yogurt Yunani, apa ini, menguntungkan dan merugikan, apa sebenarnya yang membuatnya menjadi produk yang sehat?

Yoghurt adalah salah satu makanan paling sehat. Ini tidak hanya karena kandungan kalsiumnya yang tinggi, tetapi terutama dengan bakteri asam laktat, ditemukan dalam yoghurt. Bakteri ini dianggap sebagai pelindung saluran usus..

Yoghurt Yunani bahkan lebih baik daripada yogurt alami., tidak hanya enak, tetapi mengandung lebih banyak protein. Tapi yogurt Yunani bisa melakukan lebih banyak lagi..

Apa itu yogurt Yunani?

Yoghurt Yunani secara tradisional dibuat di Yunani, tapi sekarang juga tersedia di supermarket di negara lain. Dibandingkan dengan yogurt alami, yogurt Yunani mengandung protein hampir dua kali lipat (untuk 8 persen), hampir tidak mengandung karbohidrat, dan mengandung lebih banyak lemak, hampir 10 persen. Yoghurt biasa mengandung 2 untuk 4 persen lemak, tergantung pada jenis.

Seperti apa rasa yogurt Yunani?

Yoghurt Yunani rasanya seperti yogurt alami, tetapi lebih lembut dan karena kandungan lemaknya lebih tinggi, lebih memuaskan dan memiliki rasa yang creamy. Selain, Yoghurt Yunani lebih tinggi kalori daripada yogurt biasa.

Fitur yogurt Yunani

Alasan perbedaan yogurt Yunani dan yogurt alami terletak pada proses produksi produk susu tersebut.. Lebih banyak bakteri asam laktat digunakan untuk membuat yogurt Yunani, dan dibutuhkan lebih banyak susu untuk membuat jumlah yogurt yang sama. Dibutuhkan satu kilogram yogurt Yunani 4 liter susu, dan untuk alami - semuanya 1 kg. Selain, Yoghurt Yunani memisahkan lebih banyak whey dan meningkatkan kandungan lemaknya. Itu sebabnya yogurt Yunani juga disebut “yogurt yang diekspresikan”.

Mengapa yogurt Yunani baik untuk Anda??

Ada banyak alasan untuk menambahkan yogurt Yunani ke dalam diet Anda.. Rasa yang kaya dan lembut hanyalah salah satu aspeknya.

1. Yoghurt Yunani mengandung hampir dua kali lebih banyak protein, daripada yogurt biasa

Protein terdiri dari apa yang disebut asam amino., blok bangunan dasar dalam tubuh. Bahan penyusun ini dibutuhkan oleh tubuh Anda untuk membangun sel baru dan memperbaiki sel yang ada., termasuk otot. Setelah berolahraga, asam amino dapat digunakan untuk membentuk sel otot baru dan memperbaiki sel otot yang rusak.. Selain, protein adalah bagian dari antibodi Anda, yaitu zat pelindung dalam tubuh. Sistem kekebalan Anda hanya dapat berhasil melawan penyakit dengan protein yang cukup..

Protein dari yogurt Yunani juga dapat diserap dengan sangat baik oleh tubuh., karena memiliki nilai biologis yang tinggi. Itu berarti, bahwa tubuh Anda dapat mensintesis protein yang dibutuhkannya lebih cepat dan lebih efisien. protein nabati, seberang, kurang dimetabolisme, dibanding protein hewani.

2. Lebih banyak lemak tubuh meningkatkan pembentukan otot

Tubuh Anda Membutuhkan Lebih Dari Protein, untuk berfungsi dengan baik. Lemak memainkan peran yang sama pentingnya, karena mereka dibutuhkan, khususnya, untuk membangun hormon dan dinding sel. Selain, lemak mendukung sintesis protein. Jadi, lemak dan protein – itu kombinasi yang hebat, yang mendukung pembentukan otot dan pada saat yang sama membuat Anda merasa kenyang untuk waktu yang lama. Karena jaminan lemak, protein itu dicerna lebih lambat dan lebih lengkap - sehingga tubuh Anda disuplai dengan protein lebih lama.

3. Yoghurt Yunani rendah karbohidrat

Yoghurt Yunani mengandung lebih sedikit karbohidrat, dibandingkan yogurt alami, dan cocok untuk diet rendah karbohidrat. Karena jumlah karbohidrat yang kecil, kadar gula darah tetap konstan..

4. Yoghurt Yunani adalah sumber kalsium alami

Kerangka manusia dewasa rata-rata mengandung sekitar satu kilogram kalsium.. Ini adalah elemen penting dari tubuh, dan otot rangka dan otot jantung berfungsi dengan baik hanya dalam kondisi tersebut, apa, antara lain, kalsium dan magnesium hadir dalam jumlah yang cukup. Jika Anda tidak mendapatkan cukup kalsium, tubuh Anda mengekstraksi kalsium dari tulang, yang secara negatif mempengaruhi struktur mereka. Peningkatan risiko terkena osteoporosis.

5. Yogurt Yunani Mendukung Kesehatan Usus dengan Probiotik.

Yogurt adalah salah satu makanan probiotik, jadi, mengandung bakteri asam laktat – terutama Lactobacillus dan Bifidobacterium. Bakteri ini menetap di usus besar bersama bakteri yang ada dan membentuk flora alami usus di sana., juga dikenal sebagai mikrobioma. Mikrobioma adalah tentang 2 kilogram dari total berat badan Anda - jadi tidak mengherankan, bahwa komposisi bakteri usus Anda berdampak besar pada kesehatan Anda. Antara lain mempengaruhi pembentukan antibodi dan risiko berbagai penyakit., seperti kanker, kencing manis dan reumatik. Tetapi bakteri juga memengaruhi berat badan Anda., hidup di usus, karena flora usus dapat mengubah metabolisme. Kabar baik: flora usus terkait erat dengan diet Anda. Misalnya, jika Anda mengkonsumsi sedikit gula dan alkohol dan memasukkan makanan fermentasi dalam diet harian Anda, seperti yoghurt, serta kefir atau sauerkraut, Anda mendukung flora usus yang sehat dan beragam.

Cara Membeli Yogurt Yunani Asli?

Jika Anda menemukan rak Yunani dengan “yogurt Yunani”, Anda harus membaca label dengan hati-hati, karena itu mungkin bukan yogurt Yunani asli, tapi produk murah, yang biasanya mengandung banyak pengental dan zat tambahan lainnya. Oleh karena itu, makanan ini biasanya memiliki kandungan protein yang jauh lebih rendah. (hanya sekitar 3 persen).

Yoghurt Yunani bisa digabungkan, sama seperti yoghurt lainnya, seperti buah, kacang-kacangan dan madu. Pada saat yang sama, mengandung lebih banyak protein dan lemak - ideal untuk membangun otot yang kuat.