yogurt greco, cos'è questo, beneficio e danno, cosa lo rende esattamente un prodotto così salutare?

Lo yogurt è uno degli alimenti più salutari. Ciò è dovuto non solo all'elevato contenuto di calcio, ma soprattutto con i fermenti lattici, si trova nello yogurt. Questi batteri sono considerati i protettori del tratto intestinale..

Lo yogurt greco è anche meglio dello yogurt naturale., non è solo delizioso, ma contiene più proteine. Ma lo yogurt greco può fare molto di più..

Cos'è lo yogurt greco?

Lo yogurt greco è tradizionalmente prodotto in Grecia, ma ora è disponibile anche nei supermercati di altri paesi. Rispetto allo yogurt naturale, lo yogurt greco contiene quasi il doppio delle proteine (a 8 per cento), non contiene quasi carboidrati, e contiene più grassi, quasi 10 per cento. Lo yogurt normale contiene 2 a 4 percentuale di grasso, a seconda del tipo di.

Che sapore ha lo yogurt greco?

Lo yogurt greco ha il sapore dello yogurt naturale, ma è più morbido e, per il maggior contenuto di grassi, più saziante e ha un gusto cremoso. Inoltre, Lo yogurt greco ha più calorie rispetto allo yogurt normale.

Caratteristiche dello yogurt greco

La ragione delle differenze tra yogurt greco e yogurt naturale risiede nel processo produttivo di questi latticini.. Più batteri dell'acido lattico vengono utilizzati per produrre lo yogurt greco, e ci vuole più latte per fare la stessa quantità di yogurt. Richiede un chilogrammo di yogurt greco 4 litri di latte, e per naturale - tutto 1 chilogrammo. Inoltre, Lo yogurt greco separa più siero di latte e ne aumenta il contenuto di grassi. Ecco perché si chiama anche yogurt greco “yogurt espresso”.

Perché lo yogurt greco fa bene??

Ci sono molte ragioni per aggiungere lo yogurt greco alla tua dieta.. Il gusto ricco e cremoso è solo uno degli aspetti.

1. Lo yogurt greco contiene quasi il doppio delle proteine, rispetto allo yogurt normale

Le proteine ​​sono costituite da quelli che vengono chiamati amminoacidi., elementi costitutivi di base nel corpo. Questi elementi costitutivi sono necessari al tuo corpo per costruire nuove cellule e riparare le cellule esistenti., compresi i muscoli. Dopo l'esercizio, gli amminoacidi possono essere utilizzati per formare nuove cellule muscolari e riparare le cellule muscolari danneggiate.. Inoltre, le proteine ​​fanno parte dei tuoi anticorpi, cioè sostanze protettive nel corpo. Il tuo sistema immunitario può combattere con successo le malattie solo con abbastanza proteine..

Anche le proteine ​​dello yogurt greco possono essere assorbite particolarmente bene dall'organismo., perché ha un alto valore biologico. Significa, che il tuo corpo può sintetizzare le proteine ​​di cui ha bisogno più velocemente e in modo più efficiente. proteine ​​vegetali, di fronte, meno metabolizzato, rispetto alle proteine ​​animali.

2. Più grasso corporeo migliora la costruzione muscolare

Il tuo corpo ha bisogno di più delle proteine, per funzionare correttamente. I grassi svolgono un ruolo altrettanto importante, perché servono, in particolare, per costruire ormoni e pareti cellulari. Inoltre, il grasso supporta la sintesi proteica. Così, grassi e proteine – è un'ottima combinazione, che supporta la costruzione muscolare e allo stesso tempo ti fa sentire pieno a lungo. Poiché il grasso garantisce, quella proteina viene digerita più lentamente e in modo più completo, quindi il tuo corpo riceve proteine ​​​​più a lungo.

3. Lo yogurt greco è povero di carboidrati

Lo yogurt greco contiene meno carboidrati, rispetto allo yogurt naturale, e adatto a diete a basso contenuto di carboidrati. A causa della piccola quantità di carboidrati, i livelli di zucchero nel sangue sono mantenuti costanti..

4. Lo yogurt greco è una fonte di calcio naturale

Lo scheletro umano adulto medio contiene circa un chilogrammo di calcio.. È un elemento essenziale del corpo, e il muscolo scheletrico e il muscolo cardiaco funzionano correttamente solo sotto la condizione, cosa, tra l'altro, calcio e magnesio sono presenti in quantità adeguate. Se non assumi abbastanza calcio, il tuo corpo estrae il calcio dalle ossa, che influisce negativamente sulla loro struttura. Aumento del rischio di sviluppare l'osteoporosi.

5. Lo yogurt greco supporta la salute dell'intestino con i probiotici.

Lo yogurt è uno degli alimenti probiotici, così, contiene batteri lattici – principalmente Lactobacillus e Bifidobacterium. Questi batteri si insediano nell'intestino crasso con i batteri esistenti e lì formano la flora intestinale naturale., noto anche come microbioma. Il microbioma riguarda 2 chilogrammi del tuo peso corporeo totale, quindi non è sorprendente, che la composizione dei tuoi batteri intestinali ha un grande impatto sulla tua salute. Tra l'altro, influenzano la formazione di anticorpi e il rischio di varie malattie., come il cancro, diabete e reumatismi. Ma anche i batteri influenzano il tuo peso., vivere nell'intestino, perché la flora intestinale può alterare il metabolismo. Buone notizie: la flora intestinale è strettamente correlata alla tua dieta. Per esempio, se consumi poco zucchero e alcol e includi cibi fermentati nella tua dieta quotidiana, come lo yogurt, così come kefir o crauti, sostieni una flora intestinale sana e diversificata.

Come acquistare il vero yogurt greco?

Se ti imbatti in uno scaffale greco con “yogurt greco”, dovresti leggere attentamente l'etichetta, perché potrebbe non essere lo yogurt greco originale, ma un prodotto economico, che di solito contiene molti addensanti e altri additivi. Pertanto, questi alimenti di solito hanno un contenuto proteico molto inferiore. (solo circa 3 per cento).

Lo yogurt greco può essere combinato, proprio come qualsiasi altro yogurt, come la frutta, noci e miele. Allo stesso tempo, contiene più proteine ​​e grassi, ideale per costruire muscoli forti.