ニンニクの利点と害. 毎日にんにくを食べることは可能ですか？?
ニンニクは、世界で最も古い栽培植物の 1 つであり、丈夫な多年草です。, アマリリス科に属する. この家族の他のメンバーは、さまざまな種類と種類のタマネギです。. これらの果物はすべて、鋭い香りと独特の味を持っています。.
古代ギリシャのオリンピック選手は最初の大会でニンニクを与えられた - おそらく, これは資金の最も初期の例です, パフォーマンスの向上, スポーツで使われる. ロシア語では、「ニンニク」という言葉はスラブ祖語から来ています ?エスティ, スクラッチとはどういう意味ですか, スクラッチ, 破れ目, 破れ目. ニンニクはタジキスタンの山岳地帯からロシアに伝わった, トルクメニスタン, ウズベキスタン.
にんにくの栄養価 100 グラム:
- 同時に、約重さのニンニクのクローブ1片で 4 グラムが含まれています:
- 0,3 グラムのタンパク質;
- 0 脂肪のグラム;
- 0,7 炭水化物のグラム;
- 4 キロカロリー;
- 25 カリウムのmg数.
ニンニクの利点
大蒜, その小さなサイズにもかかわらず, 多くの有用な微量元素が含まれています. マンガンが豊富, コバルト, クロムとモリブデン. また、カルシウムやカリウムも多く含まれています。. ビタミンのうち、にんにくにはビタミンB6とPPが多く含まれています.
ニンニクには抗菌性と抗真菌性があります
ニンニクは、ウイルスに対する感染戦闘機として長い間使用されてきました., 細菌と真菌. 英語圏の国では、その抗菌特性からロシアのペニシリンと呼ばれることさえあります., これは、組成物にアリシンが存在するために可能です.
一部の皮膚疾患, イボなど, 虫刺されだけでなく、にんにく油や砕いた生にんにくにも反応する可能性があります. また、ニンニクの予防的使用は、成人の風邪の頻度を減らすことができます., アメリカの研究者は書いています. ただし、それを食べても症状の持続時間には影響しません。, その人がすでに病気である場合.
それは忘れてはなりません, にんにくは免疫調節剤ではなく、ウイルスとの闘いには役立たない, また、免疫システムを強化することもできません. しかし、健康的な野菜として、それは人間の食事に含まれるべきです..
ニンニクは特定の種類の癌のリスクを軽減します
研究によると, 中国の疾病管理予防センターで実施, 人々と, 7年間の追跡期間中、週に2回以上生にんにくを食べた人, 肺がんになるリスクは 44% 以下. 科学的研究の著者は次のように考えています。, この野菜には一種のガンに対する化学予防剤があること.
アメリカの科学者が発見した, その有機硫黄化合物, ニンニクに含まれる, 膠芽腫の細胞破壊に効果的, 脳腫瘍の原因. 有機硫黄化合物は、特定の種類の細胞を殺すのに非常に効果的であることが示されています。, 専門家はより多くの研究を行っています, これらの物質から完全な治療法を作成する.
他の中国人研究者 2013 科学論文を発表しました, アマリリス科の野菜が前立腺がんの発症リスクを軽減する効果を説明した論文. 特に科学者はニンニクの効果に注目しました.
ニンニクは心臓病のリスクを軽減します
エモリー大学医学部の研究者が発見, ガーリック オイルの成分の 1 つは、発作後の心臓の健康を維持するのに役立ちます. また、胎児の他の成分は心不全の治療に使用できます.
別の研究では、研究者は発見しました, ガーリックオイルが糖尿病患者を心筋症から守るのに役立つ可能性があること. 心筋症は糖尿病患者の主な死因です. これは慢性心筋疾患です (心筋), 異常に肥厚したもの, 拡大および/または圧縮.
ニンニクはまた、血管を拡張する能力があるため、血圧を下げる可能性があります., 血液がより自由に流れるようにする.
ニンニクは健康なコレステロールと血圧を維持するのに役立ちます
研究は示しています, にんにく抽出物の添加により、血中脂質プロファイルが改善され、血液の抗酸化能が高まること. また、収縮期および拡張期血圧の大幅な低下も引き起こします。. 言い換えると, ニンニク抽出物サプリメントは高コレステロールを低下させました, 高血圧患者の血圧と同様に.
