Arabika dan kuat: Apa bedanya, Apa yang lebih berguna dan apa asam klorogenik dan pengaruhnya terhadap tubuh manusia?

Arabika dan Kuat - Dua spesies biji kopi paling populer, yang ditanam dalam skala industri di seluruh dunia. Meskipun ada jenis kopi lain, Mereka praktis tidak digunakan dalam produksi massal. Masing -masing jenis ini memiliki karakteristik uniknya sendiri, tetapi juga dapat memberikan sebagai positif, dan efek negatif pada kesehatan. Mari kita mencari tahu, bagaimana mereka berbeda dan mana yang bisa lebih berbahaya.

Arabika: Variasi yang mulia dan berubah -ubah

Arabika adalah jenis pohon kopi, yang ditanam di daerah mountain tinggi, Seperti Ethiopia, Kolumbia, Kenya, Guatemala dan negara lain. Untuk keberhasilan penanaman Arabika, kondisi khusus diperlukan: Tinggi dari 600 untuk 2000 meter di atas permukaan laut, Iklim yang stabil dan perawatan yang cermat. Pohon Arabika sensitif terhadap penurunan suhu, Apa yang membuat mereka rentan terhadap perubahan cuaca.

Arabika bukanlah variasi, Dan jenis tanaman kopi, yang mencakup banyak varietas, Takih Kak Tipika, Bourbon, Katur dan lainnya. Biji -bijian Arabika memiliki aroma yang kaya, asam ringan dan rasa kaya dengan catatan cokelat. Karena tingginya kandungan lipid dan gula, Arabika dihargai karena rasanya yang indah. Namun, karena kesulitan dalam menumbuhkan dan meninggalkan biaya biji -bijian ini terus tumbuh.

Robusta: Kopi sederhana dan kuat

Robusta, dalam perbedaan bahasa Arab, Jauh lebih aneh. Dia bisa tumbuh seperti di pegunungan, Dan di dataran, menahan suhu tinggi dan hujan yang berlimpah. Jenis kopi ini resisten terhadap penyakit dan tidak memerlukan perawatan yang cermat seperti itu, Bagaimana Arabika. Negara-negara penghasil utama Robusta-Vietnam, Uganda, India dan Brasil.

Robusta memiliki lebih sedikit varietas, di antaranya Kuila menonjol, Ambri dan Konyon du Brazil. Rasa Robusta lebih pahit, dan aromanya kurang jelas dibandingkan dengan bahasa Arab. Karena itu, kuat sering dicampur dengan Arabika, Untuk menyeimbangkan rasanya. Namun, Robusta memiliki kelebihan, terutama dalam hal properti yang bermanfaat.

Perbandingan komposisi: Kafein dan asam klorogenat

Salah satu perbedaan utama antara Arabika dan pemalu adalah konten kafein. Di Arabica, konsentrasinya berasal 0,8% untuk 1,5%, Sedangkan dalam kuat indikator ini dapat mencapai 3%. Ini membuat minuman yang kuat dan merangsang, tetapi juga meningkatkan risiko dampak negatif pada sistem kardiovaskular.

Namun, kuat mengandung asam klorogenat - antioksidan yang kuat, yang memiliki banyak properti yang berguna. Zat ini membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, memiliki efek antivirus dan dapat memiliki efek hipoglikemik dan antitumor. Demikian, Penggunaan robusta sedang bisa sehat.

Kopi apa yang harus dipilih: Arabika atau Robusta?

Pilihan antara Arabika dan pemalu tergantung pada preferensi dan status kesehatan Anda. Jika Anda menghargai rasa dan aroma yang sangat indah, Maka Arabika adalah pilihan Anda. Namun, jika Anda ingin mendapatkan minuman yang lebih kuat dengan sifat berguna tambahan, Perlu memperhatikan yang kuat atau campuran dengan isinya.

Hal ini penting untuk diingat, Konsumsi kopi yang berlebihan itu, terlepas dari spesiesnya, dapat mempengaruhi kesehatan, terutama pada orang dengan tekanan darah tinggi. Oleh karena itu, moderasi dan keseimbangan adalah prinsip utama bagi pecinta kopi.

Kesimpulan

Arabika dan Kuat - Dua jenis kopi unik, masing -masing memiliki kelebihan dan kekurangannya. Arabika menyenangkan dengan rasa dan aroma yang sangat indah, tetapi membutuhkan perawatan yang rumit dan biaya lebih banyak. Robusta, seberang, lebih mudah diakses dan memiliki sifat yang berguna karena tingginya kandungan asam klorogenat. Pilihannya tergantung pada preferensi Anda, Namun dalam hal apa pun, penting untuk mengingat keseimbangan dan moderasi.