Mnogi ljudi prestaju piti kravlje mlijeko. Prebacuju se na njegove zamjene, na bazi soje, riža ili bademi. Neki ljudi jednostavno ne podnose mlijeko., drugi vjeruju, da su alternative zdravije. Usporedba pokazuje, koliko su korisni alternativni proizvodi, kojim neki ljudi pokušavaju zamijeniti mlijeko.
Bilo da se radi o soji, рисовое или миндальное молоко – все растительные напитки не содержат холестерина, biljnog su porijekla i imaju vrlo malo masti. Sadrže više nezasićenih masnih kiselina, od običnog mlijeka. Osim napitaka od soje i orašastih plodova, nemaju alergenog potencijala, ali sadrže i znatno manje proteina. Antje Gal iz Njemačkog društva za prehranu (DGE) dodaje: “Пищевое качество растительных белков также ниже, nego životinje, из-за меньшего содержания незаменимых аминокислот”.
Hranjive tvari: Da, koji mlijeko zamjenjuje napitkom na bazi soje, ima najusporediviju alternativu kravljem mlijeku. Proporcije proteina, masti i kalorija su slični.
Kalorije: o 40-50 kcal/100 ml
Sadržaj šećera: 2-4 g / 100ml
Sadržaj masti: o 2 g / 100ml
Vjeverice: 3-4 g / 100ml
Kome odgovara? Proizvodi na bazi soje prikladni su za vegetarijance i vegane, a također i za one, koji ne podnose laktozu.
Tko nije prikladan? Аргументы против соевого молока – оно может вызвать аллергию у чувствительных людей.
Hranjive tvari: Napitci od riže su bez glutena.
Kalorije: 48 kcal/100 g.
Sadržaj šećera: 6,7 g/100 g.
Sadržaj masti: 0,1 g/100 g.
Vjeverice: 0,1 g/100 g.
Kome odgovara? Na Primjer, oni koji pate od intolerancije na gluten ili celijakije mogu jesti müsle s rižinim mlijekom. Osim, proizvodi na bazi riže prikladni su za vegetarijance i vegane, a također i za one, koji ne podnose laktozu.
Tko nije prikladan? Prema riječima stručnjaka, napitci od riže također su problematični za alergičare, ali su i najmanje alergene zamjene za mlijeko.
Hranjive tvari Alternativa bademovom mlijeku ima vrlo malo masti, ali za razliku od kravljeg mlijeka ne sadrži gotovo nikakve bjelančevine. Točan sastav ovisi o proizvođaču..
Kalorije: o 25 kcal/100 ml (47 kcal/100 g)
Sadržaj šećera: o 3 g / 100ml
Sadržaj masti: o 1 g / 100ml (3,5 g/100 g)
Vjeverice: o 0,5 g / 100ml (1,4 g/100 g)
Kome odgovara? Proizvodi na bazi badema pogodni su za vegetarijance i vegane. Bademovo mlijeko također je dobra alternativa za njih, koji želi jesti laktozu ili gluten.
Tko nije prikladan? Napitci od badema obično gotovo i ne sadrže bademe, sadrže oko dva posto. I ova alternativa mlijeku se ne preporučuje ljudima, alergični na bademe i orašaste plodove.
Mlijeko i mliječni proizvodi važni su za uravnoteženu prehranu, smatra nutricionistica Gal. Tijelu također može nedostajati jod, vitamini B2 i B12, ako ne konzumirate mlijeko i mliječne proizvode.
Svaki, tko bira alternativu mlijeku, moram se uvjeriti, koja troši dovoljno kalcija (120 mg/100 g), koji je neophodan za kosti tijela. Osim, svoje potrebe za kalcijem možete zadovoljiti drugom hranom. Dobri su izvori kalcija i drugih hranjivih tvari:
Ova stranica koristi kolačiće i usluge za prikupljanje tehničkih podataka od posjetitelja kako bi se osigurala učinkovitost i poboljšala kvaliteta usluge.. Daljnjim korištenjem naše stranice, automatski pristajete na korištenje ovih tehnologija.
Read More