai virškinami lėčiau ir visapusiškiau – todėl jūsų organizmas baltymais aprūpinamas ilgiau.

3. Graikiškame jogurte mažai angliavandenių

Graikiškame jogurte yra mažiau angliavandenių, nei natūralus jogurtas, ir tinka mažai angliavandenių turinčioms dietoms. Dėl nedidelio angliavandenių kiekio cukraus kiekis kraujyje išlieka pastovus..

4. Graikiškas jogurtas yra natūralaus kalcio šaltinis

Vidutiniame suaugusio žmogaus skelete yra apie vieną kilogramą kalcio.. Tai būtinas kūno elementas, o griaučių raumenys ir širdies raumuo tinkamai funkcionuoja tik esant tokioms sąlygoms, ką, be kita ko, kalcio ir magnio yra pakankamais kiekiais. Jei negaunate pakankamai kalcio, jūsų kūnas išskiria kalcį iš kaulų, kas neigiamai veikia jų struktūrą. Padidėjusi rizika susirgti osteoporoze.

5. Graikiškas jogurtas palaiko žarnyno sveikatą su probiotikais.

Jogurtas yra vienas iš probiotinių maisto produktų, taip, jame yra pieno rūgšties bakterijų – pirmiausia Lactobacillus ir Bifidobacterium. Šios bakterijos nusėda storojoje žarnoje kartu su esamomis bakterijomis ir ten formuoja natūralią žarnyno florą., taip pat žinomas kaip mikrobiomas. Mikrobiomas yra apie 2 kilogramų viso savo kūno svorio – tad nenuostabu, kad jūsų žarnyno bakterijų sudėtis turi didelę įtaką jūsų sveikatai. Be kita ko, jie turi įtakos antikūnų susidarymui ir įvairių ligų rizikai., kaip vėžys, diabetas ir reumatas. Tačiau bakterijos taip pat turi įtakos jūsų svoriui., gyvenantys žarnyne, nes žarnyno flora gali keisti medžiagų apykaitą. Geros naujienos: žarnyno flora yra glaudžiai susijusi su jūsų mityba. Pvz., jeigu vartojate mažai cukraus ir alkoholio ir į savo dienos racioną įtraukėte fermentuotą maistą, tokių kaip jogurtas, taip pat kefyras ar rauginti kopūstai, palaikote sveiką ir įvairią žarnyno florą.

Kaip nusipirkti tikro graikiško jogurto?

Jei atsidursite graikiškoje lentynoje su “graikiškas jogurtas”, turėtumėte atidžiai perskaityti etiketę, nes tai gali būti ne originalus graikiškas jogurtas, bet pigus produktas, kuriame paprastai yra daug tirštiklių ir kitų priedų. Todėl šiuose maisto produktuose paprastai yra daug mažiau baltymų. (tik apie 3 proc).

Graikišką jogurtą galima derinti, kaip ir bet kuris kitas jogurtas, kaip vaisius, riešutai ir medus. Tuo pačiu metu jame yra daugiau baltymų ir riebalų – idealiai tinka stipriems raumenims formuoti.