ミツバチの蜂蜜 – はちみつの種類と特徴

はちみつの種類と特徴

ハニー – это сладкий продукт, ミツバチが花蜜から作る, 甘露または酵素を使用した甘露, 彼女の唾液腺から分泌される.

ネクター – сладкий, 甘い そして香り豊かなジュース, 花の蜜腺から分泌される. 以上が含まれています 70 問題, 人体に必要な.

パッド – сладкие выделения некоторых насекомых (アブラムシ, チラシ, コナカイガラムシなど。).

甘露 – выпот сахаристого сока на листьях и хвое некоторых растений (菩提樹, モミ, 食べた, 樫の木, あなたも, カエデの木, リンゴの木, ハシバミ, カラマツ, アスペン, エルム, 松の木, バラ, 梨, 梅など。).

面白い, どれ 24 微量元素, 人間の血液中に検出される, 22 養蜂製品に含まれています. これにより、蜂蜜の急速な吸収が促進されます. 蜂蜜と血液の化学組成の類似性が食べ物を決定する, 食事療法, その生物学的および薬学的特性.

微量元素の体内への摂取が不十分な場合, なんとバナジウム, 鉄, コバルト, 銅, マンガン, ニッケルと亜鉛, 造血のプロセスが中断される. これらの微量元素をハチミツまたはローヤルゼリーで投与する, ビーブレッドと花粉が貧血を防ぐ. 銅, ヨウ素とコバルト, 蜂蜜に含まれる, さまざまな感染症に対する体の抵抗力を高める.

伝統医学は、ミネラル要素に対する体のニーズを満たす簡単な方法を提供します: コップ1杯の水につき、蜂蜜小さじ2杯とリンゴ酢小さじ2杯. 肉体的および精神的ストレスに応じて、このサイダーを 1 杯または複数杯飲むことができます。. リンゴ酢にはあらゆる種類のミネラル成分が含まれています, リンゴの成分; 蜂蜜にはミネラルが含まれています, 花の蜜に含まれる.

蜂蜜の種類

Различают монофлорный мед – нектар собирается преимущественно с одного вида растений-нектароносов и полифлорный (花柄, 作った) – нектар собирается с нескольких растений-нектароносов. 合計では以上のものがあります 60 蜂蜜の種類.

いくつかの種類の蜂蜜の特徴

ホワイトアカシア蜂蜜 – прозрачный, ほとんど無色, 結晶化すると白い, きめの細かい, 見た目が雪に似ている. 一般的な強壮剤として使用されます, そして不眠症にも, 胃腸管の疾患, 腎臓, 胆管と胆嚢.

そば蜂蜜 – цвет от темно-желтого с красноватым оттенком до темно-коричневого, 独特の香りと独特の味がある, ペースト状の塊に結晶化する, アミノ酸とビタミンの量的および質的組成の点で白いアカシア蜂蜜よりも優れています, 腺, 高い酵素活性が特徴. 胆汁に使用される- 腎臓結石症と, 貧血, 肝臓病とその治療法として, 心筋を強化します.

野蜜 – светло-желтого цвета, 時々黄褐色, 心地よい味と香りがあります. 神経系を落ち着かせる効果があります, 頭痛におすすめ, 不眠症, みぞおち付近の動悸と痛み.

ひまわりのはちみつ – золотистого цвета, 甘い香りと酸味のある. すぐに結晶化して粗い塊になる, 結晶化すると淡黄色になります, 時々緑がかった色合いを持ちます; 高レベルのビタミンAと物質が含まれています, 殺菌特性を持っている.

シナノキハニー – применяют при лечении ангины, 鼻水, 喉頭炎, 気管支炎, 気管炎, ぜんそく, 心筋の衰えに伴い, 胃腸管の炎症に, 腎臓病, 胆道および婦人科疾患. 化膿性の傷や火傷の治療に局所的に優れた効果を発揮します。. 強い抗菌力を持っています.

花の蜂蜜 – исключительно благоприятно влияет на сердечную деятельность. 婦人科疾患、特にトリコモナス感染症に使用されます。.

