Allergia alimentare

Descrizione delle allergie alimentari

Allergia alimentare – reazione avversa o anormale di un alimento o di integratore alimentare.

Provoca allergie alimentari

La maggior parte delle reazioni avverse al cibo causa piuttosto poco cibo. Gli agenti causali più comuni di allergie alimentari includono:

• Il latte vaccino;
• Uova;
• Arachidi;
• Grano;
• Soia;
• Pesce;
• Molluschi;
• Noccioline (ad esempio,, noci);
• Sesamo.

Fattori di rischio per allergia alimentare

Fattori, che aumenta il rischio di allergie alimentari:

• Età: Bambini;
• Eczema;
• La presenza di altri tipi di allergie, febbre da fieno compresi.

I sintomi di allergie alimentari

I sintomi includono:

• Gorgoglio stomaco;
• Crampi allo stomaco, dolore;
• Nausea;
• Vomito;
• Diarrea;
• Eruzione cutanea, soprattutto orticaria;
• Pizzicore;
• Tosse;
• Affanno;
• Hripota;
• Gonfiore delle labbra, bocca, lingua, gola;
• Congestione nasale;
• L'abbassamento della pressione sanguigna.

La diagnosi di allergia alimentare

Il medico ha bisogno di sapere circa i sintomi e la storia medica. È necessario fare un controllo fisico. Le allergie alimentari sono diagnosticati basano spesso sulle proprie osservazioni della vittima. Quando i sintomi si verificano, è necessario prestare attenzione al cibo, che ha recentemente assunto.

I test possono includere:

Una dieta di eliminazione

Il paziente può essere chiesto di andare su una dieta di eliminazione. Ciò dovrebbe avvenire sotto controllo medico. Escluso dal allergeni diet-prodotti sospetti. Se i sintomi sono ridotti o, il medico può quasi sempre fare una diagnosi. Se la ripresa del consumo di prodotti esclusi sintomi di ritorno, La diagnosi è confermata. Il più delle volte, questo viene fatto solo in casi di irritazione cutanea o dermatite atopica. Una dieta di eliminazione non deve essere utilizzato nei casi di gravi reazioni allergiche o sintomi di anafilassi. Questi includono dispnea, mancanza di respiro e calo della pressione sanguigna.

Ogni campione

Il medico mette un piccolo pezzo di cibo sul corpo, solitamente sull'avambraccio o posteriore, poi un ago sottile fa un graffio. Se vi è gonfiore o arrossamento, Le reazioni allergiche possono essere presenti. Le diagnosi medico, sulla base di sintomi e test cutaneo. Alcuni test cutanei possono avere una reazione allergica grave. Questo test deve essere eseguito solo sotto la supervisione di un medico o altro personale medico specializzato. Se si dispone di gravi risultati eczema di questo test difficile interpretazione.

Test RAST o ELISA

Il medico può ordinare un esame del sangue (CRESCITA – test di radioallergoassorbimento o ELISA – Immunoenzimatico). Questi test misurano il livello di IgE in proteine ​​del sangue. IgE è un tipo di proteina, che il corpo produce, quando entrano in contatto con un allergene. La presenza di IgE nel sangue può indicare allergica.

Trattamento di allergia alimentare

Dobbiamo evitare gli alimenti e gli ingredienti alimentari, che causano reazioni allergiche. Se si sospetta una reazione allergica da prodotti di consumo, e mancanza di respiro, è necessario chiamare un'ambulanza.

Il trattamento comprende:

• Antistaminici Trattamento – a diminuire il gonfiore e prurito;
• Adrenaline – introdotto immediatamente in caso di grave, una reazione pericolosa per la vita (anafilassi);
• Corticoterapia – Gonfiore grave in, la presenza di bolle e prurito.

Prevenzione delle allergie alimentari

Per prevenire le allergie alimentari hanno bisogno di:

• Evitare un pasto, per cui vi è una allergia;
• Per studiare la composizione degli alimenti prima del consumo (informazioni del produttore su imballaggi);
• Se avete allergie alimentari, e visitare caffè o ristoranti a chiedere al personale di ordinare ingredienti alimentari;
• Ricorda Titoli (sinonimi) per tutti gli allergeni. Ciò contribuirà a identificare nella lista degli ingredienti;
• Se vi è grave, allergie alimentari anafilattiche, avete bisogno di vedere un medico, per ottenere una dose di adrenalina (tipicamente siringa), e portarla con voi per le emergenze.