Arabica e robusta: Qual è la differenza, Ciò che è più utile e cos'è l'acido clorogenico e il suo effetto sul corpo umano?

Arabica e robusta - Due specie più popolari di chicchi di caffè, che sono coltivati ​​su scala industriale in tutto il mondo. Sebbene ci siano altri tipi di caffè, Praticamente non sono utilizzati nella produzione di massa. Ognuno di questi tipi ha le sue caratteristiche uniche, ma può anche fornire come positivo, e un effetto negativo sulla salute. Scopriamolo, come differiscono e quale può essere più pericoloso.

Arabica: Varietà nobile e capricciosa

Arabica è un tipo di caffè, che viene coltivato nelle regioni ad alta montagna, Come l'Etiopia, Colombia, Kenya, Guatemala e altri paesi. Per la coltivazione di successo dell'Arabica, sono necessarie condizioni speciali: Altezza da 600 a 2000 metri sul livello del mare, Clima stabile e attenzione attenta. Gli alberi di Arabica sono sensibili alle cadute di temperatura, Ciò che li rende vulnerabili ai cambiamenti del tempo.

Arabica non è una varietà, E il tipo di pianta di caffè, che include molte varietà, Takih Kak Tipika, Bourbon, Katur e altri. I cereali arabica hanno un aroma ricco, luce leggera e gusto ricco con note al cioccolato. A causa dell'elevato contenuto di lipidi e zuccheri, Arabica è apprezzata per il suo gusto squisito. Tuttavia, a causa delle difficoltà nel crescere e lasciare il costo di questi cereali è in costante crescita.

Robusta: Caffè semplice e duro

Robusta, in distinzione dell'arabo, Molto meno stravagante. Può crescere come in montagna, e sulle pianure, Responsabile delle alte temperature e delle piogge abbondanti. Questo tipo di caffè è resistente alle malattie e non richiede una cura così attenta, Come Arabica. I principali paesi produttori di robusta-vietnam, Uganda, India e Brasile.

Robusta ha meno varietà, tra cui Kuila spiccano, Ambri e Konyon du Brasile. Il gusto di robusta è più amaro, e l'aroma è meno pronunciato rispetto all'arabo. Per questo motivo, robusto è spesso mescolato con Arabica, Per bilanciare il gusto. Tuttavia, Robusta ha i suoi vantaggi, soprattutto in termini di proprietà utili.

Confronto della composizione: Caffeina e acido clorogenico

Una delle differenze chiave tra Arabica e Timid è il contenuto della caffeina. In Arabica, la sua concentrazione proviene da 0,8% a 1,5%, Mentre in robusto questo indicatore può raggiungere 3%. Questo rende robusta una bevanda più forte e stimolante, ma aumenta anche il rischio di impatto negativo sul sistema cardiovascolare.

Tuttavia, robusto contiene acido clorogenico - un potente antiossidante, che ha molte proprietà utili. Questa sostanza aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, ha un effetto antivirale e può avere un effetto ipoglicemico e antitumorale. Quindi, L'uso moderato di robusta può essere sano.

Che caffè scegliere: Arabica o robusta?

La scelta tra Arabica e Timid dipende dalle tue preferenze e dallo stato di salute. Se apprezzi un sapore squisito e un aroma, allora Arabica è la tua scelta. Tuttavia, se si desidera ottenere una bevanda più forte con ulteriori proprietà utili, Vale la pena prestare attenzione a una miscela robusta o.

È importante ricordare, Quel consumo eccessivo di caffè, Indipendentemente dalla specie, può influire negativamente sulla salute, Soprattutto nelle persone con ipertensione. Pertanto, la moderazione e l'equilibrio sono principi chiave per gli amanti del caffè.

Conclusione

Arabica e robusta - Due tipi unici di caffè, ognuno dei quali ha i suoi vantaggi e svantaggi. Arabica piace con un sapore squisito e aroma, ma richiede cure complicate e costi di più. Robusta, di fronte, più accessibile e ha proprietà utili a causa dell'elevato contenuto di acido clorogenico. La scelta dipende dalle tue preferenze, Ma in ogni caso, è importante ricordare l'equilibrio e la moderazione.