消化の生理学
消化は口の中で始まります, それはペースト状の塊を形成するために粉砕し、唾液で湿らされます. 十分ではない細断食べ物がmaloizmenennomに身体から放出される可能性があります の形, 栄養素の吸収不良をもたらします. ほかに, 十分な細断食品原因は胃の運動性を増加します, 下痢や内因性栄養失調の開発につながる可能性が.
唾液 - 無色, わずかに乳白色の液体弱アルカリ反応. これは、水からの種々の塩で構成されてい, 特定の有機物質, プチアリン (amilazы) マルトースの少量
アミラーゼ これは、デンプン食品のエリトリアを破壊します- とahrodekstriny, その後、変換されます (酵素の作用により) 二糖類のマルトースで, グルコースへの酵素マルトースによって切断. 胃の中のアミラーゼの作用まで継続, 食品が酸性の胃内容物を飽和していない間. 食物効果pytalinの胃への曝露後20〜30分は酸性媒体中で終了した後、. この時点でほぼ完全にデキストリンとマルトースにデンプンを変換.
胃では、食品はさらに、機械加工やエフェクトであります 胃の酵素.
塩酸胃液 コロイド状態は、タンパク質および繊維を変化させます, さらに、消化のためにそれらを準備します. これに起因するペプシン消化、フィブリンの影響を受けて, コラーゲンと結合組織. 筋繊維は結合組織および筋細胞膜の層によって胃の中で放出されます, それによって最初のクロスフェード, した後、縦方向の線条, とエッジが丸みを帯びた繊維であります. この状態では、筋線維の大部分が十二指腸に入ります.
胃組織の塩酸の作用下で, 植物細胞のシェルを形成します, 膨潤して浸軟.
消化の期間 胃の中の食物の量と質に依存. 食品, 炭水化物が豊富な, それはすぐに腸に入り、, 蛋白食品 - ゆっくり, と脂肪が胃の中に長く残ります.
消化管の乳製品を通過するための最速の方法, これは乳糖が含まれています, 蠕動運動を増加させ. 液体が腸に胃から直接来ることができます, 熱が速く行われます, 寒いより. 平均して、食べ物が胃によってです 1,5 へ 5 いいえ, ときに大量の - 6-8時間まで.
十二指腸 食品は、最終的に胆汁の参加を得て、膵臓の酵素と腸液によって切断さ. 酵素, 含まれている秘密の十二指腸, 場合であっても、様々な栄養素を切断することができます, それらは前のステップで消化のために用意されていない場合 (口と胃). したがって、十二指腸における栄養素の変換は、消化吸収に不可欠です.
トリプシン 膵液は、筋線維を消化することは容易です, コラーゲンと密結合組織に (腱, 靱帯, 軟骨など) これは、ほとんど効果がありません. アルファキモトリプシン, karʙoksipeptidazы, あ- иB- エラスターゼは、アミノ酸をタンパク質の加水分解に関与しています, これは吸収され、.
リパーゼ 胆汁酸を切断トリグリセリドの存在下で、 (中性脂肪) グリセロールと脂肪酸に (palmytynovuyu, オレイン, ステアリン). 胆汁酸の影響下十二指腸のアルカリ性環境中の脂肪酸含有量は、主に解離し、不安定な石鹸に変換されます。, その後、溶解し、吸収されます. マルトースを形成する膵液アミラーゼ加水分解多糖類の作用の下で.
胆汁 これは、アミラーゼの作用を増強します, トリプシン, 特にリパーゼ (15へ 20 時間) 膵液. ほかに, 教育胆汁耐性脂肪乳剤を提供, リパーゼの作用のための最適な条件を作成します. 胆汁酸は、脂肪酸および脂肪の消化産物の吸収を溶解を助けます. 胆汁は胃液のペプシン押下されます, ならびに膵臓や腸液で酸性食品糜粥を中和, 胃から, それはペプシンの影響下でのトリプシンの破壊を防止します.
腸粘膜の分泌 消化中まで続きます 8 いいえ. 腸液の重要な酵素の一つがペプチダーゼであります, アミノ酸にペプチドおよびペプトンを分割します. これらは、ロイシンアミノペプチダーゼ酵素が挙げられます, NHотщепляющая2末端アミノ酸残基. このようにして, 完全に遊離アミノ酸に加水分解タンパク質の腸内, これは容易に吸収されています. 腸液はまた、ヌクレアーゼが含まれています, 核酸およびポリを切断:
- B-фруктофуранозидаза (インベルターゼ, スクラーゼ), расщепляющаяB-D-фруктофуранозиды, ショ, グルコースとD-フルクトース;
- B-галактозидаза (ラクターゼ), グルコースとガラクトースにラクターゼを分割;
- 腸マルターゼ, マルトースを分割.
