Arabica és robusztus: Mi a különbség, Mi a hasznosabb, és mi a klorogénsav és annak hatása az emberi testre?

Arabica és robusztus - Két legnépszerűbb kávéfaj, amelyeket ipari léptékben termesztenek szerte a világon. Bár vannak más típusú kávé is, Gyakorlatilag nem használják a tömegtermelésben. Az ilyen típusok mindegyikének megvan a maga egyedi jellemzői, de pozitívként is szolgálhat, és negatív hatás az egészségre. Találjuk ki, Hogyan különböznek egymástól, és melyik lehet veszélyesebb.

Arabica: Nemes és szeszélyes fajta

Arabica egyfajta kávéfa, amelyet a magas hegyi régiókban termesztenek, Mint például Etiópia, Colombia, Kenya, Guatemala és más országok. Az Arabica sikeres termesztéséhez különleges feltételekre van szükség: Magasságból származik 600 hogy 2000 méter a tenger feletti szint felett, Stabil éghajlat és gondos ellátás. Деревья арабики чувствительны к перепадам температуры, Mi teszi őket sebezhetővé az időjárási változások miatt.

Arabica nem sokféleség, És a kávéüzem típusa, amely sok fajtát tartalmaz, Takih kak tipika, Bourbon whisky, Катура и другие. Az Arabica szemcsék gazdag aromájúak, легкой кислинкой и богатым вкусом с шоколадными нотками. A lipidek és cukrok magas tartalma miatt, Az Arabicát finom ízlése miatt értékelik. Azonban a gabona költségeinek növekedésének és elhagyásának nehézségei miatt folyamatosan növekszik.

Робуста: Egyszerű és kemény kávé

Робуста, Arab megkülönböztetéssel, Sokkal kevésbé szeszélyes. Úgy nőhet, mint a hegyekben, És a síkságon, Ellenőrizve a magas hőmérsékleteket és a bőséges esőzéseket. Az ilyen típusú kávé rezisztens a betegséggel, és nem igényel ilyen gondos ellátást, Hogyan Arabica. Основные страны-производители робусты — Вьетнам, Uganda, Индия и Бразилия.

Robusta -nak kevesebb fajtája van, Ezek között Kuila kiemelkedik, Ambri és Konyon du Brazil. Robusta íze keserűbb, és az aroma kevésbé kiemelkedő az arabhoz képest. Emiatt a robusztus gyakran keveredik az Arabicával, Az íz kiegyensúlyozása érdekében. Robustának azonban megvannak az előnyei, Különösen a hasznos tulajdonságok szempontjából.

A kompozíció összehasonlítása: Кофеин и хлорогеновая кислота

Az Arabica és a félénk közötti egyik legfontosabb különbség a koffein tartalma. Arabicában a koncentrációból származik 0,8% hogy 1,5%, Mivel robusztus ez a mutató elérheti 3%. Ez robusztusabbá és ösztönző italsá teszi, hanem növeli a kardiovaszkuláris rendszerre gyakorolt ​​negatív hatás kockázatát is.

A robusztus azonban klorogénsavat tartalmaz - egy erős antioxidáns, amelynek sok hasznos tulajdonsága van. Ez az anyag segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, vírusellenes hatással rendelkezik, és hipoglikémiás és tumorellenes hatással lehet. Így, A robusta mérsékelt használata egészséges lehet.

Milyen kávét választhat: Арабика или робуста?

Выбор между арабикой и робустой зависит от ваших предпочтений и состояния здоровья. Ha értékel egy finom ízt és aromát, Akkor az arabica az Ön választása. Однако если вы хотите получить более крепкий напиток с дополнительными полезными свойствами, Érdemes figyelmet fordítani egy robusztusra vagy a tartalmával rendelkező keverékre.

Fontos megjegyezni, az a túlzott kávéfogyasztás, a fajtól függetlenül, hátrányosan befolyásolhatja az egészséget, Különösen a magas vérnyomású embereknél. Ezért a moderáció és az egyensúly kulcsfontosságú alapelvei a kávé szerelmeseinek.

Következtetés

Arabica és robuszt - két egyedi típusú kávéfajta, mindegyiknek megvannak az előnyei és hátrányai. Az Arabica finom ízléssel és aromával tetszik, de bonyolult gondozást igényel, és többet igényel. Робуста, szemben, hozzáférhetőbb és hasznos tulajdonságokkal rendelkezik a klorogénsav magas tartalma miatt. A választás a preferenciáitól függ, De mindenesetre fontos emlékezni az egyensúlyra és a moderálásra.