görög joghurt, mi ez, haszon és kár, pontosan mitől is olyan egészséges termék?
A joghurt az egyik legegészségesebb étel. Ez nem csak a magas kalciumtartalomnak köszönhető, de különösen a tejsavbaktériumokkal, joghurtban található. Ezeket a baktériumokat a bélrendszer védelmezőinek tekintik..
A görög joghurt még a natúr joghurtnál is jobb., nem csak finom, de több fehérjét tartalmaz. De a görög joghurt sokkal többre képes..
Mi az a görög joghurt?
A görög joghurtot hagyományosan Görögországban készítik, de ma már más országok szupermarketeiben is kapható. A natúr joghurthoz képest a görög joghurt majdnem kétszer annyi fehérjét tartalmaz (hogy 8 százalék), szinte nem tartalmaz szénhidrátot, és több zsírt tartalmaz, közel 10 százalék. A normál joghurt tartalmaz 2 hogy 4 százalék zsírt, attól függően, hogy milyen típusú.
Milyen íze van a görög joghurtnak?
A görög joghurt olyan ízű, mint a natúr joghurt, de lágyabb és a magasabb zsírtartalom miatt kielégítőbb, krémes ízű. Kívül, A görög joghurt kalóriatartalma magasabb, mint a hagyományos joghurt.
A görög joghurt tulajdonságai
A görög joghurt és a natúr joghurt közötti különbségek oka ezeknek a tejtermékeknek a gyártási folyamatában rejlik.. Több tejsavbaktériumot használnak a görög joghurt készítéséhez, és több tej kell ugyanannyi joghurt elkészítéséhez. Egy kilogramm görög joghurt szükséges 4 liter tejet, a természeteshez pedig mindent 1 kg. Kívül, A görög joghurt több tejsavót választ el és növeli annak zsírtartalmát. Ezért is hívják a görög joghurtot “expresszált joghurt”.
Miért jó neked a görög joghurt??
Számos oka van annak, hogy görög joghurtot vegyen fel étrendjébe.. A gazdag és krémes íz csak az egyik szempont.
1. A görög joghurt majdnem kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint a normál joghurt
A fehérjék úgynevezett aminosavakból állnak., alapvető építőkövei a szervezetben. Ezekre az építőelemekre a szervezetnek szüksége van az új sejtek építéséhez és a meglévő sejtek helyreállításához., beleértve az izmokat. Edzés után az aminosavak felhasználhatók új izomsejtek kialakítására és a sérült izomsejtek helyreállítására.. Kívül, a fehérjék az antitestek részét képezik, vagyis védőanyagok a szervezetben. Immunrendszere csak elegendő fehérjével képes sikeresen felvenni a harcot a betegségekkel..
A görög joghurtból származó fehérjét is különösen jól tudja felvenni a szervezet., mert nagy biológiai értéke van. Azt jelenti, hogy szervezete gyorsabban és hatékonyabban tudja szintetizálni a számára szükséges fehérjéket. növényi fehérje, szemben, kevésbé metabolizálódik, mint az állati fehérje.
2. Több testzsír javítja az izomépítést
A szervezetnek többre van szüksége, mint fehérjére, megfelelően működni. A zsírok ugyanolyan fontos szerepet játszanak, mert szükség van rájuk, különösen, hormonok és sejtfalak építésére. Kívül, a zsír támogatja a fehérjeszintézist. Így, zsírok és fehérjék – ez egy nagyszerű kombináció, amely támogatja az izomépítést és egyben hosszú ideig teltségérzetet kelt. Mivel a zsír garantálja, hogy a fehérje lassabban és teljesebben emésztődik fel – így szervezete hosszabb ideig lesz ellátva fehérjével.
3. A görög joghurt alacsony szénhidráttartalmú
A görög joghurt kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a natúr joghurt, és alacsony szénhidráttartalmú diétákhoz is alkalmas. A kis mennyiségű szénhidrát miatt a vércukorszintet állandóan tartják..
4. A görög joghurt a természetes kalcium forrása
Az átlagos felnőtt emberi csontváz körülbelül egy kilogramm kalciumot tartalmaz.. A test elengedhetetlen eleme, valamint a vázizom és a szívizom csak akkor működik megfelelően, mi, többek között, kalcium és magnézium megfelelő mennyiségben van jelen. Ha nem kap elég kalciumot, szervezete kivonja a kalciumot a csontokból, ami negatívan befolyásolja szerkezetüket. A csontritkulás kialakulásának fokozott kockázata.
5. A görög joghurt probiotikumokkal támogatja a bél egészségét.
A joghurt a probiotikus élelmiszerek közé tartozik, így, tejsavbaktériumokat tartalmaz – elsősorban Lactobacillus és Bifidobacterium. Ezek a baktériumok megtelepednek a vastagbélben a meglévő baktériumokkal együtt, és ott alkotják a természetes bélflórát., más néven mikrobiom. A mikrobiom kb 2 kilogramm a teljes testsúlyodból – így nem meglepő, hogy a bélbaktériumok összetétele nagy hatással van az egészségére. Többek között befolyásolják az antitestek képződését és a különböző betegségek kockázatát., mint a rák, cukorbetegség és reuma. De a baktériumok is befolyásolják a testsúlyt., a belekben élő, mert a bélflóra megváltoztathatja az anyagcserét. Jó hírek: a bélflóra szorosan összefügg az étrenddel. Például, ha kevés cukrot és alkoholt fogyaszt, és erjesztett ételeket tartalmaz a napi étrendjében, mint például a joghurt, valamint kefir vagy savanyú káposzta, támogatod az egészséges és változatos bélflórát.
Hogyan vásároljunk valódi görög joghurtot?
Ha egy görög polcra bukkansz “görög joghurt”, figyelmesen olvassa el a címkét, mert lehet, hogy nem az eredeti görög joghurt, hanem olcsó termék, amely általában sok sűrítőt és egyéb adalékot tartalmaz. Ezért ezek az élelmiszerek általában sokkal alacsonyabb fehérjetartalmúak. (csak mintegy 3 százalék).
A görög joghurt kombinálható, mint bármely más joghurt, mint a gyümölcs, dió és méz. Ugyanakkor több fehérjét és zsírt tartalmaz – ideális az erős izomépítéshez.