腸液は、リパーゼを大量に含まれています, А 出現 エンテロキナーゼ - 酵素. それは活性トリプシンを不活性酵素膵臓トリプシノーゲンを変換します.
消化の過程での非常に重要であり、 スライム, これは腸液の一部であります. 表面に吸着した酵素, それは彼らの粘液作用に寄与する. 消化は小腸で続けて4-5時間. この時間の間にすべての栄養素を完全に腸液を消化し、得られた加水分解生成物がゆっくりと吸収され、. わずかな程度に吸収が胃の中で発生します, 水を吸収することができる場所, アルコール, グルコースおよびミネラル塩.
ある大きなへの小腸の接合部で mışeçnıyパルプ, これは、中程度の収縮の状態に常にあります. 彼の定期的な緩和は、結腸に少量ずつ糜粥のエントリを促進します, 前記食品の塊の移動時には、糞便の形成に攪拌されています. 結腸粘膜の秘密は、ペプチダーゼが含まれています, ヌクレアーゼ, アミラーゼ, B-фруктофуранозидаза (スクラーゼ) マルターゼ, B-галактозидаза (ラクターゼ) および他の酵素.
栄養素の吸収 結腸に少量発生, および遠位腸内でほぼ完全に存在しません. 横行結腸の盲腸と上昇部分が吸い上げ 90 % 水.
装飾された通常の糞 これは、中性またはわずかにアルカリ性の反応を持ちます, それはステルコビリンが含まれています (gidroʙiliruʙin), 頻繁に変更された筋線維, 植物繊維, せっけん; 脂肪酸の微量の存在の可能性. 中性脂肪は存在しません. ほかに, 糞便中にスカトールあります, フェノール, インドール, ロイシン, koproeterin (コレステロール), プリン塩基 (グアニン, アデニン、ら。), 不溶性ナトリウム塩, カルシウム, マグネシウム及びリン酸鉄, 要素および腸粘膜 (上皮, ムチン) 細菌と, 大腸菌や腸球菌によって支配されています.
糞便の
糞便の 最も有利に事前に割り当てられた患者試しダイエットした後に行います. 最も一般的なのは食事療法シュミットとペブズネルです.
ダイエット·シュミット: 1牛乳の1.5リットル, 2-3半熟卵, 125 氏不十分ローストひき肉, 200-250 Gマッシュポテトkartofelynogo, ぬるぬるブロス (40 氏オートミール), 100 白パンやクラッカーのG. 50 Gオイル. エネルギー値 - 10467 kJの. 通常の消化中の残基は、便には見られない書き込み.
ダイエットペブズネル: 400 Gパン, それらの上に 200 Gブラック; 250 Gの肉, 揚げピース; 100 Gオイル, 40 グラムの砂糖, 蕎麦とお粥, フライドポテト, ニンジン, サラダ, ザウアークラウト, とろ火で煮込んだ果物, 新鮮リンゴ. エネルギー値 - 13607 kJの.
それぞれの場合の国会は、患者の消化器系の状態と彼のいつものフードに基づいて選択されます. ダイエットペブスネルは、消化器系に大きな負荷を与えるため、消化器系の機能障害を識別するのに役立ちます、少しでも. ダイエット·シュミット - 温存, これは、例で使用されています, 食事があまりにも迷惑ですペブスネル. 同時にダイエット任意の無関心の着色剤を患者に提供 (Carbolite, カーマイン) および糞便中の姿を見て.
糞を集め 清潔な容器にする必要があります, 望ましいガラス, またはワックスカップ. これは、マッチボックスやカートンに分析のために糞を送信するために受け入れられません, 論文の糞から、これは、液体を吸収するように, との整合性は変えることができます. 釈放後遅くとも8〜12時間以内でなければならないCALを探ります, 微生物及び酵素の作用により変化が生じることがあるので. これは、糞便を検査するのが最善です, 得られた自己排便, 不純物を含みません (尿, 塩化バリウム, 脂肪, 水浣腸とtの後. D。). ヒュームフードや風通しの良い部屋で糞を入れて, 彼は研究のために用意どこ.
カルは、肉眼で検査しました, 微視的に, 化学的および細菌学.
