Zamjena za mlijeko – soja, riža i bademi u usporedbi: Jesu li zamjene za mlijeko doista zdrave??

Mnogi ljudi prestaju piti kravlje mlijeko. Prebacuju se na njegove zamjene, na bazi soje, riža ili bademi. Neki ljudi jednostavno ne podnose mlijeko., drugi vjeruju, da su alternative zdravije. Usporedba pokazuje, koliko su korisni alternativni proizvodi, kojim neki ljudi pokušavaju zamijeniti mlijeko.

Bilo da se radi o soji, rižino ili bademovo mlijeko – sva biljna pića ne sadrže kolesterol, biljnog su porijekla i imaju vrlo malo masti. Sadrže više nezasićenih masnih kiselina, od običnog mlijeka. Osim napitaka od soje i orašastih plodova, nemaju alergenog potencijala, ali sadrže i znatno manje proteina. Antje Gal iz Njemačkog društva za prehranu (DGE) dodaje: “Nutritivna kvaliteta biljnih bjelančevina također je niža, nego životinje, zbog nižeg sadržaja esencijalnih aminokiselina”.

Zamjene za mlijeko u usporedbi

Sojino mlijeko kao alternativa običnom mlijeku

Hranjive tvari: Da, koji mlijeko zamjenjuje napitkom na bazi soje, ima najusporediviju alternativu kravljem mlijeku. Proporcije proteina, masti i kalorija su slični.

Kalorije: o 40-50 kcal/100 ml

Sadržaj šećera: 2-4 g / 100ml

Sadržaj masti: o 2 g / 100ml

Vjeverice: 3-4 g / 100ml

Kome odgovara? Proizvodi na bazi soje prikladni su za vegetarijance i vegane, a također i za one, koji ne podnose laktozu.

Tko nije prikladan? Argumenti protiv sojinog mlijeka – kod osjetljivih osoba može izazvati alergije.

Rižino mlijeko kao alternativa običnom mlijeku

Hranjive tvari: Napitci od riže su bez glutena.

Kalorije: 48 kcal/100 g.

Sadržaj šećera: 6,7 g/100 g.

Sadržaj masti: 0,1 g/100 g.

Vjeverice: 0,1 g/100 g.

Kome odgovara? Na Primjer, oni koji pate od intolerancije na gluten ili celijakije mogu jesti müsle s rižinim mlijekom. Osim, proizvodi na bazi riže prikladni su za vegetarijance i vegane, a također i za one, koji ne podnose laktozu.

Tko nije prikladan? Prema riječima stručnjaka, napitci od riže također su problematični za alergičare, ali su i najmanje alergene zamjene za mlijeko.

Bademovo mlijeko kao alternativa običnom mlijeku

Hranjive tvari Alternativa bademovom mlijeku ima vrlo malo masti, ali za razliku od kravljeg mlijeka ne sadrži gotovo nikakve bjelančevine. Točan sastav ovisi o proizvođaču..

Kalorije: o 25 kcal/100 ml (47 kcal/100 g)

Sadržaj šećera: o 3 g / 100ml

Sadržaj masti: o 1 g / 100ml (3,5 g/100 g)

Vjeverice: o 0,5 g / 100ml (1,4 g/100 g)

Kome odgovara? Proizvodi na bazi badema pogodni su za vegetarijance i vegane. Bademovo mlijeko također je dobra alternativa za njih, koji želi jesti laktozu ili gluten.

Tko nije prikladan? Napitci od badema obično gotovo i ne sadrže bademe, sadrže oko dva posto. I ova alternativa mlijeku se ne preporučuje ljudima, alergični na bademe i orašaste plodove.

Pokrijte svoje potrebe za kalcijem bez kravljeg mlijeka

Mlijeko i mliječni proizvodi važni su za uravnoteženu prehranu, smatra nutricionistica Gal. Tijelu također može nedostajati jod, vitamini B2 i B12, ako ne konzumirate mlijeko i mliječne proizvode.

Svaki, tko bira alternativu mlijeku, moram se uvjeriti, koja troši dovoljno kalcija (120 mg/100 g), koji je neophodan za kosti tijela. Osim, svoje potrebe za kalcijem možete zadovoljiti drugom hranom. Dobri su izvori kalcija i drugih hranjivih tvari:

• Mineralna voda, sadrži kalcij
• Bademi, lješnjak
• kelj
• Špinat
• Brokula
• Mahunarke