Molte persone smettono di bere il latte di mucca. Passano ai suoi sostituti, a base di soia, riso o mandorle. Alcune persone semplicemente non sopportano il latte., altri credono, che le alternative sono più sane. Spettacoli di confronto, quanto sono utili i prodotti alternativi, che alcune persone cercano di sostituire il latte.
Che sia soia, рисовое или миндальное молоко – все растительные напитки не содержат холестерина, sono di origine vegetale e molto poveri di grassi. Contengono più acidi grassi insaturi, rispetto al latte normale. Tranne le bevande a base di soia e noci, non hanno potenziale allergenico, ma contengono anche significativamente meno proteine. Antje Gal della Società tedesca per la nutrizione (DGE) aggiunge: “Пищевое качество растительных белков также ниже, rispetto agli animali, из-за меньшего содержания незаменимых аминокислот”.
Nutrienti: Quella, che sostituisce il latte con una bevanda a base di soia, ha l'alternativa più paragonabile al latte vaccino. Proporzioni proteiche, grassi e calorie sono simili.
calorie: di 40-50 kcal/100 ml
Contenuto di zucchero: 2-4 g / 100ml
Contenuto grasso: di 2 g / 100ml
Scoiattoli: 3-4 g / 100ml
Chi si adatta? I prodotti a base di soia sono adatti a vegetariani e vegani, e anche per quelli, che sono intolleranti al lattosio.
Chi non è adatto? Аргументы против соевого молока – оно может вызвать аллергию у чувствительных людей.
Nutrienti: Le bevande di riso sono senza glutine.
calorie: 48 kcal/100 g.
Contenuto di zucchero: 6,7 g/100 g.
Contenuto grasso: 0,1 g/100 g.
Scoiattoli: 0,1 g/100 g.
Chi si adatta? Per Esempio, chi soffre di intolleranza al glutine o celiaco può mangiare il muesli con latte di riso. Inoltre, i prodotti a base di riso sono adatti a vegetariani e vegani, e anche per quelli, che sono intolleranti al lattosio.
Chi non è adatto? Secondo l'esperto, anche le bevande di riso sono problematiche per chi soffre di allergie, ma sono anche i sostituti del latte meno allergenici.
Nutrienti L'alternativa al latte di mandorle è molto povera di grassi, ma a differenza del latte vaccino non contiene quasi proteine. La composizione esatta varia in base al produttore..
calorie: di 25 kcal/100 ml (47 kcal/100 g)
Contenuto di zucchero: di 3 g / 100ml
Contenuto grasso: di 1 g / 100ml (3,5 g/100 g)
Scoiattoli: di 0,5 g / 100ml (1,4 g/100 g)
Chi si adatta? I prodotti a base di mandorle sono adatti a vegetariani e vegani. Anche il latte di mandorle è una buona alternativa per quelli, chi vuole mangiare lattosio o glutine.
Chi non è adatto? Le bevande alle mandorle di solito non contengono quasi mandorle, contengono circa il due percento. E questa alternativa al latte non è consigliata alle persone, allergico a mandorle e noci.
Latte e latticini sono importanti per una dieta equilibrata, considera nutrizionista Gal. Il corpo può anche mancare di iodio, vitamine B2 e B12, se non consumi latte e latticini.
A testa, chi sceglie un'alternativa al latte, devo essere sicuro, che consuma abbastanza calcio (120 mg/100 g), che è necessario per le ossa del corpo. Inoltre, puoi soddisfare il tuo fabbisogno di calcio con altri alimenti. Sono buone fonti di calcio e altri nutrienti:
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