식용 알레르기 – 이 질환은 무엇입니까, 증상, 치료 예방

음식 알레르기는 특정 음식에 대한 신체의 병리학적 반응입니다., 면역 기전을 기반으로.

우선 면역 글로불린 E의 생산에 대해 이야기하고 있습니다. (IgE에) - 다람쥐, 피부 및 점막에서 알레르기 발현의 발생에 중요한 역할을 함. Ig가 항상 알레르기 과정에 관여하는 것은 아닙니다., 따라서 분리된 IgE 매개, 비 IgE 매개 (세포 메커니즘이 담당하는, 예를 들어,, T 림프구) 및 혼합 알레르기 반응. 알레르기 과정을 시작하려면 식품의 성분인 알레르기 항원에 노출되어야 합니다., IgE 생성을 유도하거나 세포 알레르기 반응을 활성화할 수 있습니다.. 알레르기 항원은 일반적으로 식품 단백질입니다..

식품 알레르기의 증상

유럽 ​​알레르기 및 임상 면역학 아카데미 (EAACI) 기전에 따라 식품 알레르기의 증상을 세분화, 밑에 있는. IgE 매개 알레르기는 다음과 같이 발생할 수 있습니다.:

• 꽃가루 알레르기 증후군 / 구강 알레르기 증후군, 구강 점막의 가려움증과 부종이 동반됩니다.. 보통, 성인기에 처음 발생하고 계절에 따라 다릅니다.;
• 두드러기는 편평하게 융기된 물집이 형성되면서 피부가 붉어지는 것입니다., 비슷한 주제, 쐐기풀과의 접촉 후 일어나는 일, 그 가려움;

• 혈관 부종은 얼굴의 붓기입니다., 입술의 날카로운 붓기, 언어, 눈 주위 (사진 2). 이 상태는 부종이 상부 호흡기로 전이되어 위험합니다., 호흡 곤란 및 중지. 음식 알레르기와 관련된 혈관 부종은 종종 두드러기를 동반합니다.;

• 코 결막염 - 콧물 (비염), 눈물 흘림, 에어로졸화된 식품 단백질의 흡입으로 인해 발생할 수 있는. 고립 증후군으로서 드물고 일반적으로 다른 음식 알레르기 증상과 관련이 있습니다.;
• 비결막염과 유사한 기관지 천식, 드물게 음식 알레르기의 독립적인 징후입니다.;
• 위장 증상 세트 (GI) 상당히 다양한. 배가 아프다., 구역질, 구토, 설사 (설사), 덜 자주 변비. 그들은 항상 특정 음식의 소비와 관련이 있습니다.. 식품 알레르기는 유당 불내증과 혼동되어서는 안 됩니다., 장내 효소 락타아제 결핍과 관련된. 음식 알레르기의 증상을 전염성 위장염과 적시에 구별하는 것도 중요합니다., 일반적으로 온도 상승과 함께;
• 아나필락시스 - 빠르게 진행, 다중 시스템 응답, 환자의 나이에 의존하지 않는. 이것은 날카로운 천명의 형태로 식품 알레르기의 위험한 징후입니다., 환자 및 주로 얼굴에 피가 튀는 형태로 나타납니다., 호흡 곤란, 뿐만 아니라 급격한 혈압 강하, 현기증과 의식 상실로 이어지는 (기절);
• 아나필락시스, 운동 관련 상태, 식품 알레르겐을 섭취한 후에만 아나필락시스 증상이 나타날 때, 남자는 육체적인 부담을.

비 IgE 매개 식품 알레르기는 종종 유아에서 발생합니다.. 따라서 어린이의 음식 알레르기는 종종 동반됩니다.:

• 식품 단백질 유발 직장염/점막 직장결장염, 피 묻은 변;
• 식품 단백질 장염 증후군, 구토를 특징으로 하는, 설사, 성장 지연, 부진, 식사 후 몇 시간 후에 혈압 강하.

IgE와 세포 기전에 동시에 노출되면 다음과 같은 증상이 나타납니다.:

• 아토피 습진 / 피부염, 이것은 어떤 성격과 지역화의 발진입니다.. 에 30-40% 어린이, 아토피 성 습진 및 피부염이 중등도 또는 중증;
• 위장관의 호산구성 장애는 식도에서 위장관의 모든 부분의 병변을 동반합니다. (호산구성 식도염) 결장에 (호산구성 대장염).

증상의 빈도에 대해 이야기하기, 고전적인 버전의 유아의 음식 알레르기는 피부염이나 위장관 증상을 동반합니다. 나이가 많은 어린이의 음식 알레르기는 증상이 매우 다양합니다.. 어린이의 식품 알레르기 (아기가 아니라) 종종 천식 및 결막염과 관련됨. 성인의 경우 위의 증후군과 그 조합이 발생할 수 있습니다..

아나필락시스 환자, 심한 기관지 천식, 비스테로이드성 항염증제 복용 (비 스테로이드 성 소염 진통제), 식사 후 운동, 전염병으로 고통받는,심각한 알레르기 반응의 위험이 더 높습니다, 다른 환자들보다.

음식 알레르기의 원인

음식 알레르기의 발병과 첫 번째 증상은 일반적으로 어린 시절에 발생합니다.. 사람, 기타 알레르기 질환을 앓고 있거나 가까운 친척이 있는 경우, 알레르기가 있는 사람, 음식 알레르기의 위험이 증가합니다.. 음식 섭취에 대한 면역 체계의 반응을 위반하면 유전이 중요한 역할을합니다.. 요인 중, 음식 알레르기에 기여, 비타민 D 결핍이라고도 함.

