꿀벌의 꿀 – 종류와 꿀의 특성

꿀의 종류와 성질

꿀 – это сладкий продукт, 꿀에서 꿀벌에 의해 생산, 단물 또는 효소를 이용한 단물, 침샘에서 분비되는.

넥타 – сладкий, 설탕 같은 그리고 향기로운 주스, 꽃꿀샘에서 분비되는. 이상의 내용이 포함되어 있습니다. 70 문제, 인체에 꼭 필요한.

인주 – сладкие выделения некоторых насекомых (진딧물, 전단지, 깍지벌레 등).

단물 – выпот сахаристого сока на листьях и хвое некоторых растений (린든 나무, 전나무, 먹었다, 참나무, 버드 나무, 단풍나무, 사과나무, 개 암 나무, 낙엽송, 아스펜, 느릅나무, 소나무, 장미, 배, 자두 등).

흥미로운, 어느 것 24 미량, 인간의 혈액에서 발견됨, 22 양봉 제품에 포함되어 있습니다. 이는 꿀의 빠른 흡수를 촉진합니다.. 꿀과 혈액의 화학적 조성의 유사성이 음식을 결정합니다, 식이 요법, 생물학적, 의학적 특성.

이러한 미량원소의 체내 섭취가 부족한 경우, 어떻게 바나듐, 철, 코발트, 구리, 망간, 니켈과 아연, 조혈 과정이 중단됩니다.. 이러한 미량원소를 꿀이나 로열젤리와 함께 투여, 꿀벌과 꽃가루는 빈혈을 예방합니다. 구리, 요오드와 코발트, 꿀에 들어있는, 다양한 감염에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다..

전통 의학은 미네랄 성분에 대한 신체의 요구를 충족하는 간단한 방법을 제공합니다.: 물 1컵당 꿀 2티스푼, 사과식초 2티스푼. 신체적, 정신적 스트레스에 따라 이 사이다를 한 잔 이상 마셔도 좋습니다.. 사과 식초에는 모든 종류의 미네랄 성분이 포함되어 있습니다., 사과의 성분; 꿀에는 미네랄이 들어있습니다, 꽃의 꿀에 함유되어 있는.

꿀의 종류

Различают монофлорный мед – нектар собирается преимущественно с одного вида растений-нектароносов и полифлорный (꽃무늬, 만들어진) – нектар собирается с нескольких растений-нектароносов. 전체적으로 이상이 있습니다. 60 꿀의 종류.

일부 꿀의 특성

하얀 아카시아 꿀 – прозрачный, 거의 무색, 결정화되면 흰색, 세밀한, 눈처럼 생긴 외모. 일반 강장제로 사용, 그리고 불면증에도, 위장관 질환, 신장, 담관 및 담낭.

메밀꿀 – цвет от темно-желтого с красноватым оттенком до темно-коричневого, 독특한 향과 특별한 맛이 있어요, 반죽 같은 덩어리로 결정화된다, 아미노산과 비타민의 양적, 질적 구성이 아카시아꿀보다 우수함, 선, 효소 활성이 높은 것이 특징. 담즙에 사용- 신장 결석 질환, 빈혈증, 간 질환 및 치료제, 심장 근육을 강화한다.

들판꿀 – светло-желтого цвета, 때로는 황갈색, 기분 좋은 맛과 향이 있다. 신경계를 진정시키는 효과가 있습니다., 두통에 추천, 불면증, 태양 신경총 부위의 심계항진 및 통증.

해바라기 꿀 – золотистого цвета, 달콤한 향기와 신랄한 맛으로. 조악한 덩어리로 빠르게 결정화됩니다., 결정화되면 연한 노란색으로 변합니다., 때때로 녹색 가미와 함께; 비타민 A와 물질의 함량이 높습니다., 살균 특성을 가지고.

린든 허니 – применяют при лечении ангины, 비염, 후두염, 기관지염, 기관염, 기관지 천식, 심장 근육이 약화되면서, 위장관 염증, 신장병, 담도 및 부인과 질환. 화농성 상처 및 화상 치료에 좋은 국소 효과가 있습니다.. 강력한 항균 특성을 가지고 있습니다..

꽃꿀 – исключительно благоприятно влияет на сердечную деятельность. 부인과 질환, 특히 트리코모나스 대장염에 사용됩니다..