ハニーデューハニー – это мед, 暑くて乾燥した夏に、花の蜜からではなくミツバチが生産するもの, そしてパディから (甘露 動物由来の蜂蜜) または甘露 (甘露 植物由来の蜂蜜). その色はほとんどの場合黒から始まります, タールとダークブラウン (さまざまな落葉樹の蜂蜜) ハニカムセルでは濃い緑色に. しかし針葉樹の甘露蜂蜜は淡い黄色になることもあります.

ハニーデューハチミツは香りがあまり目立たない, 甘露採取源に応じて: 不快なこともある, 砂糖が焦げた匂いがする、または全く匂いがしない. Консистенция – сиропообразная, 粘性のある, 蜂蜜は口の中で長時間溶けない.

ハニーデューハチミツにはより多くの窒素タンパク質が含まれています, その中で 3,5 回, 花柄よりも, マンガンの必須ミネラル塩, 腺, リンとコバルト; で 1,7 раза больше сильнодействующих природных антибиотиков – фитонцидов. 山岳地帯の森林地域で採れた甘露蜂蜜は最も高い抗菌活性を持っています.

私たちの国では、甘露蜂蜜は主に製パンや菓子の製造に使用されています。. 西ヨーロッパではより高く評価されています, 花よりも, 治療に広く使用されています (特に「森」のはちみつ, 針葉樹の甘露から得られるもの).

はちみつの性質

Мед – это прекрасный натуральный продукт с повышенным содержанием витаминов. 多くの植物の花の花粉には、より多くのビタミン C が含まれています。, 果物そのものよりも. そして蜂蜜には花粉が含まれています. はちみつに含まれるビタミンCの含有量はその量によって異なります. Мед – прекрасная среда для сохранения витаминов, 野菜や果物について必ずしも言えないこと.

蜂蜜の利点:

• 消化管の粘膜を刺激しません;
• 簡単かつ迅速に体に吸収されます;
• 必要なエネルギーを素早く放出します;
• すぐに体力を回復できる;
• 他の糖よりも腎臓を通過しやすい;
• 自然にレンダリングします, わずかな下剤効果;
• 体を落ち着かせる効果があります.

蜂蜜に自然に混ざったものは花粉です。. 花粉の存在は改ざんを示すものではありません, そして蜂蜜の自然さについて, そして彼女の性格から判断できるのは、, どの植物から蜜が集められますか?, つまり、蜂蜜の種類を設定します.

蜂の巣状の蜂蜜は非常に貴重なものと考えられています。. 櫛蜂蜜を噛むと、人体はミツバチのパンとワックスの生物学的活性物質も受け取ります。. さらに, チューイングワックスは歯をきれいにし、口腔を消毒するのに役立ちます.

蜂蜜の貯蔵庫

蜂蜜の栄養と薬効は、正しい保存方法に依存します。. 既知の, 特定の条件下で蜂の巣の中で蜂蜜はその栄養特性を何世紀にもわたって保持できるということ. しかし、薬用の場合は、新鮮な蜂蜜や, 少なくとも, 賞味期限が1年以内の蜂蜜. 通常, ～の温度でポンピングしてから数か月後 13 ℃～ 25 ℃ 蜂蜜が結晶化する, グステテとムニート. Кристаллизация меда – это естественный процесс перехода натурального меда из одного физического состояния в другое без потери качества этого продукта. ヘザー蜂蜜は1か月後に結晶化します, чабрецовый – через три-восемь месяцев, остальные виды меда – в среднем через три-пять месяцев. はちみつを常温で保存すると 0 °C, 糖化プロセスが遅くなる, но не исключается совсем – постепенно мед становится более густым.

はちみつを液体状態で保存する理想的な方法, не снижающий его пищевых и лечебных свойств – охлаждение меда до температуры от -10 ℃～ -20 °C. 蜂蜜はセラーまたは冷蔵庫で保管することをお勧めします. 蜂蜜の保管温度が高いほど, 性質が変化すればするほど. 砂糖漬けの蜂蜜は、必要に応じて簡単に液体に変えることができます。, 容器ごと熱湯に入れる (高くありません 70 °C).

