アラビカと堅牢: 違いは何ですか, より有用なものとクロロゲン酸とは何か、そして人体への影響?

アラビカと堅牢 - 最も人気のあるコーヒー豆の2つの種, 世界中の産業規模で栽培されています. 他の種類のコーヒーがありますが, それらは実際には大量生産に使用されていません. これらの各タイプには、独自の特性があります, しかし、ポジティブとしても提供することもできます, そして健康に悪影響を及ぼします. それを理解しましょう, それらがどのように違うか、どちらがより危険になるか.

アラビカ: 高貴で気まぐれな品種

アラビカはコーヒーの木の一種です, これは、高山地域で栽培されています, エチオピアなど, コロンビア, ケニア, グアテマラと他の国. アラビカの栽培を成功させるには、特別な条件が必要です: からの高さ 600 へ 2000 海抜1メートル, 安定した気候と慎重なケア. アラビカの木は温度低下に敏感です, それらが天候の変化に対して脆弱な理由.

アラビカはバラエティではありません, コーヒー植物の種類, 多くの品種が含まれています, Takih Kak Tipika, バーボン, カトゥールなど. アラビカの穀物には豊富な香りがあります, チョコレートのメモ付きの軽い酸味と豊かな味. 脂質と糖の含有量が多いため, アラビカはその絶妙な味で評価されています. しかし、これらの穀物のコストを拡大して離れるのが難しいため、絶えず増加しています.

ロブスタ: シンプルで丈夫なコーヒー

ロブスタ, アラビア語の区別, あまり気まぐれではありません. 彼女は山のように成長することができます, そして平野で, 高温と豊富な雨に耐えます. このタイプのコーヒーは病気に耐性があり、そのような慎重なケアは必要ありません, なんてアラビカ. ロブスタ - ベトナムの主要な生産国, ウガンダ, インドとブラジル.

ロブスタの品種は少ない, その中でクイラは際立っています, アンブリとコニョン・デュ・ブラジル. ロブスタの味はもっと苦いです, そして、香りはアラビア語に比べて顕著ではありません. このため、堅牢性はしばしばアラビカと混合されます, 味のバランスをとる. ただし、ロブスタには利点があります, 特に有用な特性の観点から.

組成の比較: カフェインとクロロゲン酸

アラビカとti病の重要な違いの1つは、カフェインの内容です. アラビカでは、その集中はからです 0,8% へ 1,5%, 一方、堅牢なこのインジケーターは到達できます 3%. これにより、堅牢性が強く刺激的な飲み物になります, また、心血管系に悪影響を与えるリスクも高くなります.

ただし、堅牢性には、強力な抗酸化物質であるクロロゲン酸が含まれています, 多くの有用な特性があります. この物質は、心血管疾患のリスクを減らすのに役立ちます, 抗ウイルス効果があり、低血糖および抗腫瘍効果を持つことができます. このようにして, ロブスタの中程度の使用は健康です.

どんなコーヒーを選ぶか: アラビカまたはロブスタ?

アラビカとti病な選択はあなたの好みと健康状態に依存します. 絶妙な味と香りを大切にしている場合, それからアラビカはあなたの選択です. ただし、追加の便利なプロパティを備えた強力な飲み物を手に入れたい場合, コンテンツを含む堅牢性または混合物に注意を払う価値があります.

これは覚えておくことが重要です, コーヒーの過度の消費, 種に関係なく, 健康に悪影響を与える可能性があります, 特に高血圧の人で. したがって、節度とバランスはコーヒー愛好家にとって重要な原則です.

結論

アラビカと堅牢な - 2つのユニークな種類のコーヒー, それぞれには利点と短所があります. アラビカは絶妙な味と香りで喜んでいます, しかし、複雑なケアとコストが必要です. ロブスタ, 反対, クロロゲン酸の含有量が多いため、よりアクセスしやすく、有用な特性を持っています. 選択はあなたの好みに依存します, しかし、いずれにせよ、バランスと節度を覚えておくことが重要です.