단물 꿀 – это мед, 꿀벌이 덥고 건조한 여름에 생산하는 것은 꽃 식물의 꿀이 아닌, 그리고 패디에서 (동물성 단물 꿀) 아니면 단물 (식물 유래 단물 꿀). 색상은 대부분 검정색부터 다양합니다., 타르색과 짙은 갈색 (다양한 낙엽수에서 나온 꿀) 벌집 세포에서 진한 녹색으로. 그러나 침엽수에서 나온 단물꿀은 연한 노란색일 수 있습니다.

허니듀 꿀은 향이 덜 뚜렷합니다., 단물 수집의 출처에 따라: 불쾌할 수 있다, 탄 설탕 냄새가 나거나 전혀 냄새가 나지 않습니다.. Консистенция – сиропообразная, 점성의, 꿀은 입에서 오랫동안 녹지 않아요.

단물 꿀에는 더 많은 질소 단백질이 포함되어 있습니다., 그 안에 3,5 시대, 꽃무늬보다, 망간의 필수 미네랄 염, 선, 인과 코발트; 에 1,7 раза больше сильнодействующих природных антибиотиков – фитонцидов. 산간림 지역의 단물 꿀은 항균 활성이 가장 높습니다..

우리나라에서는 단물꿀을 주로 제과제빵 제조에 사용한다.. 서유럽에서는 더 높게 평가됩니다., 꽃무늬보다, 그리고 치료에 많이 사용됩니다 (특히 "숲" 꿀, 침엽수나무의 단물에서 얻은 것입니다.).

꿀의 성질

Мед – это прекрасный натуральный продукт с повышенным содержанием витаминов. 많은 식물의 꽃가루에는 비타민C가 더 많이 함유되어 있습니다., 과일 자체보다. 그리고 꿀에는 꽃가루가 들어있어요. 꿀의 비타민C 함량은 그 양에 따라 다릅니다.. Мед – прекрасная среда для сохранения витаминов, 야채와 과일에 대해 항상 말할 수 없는 것.

꿀의 장점:

• 소화관의 점막을 자극하지 않습니다.;
• 쉽고 빠르게 몸에 흡수됩니다.;
• 필요한 에너지를 빠르게 방출;
• 빠르게 힘을 회복할 수 있습니다.;
• 다른 설탕보다 더 쉽게 신장을 통과합니다.;
• 자연스럽게 표현하다, 약간의 완하 효과;
• 몸을 진정시키는 효과가 있다.

꿀의 천연 혼합물은 꽃가루입니다.. 꽃가루가 있다고 해서 위조된 것은 아닙니다., 그리고 꿀의 자연성에 대해, 그리고 그녀의 성격으로 판단할 수 있는 것은, 어떤 식물에서 꿀을 수집하나요?, 즉, 꿀의 종류를 설정합니다..

벌집 꿀은 매우 귀중한 것으로 간주됩니다.. 빗꿀을 씹을 때 인체는 꿀벌 빵과 왁스의 생물학적 활성 물질도 섭취합니다.. 게다가, 씹는 왁스는 치아를 깨끗하게 하고 구강을 소독하는 데 도움이 됩니다..

꿀 저장

꿀의 영양적, 의약적 특성은 올바른 보관에 달려 있습니다.. 알려진, 꿀은 특정 조건 하에서 벌집 속에서 수세기 동안 영양학적 특성을 유지할 수 있습니다.. 그러나 약용 목적으로는 신선한 꿀이나, 적어도, 유통기한이 1년 이하인 꿀. 보통, 다음 온도에서 펌핑한 후 몇 달 13 °C ~ 25 °C 꿀이 결정화됨, 구스테트와 뮤트니트. Кристаллизация меда – это естественный процесс перехода натурального меда из одного физического состояния в другое без потери качества этого продукта. 헤더 꿀은 한 달 후에 결정화됩니다., чабрецовый – через три-восемь месяцев, остальные виды меда – в среднем через три-пять месяцев. 꿀을 실온에 보관하면 0 ° C, 설탕을 만드는 과정이 느려집니다, но не исключается совсем – постепенно мед становится более густым.

꿀을 액체 상태로 보존하는 이상적인 방법, не снижающий его пищевых и лечебных свойств – охлаждение меда до температуры от -10 °C ~ -20 ° C. 꿀은 지하실이나 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 꿀 보관온도가 높을수록, 그 속성이 변할수록. 원하는 경우 설탕에 절인 꿀을 쉽게 액체로 바꿀 수 있습니다., 용기를 뜨거운 물에 담그기 (높지 않은 70 ° C).