음식 알레르기가 발생하기 위해 음식을 먹을 필요는 없습니다.. 반응은 미립자의 흡입 또는 피부와의 접촉에 의해 발생할 수 있습니다.. 알레르겐을 처음 접했을 때 알러지 반응은 일어나지 않습니다.. 필요한 과민성 - 기간, 음식 성분에 대한 신체의 민감도가 증가하는 동안. 가설이 있다, 제안하는, 알레르기성 식품 감작은 저용량에서 피부 감작을 통해 일어난다는 것을.

음식 알레르기는 음식의 모든 구성 요소에 의해 유발될 수 있습니다., 그 중 가장 흔한: 다양한 견과류 (대부분 땅콩), 펄스, 생선과 해산물 (새우, 굴, 갑각류), 달걀, 시리얼 (밀, 보리), 간장, 우유, 꿀, 초콜릿, 일부 과일 (가장 자주 감귤류와 키위) 그리고 야채. 또한 믿어진다, 알코올 섭취는 IgE 수치를 증가시키고 알레르기 반응을 유발합니다.. 의견이 있다, 식품 첨가물 및 향미 증진제가 식품 알레르기를 일으킬 수 있음, 글루타민산나트륨과 같은, 메타중아황산염, 타르트라진, 그러나 이러한 물질에 대한 반응은 별도의 질병 그룹으로 분리됩니다..

음식 알레르기의 진단

첫 번째 단계는 환자 데이터를 수집하는 것입니다. (발병 시기와 증상의 성격이 중요한 역할을 함, 다른 알레르기 병리학의 존재 및 가까운 친척의 질병에 대한 정보, 어린이의 경우 신체적, 정신적 발달 지표를 평가하는 것이 중요합니다.). 알레르겐을 식별하려면, 알레르기, 수행될 수 있다: 피부 테스트 또는 소위 찌르기 테스트. 이를 위해 액체 형태의 다양한 알레르겐이 팔뚝이나 등 부위의 피부에 도포됩니다.. 다음으로, 적용 부위의 피부를 피어싱하고 신체의 반응을 분석합니다. (사진.3). 또 다른 방법은 특정 혈청 IgE를 결정하는 것입니다., 혈액 검사는 왜 합니까?. 샘플, 알레르기 항원에 대한 신체의 반응 테스트, 아나필락시 성 반응의 가능성으로 인해 전문 부서에서 수행해야합니다.!

제거 다이어트는 특정 구성 요소를 찾는 또 다른 방법입니다, 음식 알레르기를 일으키는. 이 경우 특정 제품의 단계적 제거가 권장되며, 이후 전체 기간 동안 신체 반응에 대한 임상 및 실험실 평가가 수행됩니다. 2-4 주. 제거식이 요법의 결과가 증상의 현저한 개선인 경우, 까지 계속되어야 합니다., 진단을 확인하기 위해 도발적인 검사가 수행될 때까지.

다른 위장병리를 배제하기 위해 위장관 증상이 있는 경우 생검을 포함한 내시경 검사가 사용됩니다., 체강 질병을 포함한, 또한 호산구성 식도염을 확인하기 위해. 보조 방법으로 필요한 경우 복부 장기의 초음파가 수행됩니다..

전체 혈구 수 필요: 호산구 수의 증가를 감지할 수 있습니다., 그러나 이 지표는 구체적이지 않습니다.

음식 알레르기의 치료

치료에는 급성 반응을 조절하기 위한 단기 치료 조치가 포함됩니다., 추가 반응의 위험을 최소화하기 위한 장기 전략. 후자는 다이어트를 통해 달성됩니다., 환자에게 방법을 가르칠 뿐만 아니라, 알레르겐과의 접촉을 피하기 위해.

증상 조절에 사용:

• 항히스타민 제 (suprastin, 로라 타딘, 데슬로라타딘, 세티리진, 예.. 정제);
• 비만세포 안정제 (크로몰린);
• 호산구성 식도염 치료를 위한 글루코코르티코이드;
• 아드레날린, 혈압 강하를 완화하기 위해 아나필락시 동안 투여되는, 생명을 위협하는.

치료의 기본은 식이요법입니다., 즉, 제품 거부., 알레르겐 함유. 환자, 장기 제거 다이어트에, 정기적으로 영양사와 상담해야 합니다, 식품 알레르기에 대해 잘 알고 있는, 그리고 아이들은 성장을 위해 모니터링해야합니다.

감도를 낮추는 몇 가지 방법이 있습니다., 환자에게 한동안 알레르겐 제품을 완전히 제거하도록 요청받은 경우, 그런 다음 복용량을 지속적으로 증가시키면서 소량으로 사용하십시오..

1차 식품 알레르기에 대한 식품 알레르기 항원 특이적 면역 요법은 면역 조절 치료에 대한 유망한 접근 방식입니다., 그러나 그것은 부작용의 위험과 관련이 있습니다., 포함 아나필락시스; 따라서 현재 일상적인 임상 용도로 권장되지 않습니다.. 흡입 알레르겐에 대한 호흡기 또는 기타 알레르기 증상이 있는 환자의 경우, 교차 식품 알레르기를 일으킬 수도 있습니다., 특정 면역 요법은 호흡기 증상의 치료에만 권장됩니다..

음식 알레르기의 예방

식품 알레르기를 예방하는 몇 가지 확실한 방법이 알려져 있습니다.. 그러나 땅콩의 초기 도입 (나이 든 6 개월, 하지만 전에 4 개월), 과, 아마, 달걀 흰자위, 이후에 정기적으로 사용하면 어린이의 식품 알레르기 가능성이 줄어듭니다., 알레르기 발병 위험이 높은 사람. 음식 알레르기를 예방하기 위해 약물을 사용하지 않는 것이 좋습니다..