Sostituto del latte – soia, riso e mandorle a confronto: Le alternative al latte sono davvero salutari??

Molte persone smettono di bere il latte di mucca. Passano ai suoi sostituti, a base di soia, riso o mandorle. Alcune persone semplicemente non sopportano il latte., altri credono, che le alternative sono più sane. Spettacoli di confronto, quanto sono utili i prodotti alternativi, che alcune persone cercano di sostituire il latte.

Che sia soia, latte di riso o di mandorle – tutte le bevande a base vegetale non contengono colesterolo, sono di origine vegetale e molto poveri di grassi. Contengono più acidi grassi insaturi, rispetto al latte normale. Tranne le bevande a base di soia e noci, non hanno potenziale allergenico, ma contengono anche significativamente meno proteine. Antje Gal della Società tedesca per la nutrizione (DGE) aggiunge: “Anche la qualità nutrizionale delle proteine ​​vegetali è inferiore, rispetto agli animali, per il minor contenuto di aminoacidi essenziali”.

Sostituti del latte a confronto

Latte di soia in alternativa al latte normale

Nutrienti: Quella, che sostituisce il latte con una bevanda a base di soia, ha l'alternativa più paragonabile al latte vaccino. Proporzioni proteiche, grassi e calorie sono simili.

calorie: di 40-50 kcal/100 ml

Contenuto di zucchero: 2-4 g / 100ml

Contenuto grasso: di 2 g / 100ml

Scoiattoli: 3-4 g / 100ml

Chi si adatta? I prodotti a base di soia sono adatti a vegetariani e vegani, e anche per quelli, che sono intolleranti al lattosio.

Chi non è adatto? Argomenti contro il latte di soia – può causare allergie nelle persone sensibili.

Latte di riso in alternativa al latte normale

Nutrienti: Le bevande di riso sono senza glutine.

calorie: 48 kcal/100 g.

Contenuto di zucchero: 6,7 g/100 g.

Contenuto grasso: 0,1 g/100 g.

Scoiattoli: 0,1 g/100 g.

Chi si adatta? Per Esempio, chi soffre di intolleranza al glutine o celiaco può mangiare il muesli con latte di riso. Inoltre, i prodotti a base di riso sono adatti a vegetariani e vegani, e anche per quelli, che sono intolleranti al lattosio.

Chi non è adatto? Secondo l'esperto, anche le bevande di riso sono problematiche per chi soffre di allergie, ma sono anche i sostituti del latte meno allergenici.

Latte di mandorle in alternativa al latte normale

Nutrienti L'alternativa al latte di mandorle è molto povera di grassi, ma a differenza del latte vaccino non contiene quasi proteine. La composizione esatta varia in base al produttore..

calorie: di 25 kcal/100 ml (47 kcal/100 g)

Contenuto di zucchero: di 3 g / 100ml

Contenuto grasso: di 1 g / 100ml (3,5 g/100 g)

Scoiattoli: di 0,5 g / 100ml (1,4 g/100 g)

Chi si adatta? I prodotti a base di mandorle sono adatti a vegetariani e vegani. Anche il latte di mandorle è una buona alternativa per quelli, chi vuole mangiare lattosio o glutine.

Chi non è adatto? Le bevande alle mandorle di solito non contengono quasi mandorle, contengono circa il due percento. E questa alternativa al latte non è consigliata alle persone, allergico a mandorle e noci.

Copri il tuo fabbisogno di calcio senza latte vaccino

Latte e latticini sono importanti per una dieta equilibrata, considera nutrizionista Gal. Il corpo può anche mancare di iodio, vitamine B2 e B12, se non consumi latte e latticini.

A testa, chi sceglie un'alternativa al latte, devo essere sicuro, che consuma abbastanza calcio (120 mg/100 g), che è necessario per le ossa del corpo. Inoltre, puoi soddisfare il tuo fabbisogno di calcio con altri alimenti. Sono buone fonti di calcio e altri nutrienti:

• Acqua minerale, contenenti calcio
• Mandorle, nocciola
• cavolo
• Spinaci
• Broccoli
• Legumi