주의: 꿀을 불에 데워서는 안됩니다., 끓이는 건 말할 것도 없고.

꿀을 보관하는 데는 유리가 가장 좋습니다., 두꺼운 플라스틱 또는 금속 뚜껑이 달린 에나멜 또는 니켈 도금 조리기구.

가짜이고 유독한 꿀

Поддельный мед – мед с различными примесями: 설탕시럽, 사탕무 또는 물엿, 사카린 등.

이런 불순물, 모래나 전분 같은, 감지하기 쉽다. 이를 위해 꿀을 물에 녹입니다.. 꿀이 순수하다면, 용액이 약간 흐려짐, 침전물 없이. 불순물이 있는 경우, 침전물 형성. 꿀에 전분이 포함되어 있으면 요오드 몇 방울을 떨어뜨리면 꿀 용액이 파란색으로 변합니다..

분필 혼합물을 감지할 수 있습니다., 약간의 산으로 인해 퇴적물에 영향을 미침 (예를 들어 식초): 이 경우 거품이 발생합니다, 이산화탄소 방출로 인한.

감자 또는 설탕 시럽, 사탕수수나 사탕무 설탕은 특수 실험실에서만 검출될 수 있습니다..

꿀 선택 규칙:

• 꿀은 기분 좋은 특정한 향과 맛을 가져야합니다, 즉 꽃다발이다, 그리고 색깔도 그렇고, 특정 유형의 천연 꿀에 해당.
• 꿀이 너무 하얗다면, это должно вызвать подозрение – не сахарный ли он?
• 짙은 갈색은 단물꿀을 나타냅니다..
• 색상이 어두운 경우, аромат ослаблен и напоминает вкус карамели – это расплавленный мед. 숙성된 꿀의 농도는 진해야 합니다, 하지만 너무 많지는 않아. 온도에서 20 °C 이상에서는 꿀을 숟가락에 감아야 합니다., 리본처럼, 주름, 어느 순간 중단됐어.

• Если мед жидкий и стекает с ложки – значит он незрелый, 물이 많아 금방 신맛이 난다.
• 겨울에 꿀이 액체라면, 아마 따뜻해졌을 거야.
• 구매시 주의가 필요합니다, 발효가 있나요?, 표면이나 벌꿀의 양에서 활성 거품 및 가스 방출로 표시되는 것. 발효는 특정 신맛과 탄 알코올 맛으로도 나타납니다..

라벨을 읽어야합니다, 용기에 붙여넣기. 기준을 표시해야 합니다., 다양성, 식물성 꿀의 종류, 수집 시간과 장소. 화학연필을 사용하여 꿀의 품질을 평가하는 것은 부적합합니다..

유독한 꿀 흔히 술취한 사람이라고 불리는, 아마, 중독 징후와 알코올 중독 징후의 유사성: 열, 땀을 많이 흘리는 현상이 나타난다, 구역질, 현기증, 골관절 및 근육통, 동공이 확장된다. 일반적인 약점은 다음과 같습니다., 심지어 의식을 잃기도 한다.. 꿀은 당신을 독살할 수 있습니다, "취한"꿀을 대량으로 섭취하면 20 에 100 G.

술에 취한 꿀로 인한 중독이 여러 지역에서 관찰되었습니다., 꿀벌이 식물에서 꿀을 수집하는 곳, 인체에 독성이 있거나 유해한 물질을 함유한 것: 비명소리와 함께, 아코나이트, 진달래, 보통 사람, 헬레보어, 구기자 등. 외관상, 취한 꿀은 식용 꿀과 거의 다르지 않습니다.. 동물을 대상으로 한 생물학적 실험을 통해서만 구별할 수 있습니다..

타지크 전통 의학에서 그런 꿀에 대해 이렇게 말합니다.: "가을꿀은 다양해요, 재채기를 일으키는 냄새, 그리고 그게 널 아프게 만들어, 식은땀이 나고. 이 꿀은 먹으면 안 돼요, 누군가 먹었다면?, 그럼 그 사람 토하게 해줘야지, 그때, 그에게 소금에 절인 생선 먹이기 (청어), 다시 구토를 유도하고 이를 여러 번 반복합니다., 속이 완전히 비워질 때까지. 그 후에는 새콤달콤한 사과와 배를 먹게 해주세요.".

Первая помощь при отравлении – промыть желудок и дать слабительное.