注目: 蜂蜜は直火で加熱しないでください。, 沸騰どころか.

蜂蜜の保存にはガラスが最適です。, 厚いプラスチックまたは金属の蓋が付いた、エナメルまたはニッケルメッキの調理器具.

偽の有毒蜂蜜

Поддельный мед – мед с различными примесями: シュガーシロップ, ビートまたは水飴, サッカリンなど.

このような不純物, 砂やでんぷんのような, 検出しやすい. これを行うには、蜂蜜を水に溶かします。. 蜂蜜が純粋であれば, 溶液はわずかに濁っています, 土砂なし. 不純物がある場合, 沈殿物. 蜂蜜にデンプンが含まれている場合、ヨウ素を数滴加えると蜂蜜溶液が青色になります。.

チョークの混入を検出可能, 沈殿物に酸を加えて影響を与える (例えば酢): この場合、泡立ちが発生します, 二酸化炭素の放出によって引き起こされる.

ジャガイモまたはシュガーシロップ, サトウキビやビート糖は特別な研究所でのみ検出できます.

はちみつ選びのルール:

• 蜂蜜には心地よい独特の香りと味が必要です, つまり花束です, そして色も, 特定の種類の天然蜂蜜に相当.
• はちみつが白すぎる場合, это должно вызвать подозрение – не сахарный ли он?
• 濃い茶色は甘露蜂蜜を示します.
• 色が濃い場合, аромат ослаблен и напоминает вкус карамели – это расплавленный мед. 成熟した蜂蜜の粘稠度は濃厚でなければなりません, でも多すぎない. 温度で 20 ℃以上、はちみつはスプーンに巻きます, リボンのように, 折り目, ある時点で中断されました.

• Если мед жидкий и стекает с ложки – значит он незрелый, 水分が多くてすぐに酸っぱくなる.
• 冬に蜂蜜が液体の場合, おそらく暖かくなっていると思われます.
• 購入する際は注意が必要です, 発酵はあるの？, 蜂蜜の表面または体積における活発な泡立ちとガス放出によって示されるもの. 発酵は、特有の酸味のある匂いと焦げたアルコールの味によっても示されます。.

ラベルを読む必要があります, 容器に貼ってある. 規格を示す必要があります, バラエティ, 植物タイプの蜂蜜, 収集の時期と場所. ケミカルペンシルによるはちみつの品質評価は不向き.

毒のある蜂蜜 俗に言う酔っ払い, 多分, 中毒の兆候とアルコール中毒の兆候の類似性について: 発熱, 大量の発汗が現れる, 吐き気, 目まい, 骨関節痛と筋肉痛, 瞳孔が開く. 全体的な衰弱が始まる, そして意識を失うことさえある. 蜂蜜はあなたに毒を与える可能性があります, 「酔った」ハチミツを大量に食べると、 20 へ 100 G.

酔った蜂蜜による中毒が地域で観察されている, ミツバチが植物から蜜を集める場所, 人体に有毒または有害な物質を含むもの: 悲鳴とともに, トリカブト, シャクナゲ, 一般人, ヘレボルス, クコなど。. 見た目は、飲む蜂蜜は食用蜂蜜とほとんど変わりません. それは動物の生物学的検査によってのみ区別できます。.

タジキスタンの伝統医学では、そのような蜂蜜について次のように述べています。: 「秋のはちみつもいろいろありますよ」, その匂いを嗅ぐとくしゃみが出る, そして気分が悪くなる, そして冷や汗が出てくる. この蜂蜜は食べてはいけません, 誰かが食べたらどうなるか, それなら彼を吐かせるべきだ, その後, 彼に塩漬けの魚を与える (ニシン), 再び嘔吐を誘発し、これを数回繰り返す, お腹が完全に空になるまで. その後、甘酸っぱいリンゴと梨を食べさせてください。」.

Первая помощь при отравлении – промыть желудок и дать слабительное.