ニンニクはアルコールによる肝臓の損傷から保護します
肝臓は臓器です, アルコール飲料の長期にわたる過剰摂取によって深刻な損傷を受ける. 毒物学研究所の科学者が示した, その有機硫黄化合物, ニンニク由来, エタノール誘発酸化ストレスに対する保護効果があり、健康な臓器機能をサポートします.
女性の健康をサポートするにんにく
インドの科学者による研究は、, そのニンニクは特定のホルモンを増加させることによって骨の損失を減らすかもしれません. 特に、乾燥ニンニク抽出物を毎日服用すると、年配の女性に効果が現れました., つまり、約 2 週に数回グラム.
別の国際科学者チームが特定した, にんにくを食べると、変形性関節症の炎症症状が緩和される可能性がある. 実験は示した, にんにくを取ること 12 数週間は、膝や他の関節の過体重または肥満の女性の痛みの重症度を軽減する可能性があります.
研究者が BMC Musculoskeletal Disorders に書いているように, 女性, その食事は野菜が豊富でした, 玉ねぎとにんにく, 低レベルの変形性関節症でした (または変形性関節症) この病気, 関節のすべてのコンポーネントに影響を与える: 軟骨, 関節包, 靱帯, 関節周囲の筋肉と軟骨 隣接する骨.
にんにくはどれくらい食べられる？?
1日あたりのニンニクは、1日あたり半分から1片まで食べることができます. すでにこの量には約含まれています 3000-6000 アリシンのmcg. この物質, 咀嚼や調理中にニンニクの粒子が分解するときに形成されます, そして殺菌効果がある.
一部の栄養士は言う, 大人が食べられるもの 15 1 日あたりのニンニクのグラム数, または約 4 クローブ. 子供の場合、これは線量です, もちろんです, 少ないも. ただし、覚えておく必要があります, この果物の過剰摂取は、体に否定的な反応を引き起こす可能性があること.
ニンニクの害
果物の多くの有益な効果にもかかわらず, 非常に慎重にあなたの食事にそれを加えてください. ニンニクは、経口摂取すると副作用を引き起こす可能性があります., 口臭など, 胸焼け, ガスと下痢. これらの効果は、野菜が生で消費されると強化されることがよくあります。.
ニンニク製品は皮膚に塗ると危険な場合があります. ニンニクは深刻な損傷を引き起こす可能性があります, やけどのような. 生のにんにくは皮膚の炎症を引き起こすことさえあります。.
まれに、ニンニクのサプリメントが頭痛を引き起こすことがあります., 疲労, 食欲減少, 筋肉痛, めまいとアレルギー反応, 喘息発作や皮膚発疹など. 医者に診てもらう, にんにくを食べた後に同様の症状に気づいたら.
抗凝血剤を服用している場合, ニンニクのサプリメントを摂取すると、薬の効果が高まる可能性があります, これは、血液凝固のプロセスをさらに複雑にします. 必ず医師に相談してください, ニンニクのサプリメントを摂取する前に.
ニンニクに対するアレルギーは通常、呼吸器系に現れます。. 反応は野菜の匂いから来ることさえあります, 乾燥ガーリックパウダーまたはガーリック製品. それらのすべてが喉の喘鳴を引き起こす可能性があります。, 咳をして喘息発作を引き起こす.
にんにくの選び方と保存方法?
にんにくを選ぶときの主なルールは、しっかりと乾燥している必要があるということです。. 頭が大きくなったり、, 逆に, 非常に少ない. 中くらいの大きさの果実が最適な味. 発芽した果物を買わない, 腐りやすく栄養素が少ないから.
他の野菜と同じように, ダークスポットや腐敗の痕跡があってはなりません. ご購入の際はご確認ください, 売り手がニンニクを乾燥した清潔な場所に保管するように. 頭には、殻や汚れがたくさんあるべきではありません.
にんにくを購入後、保存するのに冷蔵庫は必要ありません。. この野菜の最適温度は、室温のすぐ下です。, または約 15-20 度. 暗い家を探す, 乾燥した換気された部屋にニンニクを置きます. ニンニクは害虫を特に恐れていません, その中の化学物質がそれを保護するので.
まとめて飼わないほうがいい, そして箱に (例えば, 木製) またはリンクで. にんにくを長期保存するなら, まず乾かします. 例えば, 冬はオーブンでできます, を超えない温度で 40 度.
